İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 60 kişi, baskısına ve zaman içindeki gelişimlerine katılmıştır.Birçok kişi size çikolatalı kurabiyelerin çok iyi olduğunu söyleyecektir. Çıtır çıtır çerezlerden ziyade fondan ve yumuşaktan hoşlanıyorsanız, bu tarifi seveceksiniz. Onları yumuşak yapmanın sırrı, hamurun nemini artıran kahverengi şeker kullanmaktır. Tarifimizle ortalama yirmi beş çerez oluşturabilirsiniz.
aşamaları
-
Fırın ön ısıtma 180 ° C'de -
Şekerleri, tereyağını ve yumurtaları karıştırın. Beyaz ve kahverengi şekeri, vanilya ekstresini, yarı yumurtayı ve tereyağını çıkıntıya koyun.- Kalın ve kabarık kurabiye elde etmek için kaba şeker kullanın. Şeker çözündüğünde, hamuru yumuşatır ve ardından sertleşir. Şeker ne kadar ince olursa, son hamur o kadar fazla olur, çünkü ince kristaller büyük kristallerden daha hızlı çözülür. Çerezlerin kalın ve yumuşak kalmasını istiyorsanız, kaba şeker kullanın. Düz ve gevrek olmalarını istiyorsanız, ince şekerler kullanın. Daha gevrek yapmak için pudra şekeri kullanıyorsanız, sonuç istediğiniz gibi olmadığından mısır nişastası içermediğinden emin olun.
- Kremalı bir yemek alana kadar malzemeleri karıştırın.
-
Kuru malzemeleri karıştırın. Un, tuz ve kabartma tozunu başka bir kaba koyun ve karıştırın. -
Tüm malzemeleri karıştırın. Sıvı bileşenleri una ekleyin ve çok fazla karıştırmadan iyice karıştırın. Düzgün, kalın bir hamur yapmak için süt ekleyin. Un ya da bir parça tereyağ olmamalıdır. Hamurun tamamen eşit olduğundan emin olun. Hazır olunca çikolatalı parçaları ekleyin. -
Bir tabak yağlayın. Bir fırın tepsisine alın ve çerezlerin yapışmasını önlemek için yağlayın. Ayrıca parşömen kağıdı ile de yapabilirsiniz. -
Köfte yapın. Biraz hamur alın ve elleriniz arasında bir top haline getirin. Pişirildiğinde düzleşir. Uygun büyüklükte köfte yapmak için çerezlerin ne kadar büyük olacağını hayal etmeye çalışın. Yirmi beş yaşına girmelisin. -
Topları tabağa koy. -
Hamur toplarını ezin. Her böreği bir çatalla düzleştirin. Lustensile, çizgileri belirgin bir şekilde bırakacak ve hamur toplarını temiz bir şekilde düzleştirecektir. -
Tabağı pişirin. Çerezleri 8 ila 10 dakika pişirin. Onları fazla pişirmeyin, pişirdikten sonra biraz pişirirler. -
Çerezleri soğumaya bırakın. Onları fırından çıkarın ve metal bir rafa koyun. On beş dakika kadar soğumasını bekleyin. Çerezleri rafa yerleştirirken erimiş çikolata parçaları ile yanmamaya dikkat edin. Bir spatula kullanın. Külçeler zorlaştığında kurabiyeler tadına bakmaya hazırdır. -
Kurabiyeleri sakla. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kabın içine koyun veya yiyin.