İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Pastırma hava fritözde pişirin.
- Yöntem 2 Hava Fritöz Bakımı
- Yöntem 3 Hava fritöz ile pastırma yemekleri hazırlayın
Hava fritözü, yiyeceğin (örneğin domuz pastırmasının), her tarafta dolaşan sıcak hava yoluyla bir tel sepet içinde pişirildiği bir cihazdır. Bu aynı sonucu fırın, ızgara veya geleneksel fritözde verir. Ek olarak, diğer pişirme yöntemleriyle karşılaştırıldığında çok daha az yağ gerektirecektir ve fazla yağ, pastırma havasını etkileyecektir. Son olarak, tuzlanmış et dilimlerinizi tavada sote edilmiş ve çok lezzetli olmanın tadını çıkardığınızdan daha sağlıklı hale getirecektir.
aşamaları
Yöntem 1 Pastırma hava fritözde pişirin.
-
Cihazı önceden ısıtın. Eti yerleştirmeden önce ön ısıtmak önemlidir. Pastırma pişirmek için doğru sıcaklığa ulaşmasını sağlayacak yaklaşık iki veya üç dakika sürer. Çoğu durumda, sadece istediğiniz sıcaklığa ayarlayacak ve etinizi sepete koymadan önce en az iki dakika bekleyeceksiniz.- Cihazı yalnızca düz, ısıya dayanıklı bir yüzeyde çalıştırın ve fritözün egzoz borusunun arkasında bir elin uzunluğuna eşdeğer en az bir boş alan olup olmadığını kontrol edin.
-
Pastırma üzerine yağ püskürtün. Bunları sepete koymadan önce doğrudan pastırma dilimlerine bir çiseleme yağ sürmelisiniz. Bunu yapmanın en iyi yolu, genellikle kullandığınız yağı bir sprey şişesine dökmek ve sadece etin üzerine değil aynı zamanda sepetin dibine de uygulamaktır. Gevrek domuz pastırması istiyorsanız, et dilimlerinin üzerine sadece ince bir tabaka yağ püskürtün.- El pompalı plastik bir şişe seçin ve yağla doldurun. Mesela zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Aerosol yağları ticari olarak temin edilebilmesine rağmen, pişirme spreyleri bazı yapışmaz pişirme kaplama tiplerine (fritöz sepeti dahil) zarar verebilir.
-
Pastırma dilimlerini fritözün sepetine bölün. Bir kerede koyduğunuz dilimlerin sayısını sınırlandırarak aşırı yüklemekten kaçının. Sepet ebatları modele göre farklılık gösterdiğinden, ideal olan standart bir miktar olmayacaktır. Önemli olan, havanın pastırma çevresinde dolaşımını sağlamak ve neredeyse tüm yüzeyle temas etmesini sağlamaktır. Üst üste gelmemeleri için istiflemekten kaçının.- İyi hava sirkülasyonu pişirme süresini kısaltır ve özellikle pastırmanın gevrekliği ile ilgili olarak, mükemmel sonuçları garanti eder.
-
Sepeti sallayın. Pişirme sırasında fritözün bir veya iki kez durması ve sepetin çıkarılması için sallanması tavsiye edilir ve etin pozisyonunu biraz değiştirmesi (ayarlaması) için eşit şekilde pişirmeleri gerekir. Pastırma dilimlerinin konumunu ayrı ayrı döndürmek için ayarlamak üzere bir çift cımbız da kullanabilirsiniz. -
Fritözünüzle birlikte verilen talimatlara uyun. Önerilen pişirme süresi ve sıcaklık modele bağlı olarak değişir. Bu nedenle, doğru pişirme süresini ve sıcaklığını tam olarak bilmek için verilen kılavuza veya talimatlara bakın.- Pastırmalarınızı pişirmek için hava fritözünü kullanmanın avantajlarından biri, pişirme derecesini kontrol etmek istediğinizde sepeti çıkarma seçeneğinizin olmasıdır.
Yöntem 2 Hava Fritöz Bakımı
-
Drenaj tavasına su koyun. Pastırma doğal olarak yağ olduğundan, pişirme sırasında yağın sepetin altındaki plaka üzerinde akması ve damlaması olasıdır. Gresin yanmasını ve duman üretmesini engellemek için, greslenmiş bileşeni soğutmak için drenaj tavasına biraz su dökün.- Pastırma dilimlerinizden akacak yağ miktarını en aza indirmek için, sepete yerleştirmeden önce tek tek kağıt havlu ile kurulayın.
- Yanan yağdan çıkan dumanın beyaz bir renge sahip olacağını unutmayın; bu nedenle fritözden siyah duman çıktığını görürseniz, hemen kapatın ve ısıtıcı bölmesini kontrol etmek ve artıkları temizlemek için soğumasını bekleyin bulunan pastırma.
-
Cihazın soğumasını bekleyin. Kullanmayı bitirdiğinizde kapatın. Bazı modellerde fanın tam soğumaya izin veren bir mekanizması vardır. Bu yüzden hala gürültü duyuyorsanız endişelenmenize gerek yok, sadece kapalı olduğundan emin olun. Fan 20 ila 30 saniye sonra durmalıdır.- Fritöz soğuyuncaya kadar dokunmayın. Fişi çıkarın, sepeti ve damlama tepsisini çıkarın.
-
Cihazın parçalarını ılık sabunlu suyla yıkayın. Sepeti, boşaltma kabını ve sepeti tutan desteği yıkamayı unutmayın. Yapışmaz kaplamaya zarar vermemek için yumuşak bir fırça veya sünger kullanın. Temizleme işlemini kolaylaştırmak için parçaları sabunlu suya batırın.Genel olarak, bulaşık makinesinde de güvenle yıkanabilirler.- Ünitenin yüzeyini nemli, temiz bir bezle silin, daha fazla kire eğilimli alanlara özellikle dikkat edin.
-
Kurutmak için fritözü tekrar açın. Temizleme ve durulamadan sonra yaklaşık 2 ila 3 dakika tekrar bağlamanız gerekir. Bu, tüm bileşenleri, elinizle yapabileceğinizden daha iyi kurutur. Kapatmayı ve kurumaya başladığında fişini çıkarmamaya dikkat edin.- Daima temiz ve kuru bir yerde saklayın.
Yöntem 3 Hava fritöz ile pastırma yemekleri hazırlayın
-
Pastırma ile süslenmiş bir köfte pişirin. Birkaç kişi için bir yemek hazırlamak için 450 gr kıyma, 100 gr ekmek kırıntısı, 60 ml ketçap, bir çay kaşığı biber ve tuz, susuz bir çorba kaşığı susuz, çırpılmış yumurta, iki ince dilim domuz pastırması ve barbekü sosu. Pastırma ve sos dışında tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Hamuru, yaklaşık 15 ila 16 cm uzunluğunda klasik köfte şekline getirin.- Fritözünüzü ön ısıttıktan sonra, köfte 20 dakika boyunca 180 ° C'de pişirin.
- Pastırmayı kısa dilimler halinde kesin ve köfte üzerine koyun. Her bir dilim domuz pastırmasına fırça ile barbekü sosu uygulayın ve 15 dakika boyunca fritöze geri dönün.
- Fırını kapatmadan önce köftelerin pişirildiğinden emin olun. Değilse 5 dakika daha pişirin.
-
Pastırma ile kaplı karidesleri hazırlayın. Dört kişi için, 16 deveed soyulmuş kaplan karidesine ve 16 dilim doğranmış domuz pastırmasına ihtiyacınız var. Her kabukluya, başından başlayarak kuyruğa doğru yönelterek oda sıcaklığında bir dilim domuz pastırması ile sarın. Her şeyi 20 dakika boyunca buzdolabına koyun. Fritözü 200 ° C'ye ısıtın ve karides pişirin ve 5 ila 7 dakika boyunca sarın.- Çanak biraz soğumaya bırakılır ve fazla sıvıyı servis yapmadan önce bir kağıt havlu üzerine boşaltın.
-
Peynirli domuz pastırması kroketlerini pişirin. Altı porsiyon için, 500 gr çedar peyniri, 450 gr ince dilimlenmiş domuz pastırması, 60 ml zeytinyağı, 125 gr çok amaçlı un, 2 çırpılmış yumurta ve 150 gr ekmek kırıntısı gerekir. Peyniri altı porsiyona bölün ve her birini iki dilim domuz pastırması içine sarın, böylece peynirleri tamamen kaplarlar.- Uçları sabitlemek için beş dakika boyunca dondurucuya koyun, ancak unutmadığınızdan emin olun.
- Fritözü 200 ° C'ye ısıtın. Bu sırada, ekmek kırıntılarını her şey homojen hale gelinceye kadar yağla karıştırın. Her bir dilim pastırmayı ve peyniri unu, ardından yumurtaların içine ve son olarak ekmek kırıntısı karışımına batırın, böylece her şey iyi yapışsın.
- Dilerseniz, peynir ve domuz pastırması parçalarını, peynirin çıkmasını önlemek için yumurtalara ve ardından ekmek kırıntılarına ikinci kez batırabilirsiniz.
- Onları fritözde 7 ila 8 dakika veya kızarana kadar pişirin.