İçerik
Bu yazıda: Lemongrass'la Lemongrass'la Yemek Hazırlamak
Lemongrass, limon kokusu ve tadı veren ve pişmiş yemeklere iyi bir tat veren tropikal bir bitkidir. Genellikle taze satar, ancak kurutulmuş limon otu ve tozu bulabilirsiniz. Limon otu genellikle Tayland, Vietnam ve Sri Lankalı yemeklerinde kullanılır ve ayrıca diğer mutfak türlerinde giderek daha popüler hale gelmektedir. Limonlu çorbayı çorba veya tatlı olarak da kullanabilirsiniz.
aşamaları
Bölüm 1 Lemongrass hazırlanıyor
-
Küçük parçalar tüketim için saklanmalı, en önemli parçalar ise tabakları baharatlamak için kullanılacaktır. Yemeğe bağlı olarak farklı şekillerde kesecek ve hazırlayacağınız tüm gövdeyi kullanın.- Daha büyük ve daha sert limon otları yalnızca bir yemeğe lezzet katmak için kullanılmalıdır. Genellikle yenmezler. Servis yapmadan önce yemeğin bu parçalarını çıkarmayı unutmayın. Ancak, bazı insanlar bu limon otlarını emmeyi sever, çünkü iyi bir tada sahiptirler.
-
Sapların kuru uçlarını atın ve sapın tabanının sap uzunluğunun üçte birini kesin. -
Mor bir halka görene kadar kökünden kesin. -
Taze limon otunu buzdolabında 3 hafta kadar saklayabilirsiniz. Sıkıca kapatılmış plastik bir poşette saklayın. Limon otunu 6 aya kadar dondurabilirsiniz.
Bölüm 2 Lemongrass ile Yemek
-
Tariflere egzotik bir tat vermek için limon otunu diğer baharatlar ve malzemelerle birleştirin. Limon ekmeğine genellikle hindistan cevizi sütü, kırmızı biber, kişniş ve sarımsak eşlik eder. -
Kökü büyük bir bıçak veya pala ile ezerek çıkarın, ardından çeşitli tariflerde kullanmak için doğrayın. Köke zarar vererek, yemek pişirmek için aromatik yağlar bırakırsınız. -
Salatalarınıza çok ince limon dilimleri ekleyin. Limon otu ince bir şekilde oyularak, sert liflerini kıracaksınız, böylece daha kolay çiğnenebilir ve temizleyebilirsiniz. -
Uzunluğu yaklaşık in cm olan rondelaları elde etmek için kökü çapraz olarak kesin. Patates kızartmalarınıza bu diskleri ekleyin. -
Uzunluğunu yaklaşık 3 cm yapmak için gövdeyi doğru açıyla kesin. Bu parçaları çıkarın ve örneğin çorba gibi hafif pişmiş yemeklere atın. -
Küçük limon parçalarını ezerek bir macun hazırlayın. Bu pastayı köri yemeklerine ve diğer tariflere ekleyin. -
Limonlu vodkaya lezzet ver.- Bir limon otunun gövdesini temizleyin ve işkence edin.
- Kökün neredeyse dolu bir şişe votka içinde 3 ila 4 gün boyunca makrolaşmasına izin verin. Şişeyi zaman zaman sallayın.
- Bu maserasyondan sonra gövdeyi çıkarın.
-
Limonlu çay, parçalarını sıcak suda çırpın.