Komple basmati pirinci nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Komple basmati pirincini durulayın ve ıslatın
• Yöntem 2 Bütün basmati pirinci kaynatın
• Yöntem 3 Bir pirinç fırında tam basmati pirinci pişirin
• Yöntem 4 Düdüklü tencerede komple basmati pirinci pişirin

Bu makalede: Basmati pirinci durulayın ve ıslatın Basmati pirinci kaynatın, Basmati pirinci bir pirinç fırında pişirin.

Komple basmati pirinci, cevizli bir tat ile, çok uzun ve hoş kokulu tanelerden oluşan bir çeşittir. Bu pirinç hala yaygın olarak yetişen ve yenilen Hindistan'a özgüdür. Diğer komple pirinçlerde olduğu gibi, bu çeşitlilik sağlık için iyidir ve farklı yemekler ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca birkaç bileşen ekleyebilirsiniz. Bu eşsiz pirinci çeşitli şekillerde nasıl hazırlayacağınızı öğrenin: kaynatma, buharda pişirme ve basınçlı pişirme

aşamaları

Yöntem 1 Komple basmati pirincini durulayın ve ıslatın

1. 
   

   
   Pirinci soğuk suya dökün. 350 g basmati pirinci ölçün ve soğuk musluk suyuyla doldurulmuş orta boy bir kaseye dökün.

2. 
   

   
   Pirinci durulayın. Ellerinizle, pirinci su bulanık hale gelinceye ve kenarlarda köpük belirene kadar karıştırın.
   • Pirinci durulamak bazı besin maddelerini ortadan kaldırabilirse, bütün basmati pirinci genel olarak ithal edildiğini ve talk, glikoz tozu ve pirinç tozu ile dönüştürülebileceğini bilin. Bunun için uzmanlar durulamayı tavsiye ederler.
   • Pirinci durulayın, nişastanın bir kısmını da temizleyecektir ve pirinci daha az yapışkan olacaktır.

3. 
   

   
   
   
   Pirinci boşaltın. Suyu bir Çince'ye dökün veya kabı bir kenara yatırarak suyun akmasını sağlayın. Suyu tahliye ederken pirincin kaçmasını önlemek için kabın üzerinde bir plaka da tutabilirsiniz.

4. 
   

   
   Pirinci tekrar çalkalayın. Daha fazla tatlı su ekleyin ve su temizlenene kadar işlemi tekrarlayın. Pirincin üst üste 10 kez durulanması gerekebilir.

5. 
   

   
   Pirinci kaseye bırakın. Su temizlendikten sonra, pirinci kaseye bırakın ve bir kenara koyun.

6. 
   

   
   Pirinci soğuk suyla ıslatın. Durulanan ve süzülmüş pirinç üzerine 600 ml soğuk su dökün ve seçilen pişirme yöntemine ve istenen pişirme süresine bağlı olarak 30 dakika ila 24 saat bekletin. Pirinci ne kadar uzun süre ıslatırsan, yemek o kadar az zaman alır.
   • Ek olarak, basmati pirinci ısıtıldığında kaybolabilecek zengin aromasıyla tanınır. Taneyi ıslatarak, pirinci daha kısa bir süre için pişirecek ve lezzetini koruyacaksın.
   • Pirincin ıslatılması aynı zamanda yumuşatır ve yumuşatır.

7. 
   

   
   
   
   Suyu pirinçten boşaltın. Bir Çinli kullanarak, pirinç tarafından emilmeyen suyu boşaltın.
   • Bir süzgeç de kullanabilirsiniz, ancak delikleri çok küçük olmalıdır, böylece damlarken pirinç kaçmaz.

Yöntem 2 Bütün basmati pirinci kaynatın

1. 
   

   
   Suyu hazırla. Kapaklı orta tencereye 600 ml su dökün ve ısıtın.
   • Pirincin doğru şekilde pişirilmesi için, kapağın sıkıca kapalı olduğundan ve buharın çıkmadığından emin olun.
   • Tavanızın çok küçük olmadığından daima emin olun, çünkü pişirme sırasında pirinç üç katına çıkar.

2. 
   

   
   Tuzu ekleyin. Ardından suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Makarna gelince, tuzu doğal pirinç aromasını ortaya çıkarmak için kullanılır, böylece yumuşak değildir. Tuz, pirinç tuzunda kullanılmaz.
   • Pirinizin tadını da istediğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz.

3. 
   

   
   Pirinci ve suyu karıştırın. Tencereye iyice durulanmış ve önceden ıslatılmış 350 g basmati pirinci dökün ve suyla karıştırmak için bir kaşık kullanın.
   • Hazır olana kadar pirinci karıştırmanın tek zamanı bu olacak. Pişirme sırasında pirinci karıştırarak nişastayı aktive edersiniz ve pirinci yapışkan veya kremsi olur.

4. 
   

   
   Pirinci kaynatın. Pirinci yüksek ateşte ısıtın. Su kaynadığında, ısıyı azaltın, örtün ve tüm su emilene kadar 15 ila 40 dakika pişirin.
   • Zaman farkı büyük ölçüde pirinci batırdığınız süreye bağlı olacaktır.
   • 30 dakika ıslatırsanız, pişirme süresi 40 dakikaya yakın olacaktır. Tahıl gece boyunca ıslatılırsa, pişirme süresi 15 dakikaya yakın olacaktır.
   • Isıyı düşürmek ve su kaynadığında kaynamaya çok önemlidir. Yüksek ateşte çok hızlı pişirilmiş bir pilav zor olacaktır, çünkü su buharlaşacaktır. Buna ek olarak, çekirdekler kopacak.

5. 
   

   
   Pilav pişirilir mi bakın. Çabuk kapağı çıkarın ve bir çatalla biraz pirinç alın. Kapağı hemen değiştirin. Tahıl yumuşaksa ve su tamamen emilmişse, pirinciniz hazır demektir. Aksi takdirde, 2 ila 4 dakika daha pişirin.
   • Pilav yumuşak değilse, ancak su tamamen emildiyse, daha fazla su eklemeniz gerekebilir. Sadece 60 ml su ekleyerek başlayın.

6. 
   

   
   Tavayı ocaktan alın. Pirinç pişirildiğinde, tavayı ocaktan alın ve kapağı çıkarın. Sonra tavaya katlanmış bir bulaşık havlusu yerleştirin, ardından kapağı hızlıca değiştirin.
   • Bez, pirinci hafifletmesi için buharlaşmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca aksi takdirde pilavın üzerine düşebilecek fazla nemi de emecektir.

7. 
   

   
   Pirinci 10 dakika bekletin. Pirincin oturmasına veya buharın pişirmeyi bitirmesi için kaçmasına izin verdiğinizde kapağı kaldırmayın.

8. 
   

   
   Kapağı ve bezi çıkarın. Bir çatal kullanarak, tavadaki fasulyeleri yavaşça ayırın. Ardından pirincin birkaç dakika açıkta bırakılmasını sağlayın, böylece kuruması ıslanmaz.
   • Kalan buharın çıkmasını sağlamak ve taneleri ayırmak için bir çatal kullanın.

9. 
   

   
   Pirinci servis et. Büyük bir kaşık veya yapışmaz pirinç spatula kullanarak pirinç servis yapın. Yalnız veya eşlik olarak servis yapın.

Yöntem 3 Bir pirinç fırında tam basmati pirinci pişirin

1. 
   

   
   Talimatları dikkatlice okuyun. Pek çok farklı pirinç pişirici modeli var ve hepsi aynı şekilde çalışmıyor ve aynı özelliklere sahip değiller.
   • Örneğin, bazılarında beyaz pirinç için bir mod, diğerinde ise tüm pirinç için bir mod olacaktır. Diğer modellerde bu modlar olmayacak.

2. 
   

   
   Suyu ve pirinci karıştırın. Bir tahta kaşık veya pirinç spatula kullanarak, 350 g basmati pirinci ve 700 ml suyu pirinç ocak kabına karıştırın.
   • Bu cihazlardan bazıları bir ölçme kabı ile satılmaktadır. Bu genellikle 180 ml'dir.
   • Kaptaki yapışmaz kaplamaya zarar verebileceğinizden, pirinci karıştırmak veya servis yapmak için metal tozları kullanmayın.

3. 
   

   
   Kapağı yerleştirin ve cihazı açın. Pirinç ocaklarının genelde iki modu vardır: fırında pişirme ve sıcak. Modu seçtiğinizden emin olun fırında pişirme. Suyu çok çabuk kaynatır.
   • Pirinç tüm suyu emdiğinde, sıcaklık suyun kaynama noktasının (100 ° C) üstüne çıkacaktır. Çoğu pirinç ocakları otomatik olarak sıcak.
   • Bu genellikle yaklaşık 30 dakika sürer.
   • Modu sıcak Cihazı kapatıncaya kadar pirinci servis etmek için doğru sıcaklıkta tutacaktır.

4. 
   

   
   Pişirirken kapağı çıkarmayın. Önceki yöntemde olduğu gibi, pişmiş pirinç veya pirinci pişirmek için gereken buhar dağılırken kapağı çıkarmayın.

5. 
   

   
   Pirinci ocakta dinlendirin. Cihaz girdikten sonra sıcak, kapağı kapalı bırakın ve pirincin 5 ila 10 dakika dinlenmesini sağlayın, böylece pişirmeyi bitirir.

6. 
   

   
   Tencereyi açın ve pirinç taneleri ayırın. Kapağı yavaşça, yüzünüzün tersi yönünde açın, böylece buharla yanmazsınız. Tahta bir çatal veya pirinç spatula ile pirinç tanelerini hafifçe ayırın.

7. 
   

   
   Pirinci bir tabağa dökün. Buzdolabında veya derin dondurucuda şimdi servis edebilir veya daha sonra saklayabilirsiniz.
   • Pirinci soğuk tutarsanız, bir kaba koyun ve bir kapakla veya plastik bir örtüyle örtün. 3 ila 4 gün saklayabilmelisin. Buzdolabına koymadan önce iki saatten fazla dışarıda bırakmayın.
   • Pirinci donduruyorsanız, soğuk suyla durulayın, hava geçirmeyen torbalara bazı kısımları koyun ve dondurucuya koyun. Torbaları gece boyunca buzdolabında bırakarak çözün.

Yöntem 4 Düdüklü tencerede komple basmati pirinci pişirin

1. 
   

   
   Suyu, pirinci ve tuzu karıştırın. Bir düdüklü tencereye 350 g basmati pirinci, 600 ml su ve 1 çay kaşığı tuz karıştırın ve önemli bir basınç elde etmek için orta-yüksek veya yüksek üzerine koyun.

2. 
   

   
   Kapağı sabitleyin. Düdüklü tencere yüksek basınca ulaştığında zamanlamayı başlatın.
   • Bazı modellerde, tencere yüksek basınç altında olduğunda sizi uyaracak bir valf bulunur.
   • Yaylı valflerle donatılmış modellerde genellikle bir çubuk veya çubuk vardır, diğer valfler hızlanmadan önce başlangıçta yavaşça sallanır ve sallanır, diğerleri ise yukarı ve aşağı ıslık çalar.

3. 
   

   
   Sıcaklığı düşürün ve pişirin. Basınç kararlı hale gelene kadar ısıyı azaltın ve pirincin pişirmesini bekleyin. Yüksek basınca ulaşmak için pirinci pişirilene kadar gereken süre 12 ila 15 dakika arasında olmalıdır.
   • Yine, zaman pirinci batırdığınız süreye bağlı olacaktır.

4. 
   

   
   Ateşi kapat. Sıcaklığı ve basıncı, ısıyı kapattıktan sonra 10 ila 15 dakika doğal olarak bırakın. Güvenlik mekanizması devreden çıkacak veya bir gösterge baskının düştüğü konusunda sizi uyaracaktır.
   • Değilse, tencereleri takın ve düdüklü tencereyi lavaboya yerleştirin. Basıncı azaltmak için üzerine soğuk su sürün. Ardından vanayı çıkarın ve su buharını ve kalan basıncı serbest bırakmak için düğmeye ya da kolu basın.
   • Her halükarda, dikkatli ol ve seni yakmamak için buharın nerede çıkacağını bil.

5. 
   

   
   Pirinç tanelerini nazikçe ayırın ve servis yapın. Tahılları ayırmak ve hemen servis etmek için bir çatal kullanın veya pirinci daha sonra buzdolabında veya derin dondurucuda tutun.

Komple basmati pirinci

• Orta boy bir salata kasesi
• Hava geçirmez kapaklı orta büyüklükte bir tencere
• Sıvı ve kuru bileşenler için ölçüm aletleri
• Büyük bir kaşık
• Çatal
• Bulaşık havlu
• Bir pirinç pişirici
• Bir düdüklü tencere
• potholders
• Pirinç spatülü (isteğe bağlı)