İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 pişirin biala Kiełbasa
- Yöntem 2 Kiełbasa'yı fırında pişirin
- Yöntem 3 Kiełbasa kızartın
- Yöntem 4 Kiełbasa Izgarası
Kiełbasa bir Polonya sosisidir. Üç çeşidi vardır, biała beyaz olan kiełbasa zwyczajna Klasik ve kurutulmuş olan kiełbasa. Sonuncusu önceden pişirilmiş ve doğrudan tüketilebilir. Benzer şekilde, ikincisi de pişirilmemelidir, ancak birçok kişi güvenlik nedeniyle pişirmeyi ya da tadı vurgulamayı tercih eder. Bununla birlikte, bu çeşit çiğ olduğu için beyaz kiełbasa'nın pişirilmesi gerekir.Pişirdikten sonra, pişirme, kızartma veya kızartma yoluyla tadı artırabilirsiniz.
aşamaları
Yöntem 1 pişirin biala Kiełbasa
-
Beyaz Kiełbasa'yı al. Ham olduğu için önce pişirilmesi gerekir. Bu yapıldıktan sonra, pişirerek, ızgarada veya kızartmada olduğu gibi servis yapabilir veya lezzetini artırabilirsiniz.- Kurutulmuş kiełbasa'yı pişirmek gerekli değildir. kabanos. Sadece dilimleyip tek başınıza veya sandviç olarak yiyeceksiniz.
- Eğer varsa zwyczajna Kiełbasa, onu pişirmek zorunda değilsin, ancak konuk edebilecek potansiyel bakterileri yok etmek için yapman şiddetle tavsiye edilir. Pişirebilir, kızartır veya ızgara yapabilirsiniz.
-
Kiełbasa'yı büyük bir tencereye koyun. Bu tava, tüm sosislerinizi rahatça kalabilmek için fazla dolmadan alabilecek kadar büyük olmalıdır. Çok fazla kiełbasa pişirmeyi düşünüyorsanız, birkaç partide pişirmek akıllıca olur. Bir parti hazırlarken buzdolabında ekstra sosis bulundurun. -
Bunları örtecek kadar su dökün. Kullanılacak su miktarı kabın büyüklüğüne ve sosislerin kalınlığına bağlı olacaktır. -
Suyu yüksek ateşte kaynatın. Bundan sonra, ısıyı düşürün ve tavayı kapatmadan, 30 dakika veya 75 ila 80 ° C sıcaklığa ulaşana kadar kaynamalarına izin verin. Bunu bir et termometresiyle kontrol edebilirsiniz. -
Fırında veya ızgara biała önceden pişirilmiş kiełbasa. Sosisiniz pişirildikten sonra, Żurek (Fısıh sırasında ünlü bir Polonya ekşi çorbası) veya kızartma, kızartma veya ızgara.
Yöntem 2 Kiełbasa'yı fırında pişirin
-
Fırını 160 ° C'ye ısıtın Izgarayı ortasına yerleştirdiğinizden emin olun. -
Kiełbasa'yı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Prensip olarak rahat kalmalılar. Ancak, kabın yanlarında birbirine bastırılmayacak kadar büyüklerse, onları ikiye veya üçe bölün. Ancak, tarif dilimleme gerektiriyorsa, bunları kesmeyin. Sadece pişmiş olduklarında yapın.- Kızartma için en iyi kiełbasa türleri biała pişmiş kiełbasa ve zwyczajna Kiełbasa. Gibi kurutulmuş kiełbasa, pişirmek zorunda değilsiniz kabanos.
- Pişirmek istediğiniz beyaz kiełbasa ise, önce onu önceden pişirmelisiniz.
-
Sosisleri 15 ila 20 dakika boyunca örtmeden pişirin. Sosislerinizin iç sıcaklığını en az 70 ° C'ye ulaşması gereken bir et termometresiyle kontrol edin. Yemek pişirmeyi teşvik etmek için, pense ile her 5 dakikada bir bunları çevirin.- Dilimlenmiş soğan, patates, havuç veya diğer sebzeler gibi diğer lezzetli malzemeler eklemeyi düşünün.
-
3 dakika bekletilirler. Servis etmeden veya kullanmadan önce bunları takip ettiğiniz tarifi hazırlamak için yapın. Bunları yalnız yiyebilir veya diğer yemeklere, özellikle Polonya’dan bigos veya Żurek. Ek olarak, onlara eşlik edebilirsiniz kapusta veya lahana turşusu.
Yöntem 3 Kiełbasa kızartın
-
Sosisleri yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sonra onları bir tencereye koyun. Yukarıda da belirtildiği gibi, kızartılabilecek en iyi kiełbasa türleri biała pişmiş kiełbasa ve zwyczajna Kiełbasa. Gibi kurutulmuş kiełbasa, pişirmek zorunda değilsiniz kabanos.- Eğer bu biała Kızartmak istediğin kiełbasa, önce onu pişirmelisin.
-
Tavaya bir miktar yağ dökün. Bundan sonra alevi orta bir sıcaklığa ayarlayın. Yağ, sosislerin kahverengileşmesine ve tavaya yapışmalarını önleyecektir. Bununla birlikte, sosislerin kendileri pişirme sırasında kendilerini bırakacaklarından fazla kullanmak gerekli değildir. -
6 ila 9 dakika kızartın. Yanmalarını önlemek için sık sık bir spatula ile karıştırın. Eğer soğanlarınız veya fırında patatesleriniz varsa, onları dilimleyip lezzetli bir yemek için tavaya koyabilirsiniz. -
Serve. Kızartılmış parçaları, servis etmek için doğrudan bir tabağa aktarabilirsiniz. Ancak çok yağlı görünüyorlarsa, üzerine yağ emmesi için ilk önce birkaç dakika kağıt havluya koyun.
Yöntem 4 Kiełbasa Izgarası
-
Izgarayı ön ateşte ısıtın. Bu tarif için en uygun kiełbasa türleri biała pişmiş kiełbasa ve zwyczajna Kiełbasa. Kurutulmuş kiełbasa'yı ızgara yapmak gerekli değildir. kabanos.- Izgara yapmak istediğiniz beyaz kiełbasa ise, önce onu pişirmelisiniz.
-
Kiełbasa'yı ızgaraya yerleştirin. Bunları kesmeyin, aksi takdirde meyve suyu çok fazla kuruyabilir. -
Toplam 8 ila 12 dakika boyunca ızgara yapın ve bir kez dönün. 4 ila 6 dakika sonra, bir çift maşa ile ters çevirin ve 4 ila 6 dakika daha pişmelerini sağlayın. -
Serve. İsterseniz, onları yaklaşık 1 ila 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesebilirsiniz. Onları daha da lezzetli yapmak için, onlara kapusta veya lahana turşusu ile servis yapın.