Ev yapımı patates kızartması nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Patatesleri hazırlayın
• Yöntem 2 Patatesleri hafifçe kaynatın
• Yöntem 3 Patates kızartın

Bu yazıda: Patatesleri hazırlayın Patatesleri biraz kaynatın Patatesleri kızartın

Birincisi ve en önemlisi, ev yapımı patates kızartması kızartma değildir ve bir çatalla yenmesi gerekiyor. Her çeşit patates ile yapılabilir, favorilerinizi veya elinizde ne varsa seçin. Ayrıca, çoğu yemek için mükemmel bir eşliktir - özellikle et - ve birçok insanı kolay ve ucuz bir şekilde beslemenin iyi bir yoludur.

aşamaları

Yöntem 1 Patatesleri hazırlayın

1. Patatesleri iki santimetre küp halinde kesin. Onları büyütürseniz, aşağıdaki talimatların söylediğinden daha fazla zaman alır ve pişirme tamamlanmaz.
   • Bunları hazırlamanın başka bir yaygın yolu da dilimler yapmaktır. Bu teknik küçük, kırmızı tenli patateslerle en iyi sonucu verir.

     
     

     
     
   • Patatesleri paspaslamanıza gerek yok, ama eğer istersen yapabilirsin.

     
     

     
     

Yöntem 2 Patatesleri hafifçe kaynatın

1. 
   

   
   Patatesleri keserken bir tencereye su kaynatın ve kaynatın. Patates küplerini eklerken taşma olmaması için tamamen suyla doldurmadığınızdan emin olun.

2. 
   

   
   
   
   Kaynar suyun içine sıçramaması için patatesleri kaynar suya koyun, dikkatli olun. Bu durumda uzun bir potholder giymek ve patatesleri bir bıçak kullanarak kesme tahtasından düşürmek daha iyidir.

3. 
   

   
   Patatesleri dört ila beş dakika kaynatın, daha fazla değil. Onları sadece kısmen pişirirsiniz, kalbi değil.Onları beş dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde kızartılmadan önce aşırı pişirilir. Küpleriniz çok küçükse, üç dakikadan fazla kaynatmayın.

4. 
   

   
   Patatesler kaynarken, bir tencereye alın - paslanmaz çelik veya Teflon - ve yağ ilave edin. Bu yağların herhangi biri çok uygundur: yer fıstığı yağı, kanola yağı, ayçiçeği yağı veya sadece kolza yağı. Zeytinyağı da çalışır, ancak kızartma için en iyi yağ değildir.
   • Kullandığınız yağ miktarı, kullandığınız tavanın boyutuna ve pişirdiğiniz patates miktarına bağlıdır. Tencerenin dibine yaklaşık yarım santimetre yağ koymak iyi bir kuraldır.
   • Yağı ısıtın, ancak tehlikeli bir yağ ateşine neden olabileceğinden çok sıcak olmamasına dikkat edin. Orta dereceli yangında başlamak ve sıcaklığın ulaşacağından emin değilseniz yangını kademeli olarak artırmak daha iyidir.

Yöntem 3 Patates kızartın

1. 
   

   
   
   
   Ellerinizi ve önkollarınızı sıcak yağ ile sıçratmamak için, tahliye edilen patatesleri yağa dikkatlice ekleyin. Yine, durumunda uzun bir piket veya en azından uzun kollu bir üst giyin. Tavanın altını patateslerle örtün, fakat çok fazla istiflemeyin.
   • Çok miktarda patates pişirmeniz gerekiyorsa, birkaç kez yapın. Patatesler yağa iyice daldırılmalıdır.
   • Yağın doğru sıcaklıkta olması durumunda, patatesleri tavaya yerleştirdiğinizde hemen pişer ve kızartır. Aksi takdirde, patatesler kızarana kadar sıcaklığı dikkatlice yükseltin ve bir dahaki sefere doğru sıcaklığı not edin.

2. 
   

   
   Baharatlarınızı ekleyin. Bu belki de en zevkli kısım, aynı zamanda iyi ev yapımı patates kızartması yaptığınızda en gövdeli kısmı. Bir tuz, biberiye, kekik ve bazen bir tutam limon tuzu karışımı bu tarif için mükemmeldir, ancak bunların hiçbiri kesinlikle gerekli değildir. Küçük bir miktar tuz hala tavsiye edilmektedir.
   • Baharatlarınızı eklerken, üzerleri iyice kaplanmış olanları karıştırıp patateslerin üzerine serpin, çok fazla tuz veya başka bir bileşen eklememeye dikkat edin.
   • Tuz ve diğer baharatlar daha sonra eklenebilir, ancak herhangi bir tarifte olduğu gibi, koyduklarında asla çıkarılamazlar.

3. 
   

   
   Patatesleri kızarana kadar karıştırmaya devam edin ancak yanmayın.
   • Biraz daha gevrek patates tercih ederseniz, onları biraz daha bırakın, ancak kahverengiye dönmeye başladıklarında, yaktıkları için çok uzun sürmez, bu yüzden dikkatlice izleyin.

4. 
   

   
   Birkaç emici kağıt tabakasını büyük bir kaba veya kaseye yerleştirin ve fazla miktarda yağı emmek için patatesleri üstüne yerleştirin. Patatesler şu anda çok sıcak olacak, servis etmeden önce birkaç dakika soğumalarını sağlayın.

5. 
   

   
   Hizmet et ve tadını çıkar

danışma

• Çok sayıda insanı beslemek için patatesleri birkaç kez pişirmek zorunda kalırsanız, ilk veya ilk sıcak partileri fırına (bir pişirme kabına) asgari sıcaklıkta koyarak saklayın.
• Yukarıda listelenen baharatlar sadece önerilerdir. Hangi lezzetleri en çok sevdiğinizi öğrenmeye başladığınızda, farklı baharatlarla oynayarak tarifi yapmaya başlayın. Çilek, baharatlı tuz ve karabiber de iyi çalışır.
• Kahvaltıya hazırlanırsanız, patatesleri, içinde pastırmayı pişirdiğiniz tencerenin yağında pişirmek, onlara çok fazla lezzet verecektir.

uyarılar

• Aşırı sıcak yemeklik yağ, söndürülmesi çok zor olabilen bir yağ ateşine davettir.
  • Yağ ateşi çıkarsa, ateşe su koymayın! Bu, yangını felaketle başlatacak. Bir yangın söndürücü kullanın veya tencereyi nemli bir bezle veya kapakla kaplayan un, kabartma tozu, mısır nişastası ile mümkün olan en kısa sürede ısıyı azaltın.
    
    Kesinlikle ASLA !!!

Gerekli unsurlar

• Seçtiğiniz bir torba patates
• Paslanmaz çelik veya Teflon tava veya yapışmaz tava
• Yerfıstığı yağı, ayçiçeği yağı, kanola veya bitkisel yağ gibi yemeklik yağlar.
• Baharatlar: Tuz, biberiye, kekik, karabiber veya zevkinize göre.