İçerik
- aşamaları
- Bölüm 1 Malzemeyi karıştırın ve kekleri pişirin
- Bölüm 2 Buzlanma ve dekorasyon yapma
- Bölüm 3 Varyant ekle
Pek çok insan, ne zaman baştan kek hazırlamak için sabır ya da sabra sahip değildir. Peki, neden zaten hazır bir kek karışımı kullanmıyorsunuz? Sadece bunların tadına bakmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirme süresi de büyük ölçüde azalacak. Bu makale kek karışımları ile keklerin nasıl hazırlanacağını açıklar. Ayrıca onları dekore etmek ve daha da zevkli hale getirmek için ipuçları sunuyor.
aşamaları
Bölüm 1 Malzemeyi karıştırın ve kekleri pişirin
-
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Karanlık veya yapışmaz bir kalıp kullanmayı planlıyorsanız, sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün. -
Kek hamurunu hazırlamaya çalışın. Kutunun ambalajındaki talimatları izleyerek yapın. Aslında, kek hamurunun çoğunluğu genellikle su, yağ ve yumurta gibi nemli bileşenlerin eklenmesini gerektirir. Karıştırırken, kasenin yanlarındaki hamuru bir çırpma teli veya spatula ile kazıyın. Bu şekilde homojen bir macun elde edebilirsiniz. Daha yumuşak bir macun elde etmenizi sağlayacak şekilde zaman zaman katlamanız da tavsiye edilir.- Kullanılacak yağ, su ve yumurta miktarı, sahip olduğunuz kek karışımının markasına bağlıdır. Kutuyu attıysanız (veya kaybettiyseniz), üreticinin sitesinde olması muhtemel talimatlarını aramayı deneyin. Genel olarak, 250 ml (1 su bardağı) su, 125 ml (su bardağı) yağ ve 2 veya 3 yumurtaya ihtiyacınız olacaktır.
-
Bir kek kalıbı seçin ve hazırlayın. Hamur doğrudan kalıp deliklerine dökülebilir. Ama önce onları kek kutuları ile de koruyabilirsin. Gerekli olmasa da, daha hızlı temizlemeye yardımcı olur ve keklerin daha iyi görünmesini sağlar. Normal boyutlu, küçük veya büyük boyutlu bir kalıp kullanabilirsiniz.- Hamuru doğrudan deliklere dökmek istiyorsanız, önce onları bitkisel yağa batırılmış bir kağıt havluyla greslemelisiniz.
-
Hamurla kalıpların 2/3 ila 3/4'ünü doldurunuz. Başka bir deyişle, bunları doldurmayın, çünkü pişirme sırasında hamur yükselir. Deliklere hızlı ve kolay bir şekilde dağıtmak için bir kepçe veya dondurma kepçe kullanın.- Bir kutu kek hamuru normal boyutta 24 ila 30 top kek elde etmek için yeterli olabilir. Ama yapmak istediğiniz mini kekler ise daha fazlasına sahip olacaksınız ve daha büyük yapmak istiyorsanız daha azına sahip olacaksınız.
- Artık hamuru örtün ve buzdolabında saklayın.İlk partiyi pişirmeyi tamamladıktan sonra, tavayı yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, sonra hamurun geri kalanıyla tekrar doldurun. İkinci parti 1 ila 2 ek pişirme süresi gerektirebilir.
-
Bunları kalıbın boyutuna göre pişirin. Cupcakes belirtilen minimum pişirme süresi sonunda hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse, daha uzun süre pişirmelerine izin verin. Konveksiyonlu fırınınız varsa, 8 dakika sonra bunları kontrol edin. Bir çörek (çöreklerin ortasından önce yerleştirmiş olacağınız) temiz çıkarsa hazır olduklarını anlayabilirsiniz. Buna ek olarak, pişmiş çörekler, yüzeye dokunduğunuzda "sıçrama" eğilimindedir.- Normal büyüklükte kekler, 15 ila 20 dakika arası bir pişirme gerektirir;
- Mini kekleri pişirmek için 10 ila 15 dakikaya ihtiyacınız olacak;
- Eskilerin 20-30 dakikaya ihtiyacı var.
-
Soğumalarına izin verin ve kaldırın. İlk önce, kalıpta yaklaşık 5 ila 10 dakika soğumalarına izin vermelisiniz. Sonra onları çıkarın ve düz bir yüzeye aktarın. Genellikle, yaklaşık bir saat içinde tamamen soğurlar.
Bölüm 2 Buzlanma ve dekorasyon yapma
-
Tamamen havalı olduklarından emin olun. Aksi takdirde, buzlanma veya üst kısım erir ve akar. -
Kullanıma hazır bir buzlanma kullanın. Onları hızlı ve kolay bir şekilde dekore etmek için yapın. Paketi açın, bir çatal veya çırpma teli ile birkaç saniye karıştırın. Bu şekilde, daha yumuşak ve daha yumuşak hale getireceksiniz. Sonra her bir kekin üstünü donmaya daldırın. Donmayı giderirken hafifçe çevirin.- Buzlanmayı renklendirmek istiyorsanız, birkaç damla sıvı yiyecek boyası ekleyin ve birkaç saniye çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
- Daha lezzetli kekler yapmak için, onları kıyılmış fındık, renkli şeker veya renkli külçelerle dolu bir kabın içine daldırın.
- Belli bir çeşitlilik olduğundan emin olun. Örneğin, beyaz çöreklerde çikolata sosu ve çikolatalarda çikolata sosu kullanın.
-
Tereyağı krema ile kendinize sır verin. Özellikle lezzetli bir kek hazırlamak istiyorsanız yapın. 400 g (3 bardak) pudra şekeri ve 75 g yumuşatılmış tereyağı pürüzsüz hale getirin. 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 1 çorba kaşığı süt ekleyin. Yumuşak buzlanma sağlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Çok kalınsa, daha fazla süt ekleyin. Çok sıvı ise pudra şekeri ekleyin.- Renkli bir tereyağı kremi yapmak istiyorsanız, birkaç damla gıda boyası ekleyin.
- Tereyağı kremasını bir spatula ile yayabilir veya bir hamur torbasıyla sıkabilirsiniz.
-
Pudra şekeri ve suyla krema yapın. Böylece daha hafif kekler hazırlayacaksınız. Bir kaseye 300 g pudra şekeri eleyin. Kalın ve homojen bir ure elde etmek için 2 veya 3 çorba kaşığı kaynar su ile karıştırın. Karışımı keklerin üzerine dökün ve bekletin. İşte bazı varyasyonlar.- Renkli bir sır oluşturmak için, 2 veya 3 damla sıvı gıda boyası ekleyin.
- Aromalı bir sır hazırlamak için suyu 2 veya 3 çorba kaşığı portakal suyu veya limon suyu ile değiştirin.
- Çikolatanın hafif bir dokunuşunu vermek için, pudra şekeri, suyu eklemeden önce 2 çay kaşığı çikolata tozu ile karıştırın.
- Onlara renk sıçraması için, renkli nugget veya kiraz likörü vişne ekleyin.
-
Çikolata ve fındık yayılmasını deneyin. Her bir kekin üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı alıp yayın. Sarı kek karışımları ile yapılan kekler için mükemmeldir. -
Topingler eklemeye çalış. Buzlanma ve üst kısımlar tatlı çörekler yapabilir, ancak dolguların onları daha renkli yaptığını bilir. İşte başlamanıza yardımcı olacak bazı fikirler.- Bir kiraz likörü vişne, beyaz buzlanma için mükemmel bir garnitür.
- Renkli külçeler, şeker sapları ve renkli şeker, dalgalı tereyağı krema buzlanma için mükemmeldir.
- Şeker çiçekleri keklere narin notalar ekler, empslerde veya küçük bir kızın doğum günü için mükemmeldir.
- Kıyılmış fındık, çikolata sosu için mükemmel.
-
Buzlanma rengini ve süsleri bir partiyle eşleştirin. Yaklaşan bir etkinlik veya ufukta olan sezon için de aynısını yapabilirsiniz.- Aziz Patrick Günü geliyorsa yeşil bir buzlanma yapmayı deneyin. Ayrıca beyazı kullanabilir ve yeşil şeker külçeleriyle süsleyebilirsiniz.
- Eğer doğum öncesi bir parti için kek yapıyorsanız, eğer bir kızsa bir pembe krema yapın ve bir oğlansa bir mavi krema yapın.
- Emps olursa, beyaz kıyafetler ve şeker çiçekleri kullanmayı deneyin. Kışsa, mavi buzlanma ve kar şeklindeki şeker külçelerini kullanabilirsiniz.
-
Kutuları keklerin rengiyle eşleştirin. Bunları hazırladığınız partiler ve etkinlikler için de yapabilirsiniz.- Onları Sevgililer Günü'ne hazırlamak istiyorsanız, kalplerle süslenmiş kutuları arayın. Ayrıca kırmızı veya pembe olanları da seçebilirsiniz.
- Onları Cadılar Bayramı için hazırlıyorsanız, eşleşen Cadılar Bayramı temalı olanları bulmayı deneyin. Aksi takdirde, turuncu veya siyah olanları seçin.
- Onları bir doğum günü partisi için hazırlamayı düşünüyorsanız, "Doğum Günün Kutlu Olsun" veya balon ya da afiş olanları arayın. Onları partinin renkleriyle eşleştirmeye çalışarak da seçebilirsiniz.
- Bu durumda çiçek süslemeli kutular kullanmayı deneyin. Kışın kar taneleri olanları seçebilirsiniz.
Bölüm 3 Varyant ekle
-
Diğer kek hazırlıkları ile deneme. Aslında, beyaz pasta ve çikolatalı kek hazırlığına ek olarak başka çeşitleri de var. İşte deneyebileceğiniz diğer seçenekler.- Kırmızı kadife keki, krem peynirli krema eşliğinde mükemmeldir.
- Sarı kek karışımıyla yapılan kekler, çikolatalı krema ile iyi gider.
- Funfetti keki, temel beyaz veya sarı keki karışımlarından yapılır, ancak renkli nugget'lar içerir.
-
Yiyecek boyaması eklemeye çalışın. Beyaz kek karışımlarına gıda boyası ekleyin. Kalıp deliklerine dökmeden önce boyayı hamurla karıştırın. Ulaşmak istediğiniz yoğunluk derecesine göre ayarlayın. Başka bir deyişle, ne kadar fazla koyduysanız, cupcakesinizin rengi o kadar yoğun olur (daha açık veya daha koyu). Boya jeli, macunu veya sıvısını kullanabilirsiniz, ancak ikinci boya formunun daha az yoğun olacağını bilin.- Renklendiricinin rengini yaklaşan olayla eşleştirmeye çalışın. Örneğin, Şubat ayında, Sevgililer Günü'nün şerefine kırmızı veya pembe boyalarla cupcakes hazırlayabilirsiniz. Mart ayında, Aziz Patrick Günü onuruna yeşil bir boya seçebilirsiniz.
-
Cupcakes için bazı renkli külçeler kullanın. Bunu, beyaz veya sarı renkli kek karışımlarına renkli bir sıçrama eklemek için yapın. Hamuru karıştırdıktan sonra yaklaşık 60 g külçe ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın. Hamuru midye deliklerine aktarın. Külçelerin renklerinin aynı keklere hafifçe nüfuz etmesine izin verebileceğini unutmayın.- İstediğiniz kadar külçe kullanabilirsiniz.
-
Mermer kekler hazırlayın. Yapmak istediğiniz şey buysa, beyaz bir kek hamuru ile çikolatalı kek hamuru karıştırın. Makarna ayrı ayrı hazırlayın. Kalıp deliklerinin 2/3 veya 3/4'ünü doldurmak için bir defada bir tane dökün. Bir kürdan ile onları biraz (1 veya 2 kez) karıştırın, sonra pişirin. -
Bir paket anında puding ekleyin. Nemli ve kabarık cupcakes yapmak için yapın. Seçtiğiniz kek karışımı ile aynı puding lezzetini kullanın.Örneğin, vanilyalı kek hamuru kullanıyorsanız, anında vanilyalı pudingi için gidin. Limon ise, anında limonlu pudingi seçin. Islak malzemeleri eklemeden önce terkibe ekleyin.- Anında çikolatalı puding seçtiyseniz, çikolatanın tadını yoğunlaştırmaya yardımcı olan çözünür kahve eklemeyi deneyin.
-
Başka bir yumurta ekle. Sonra hamuru daha yumuşak kekler için daha uzun süre karıştırın. Aslında, pakette belirtilen miktardan bir tane daha koymalı ve ıslak malzemelerle birleştirmelisiniz. Hamuru karıştırmayı bitirdikten sonra (önerilen süre için), 3 dakika boyunca tekrar karıştırın.