Lolipop nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Temel lolipopları hazırlayın
• Yöntem 2 Bal lolipop hazırlayın
• Yöntem 3 Sert şekerlemeler ile lolipop hazırlayın

Bu makalede: Temel lolipopların hazırlanmasıParalı lolipoplar hazırlayınPlastik şekerli lolipoplar22 Referanslar

Lolipoplar herhangi bir mağazada bulunabilecek lezzetli lezzetlerdir. Tüm şekiller, boyutlar, renkler ve kokuları vardır. Kendi lolipoplarını yapabileceğini biliyor muydun? Birkaç malzemeyle ve biraz zamanla, hayal edilemeyecek bütün renk ve kokulardan lolipoplar hazırlayabilirsiniz. Farklı etkinlikler için onları belirli bir tema için bile özelleştirebilirsiniz!

aşamaları

Yöntem 1 Temel lolipopları hazırlayın

1. 
   

   
   Bir lolipop yağlayın. Lolipop kalıbını hafifçe pişirme spreyi ile yağlayın. Bir lolipop bulamıyorsanız, bir fırın tepsisine 250 g pudra şekeri dökün, ardından baharat kavanozunun dibine 10 adet girinti koyun. Ayrıca pişirme spreyi ile kaplı bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.

2. 
   

   
   Şekeri, mısır şurubunu ve suyu ısıtın. Suyu küçük bir tencerenin içine dökün, sonra şekeri ve mısır şurubunu ekleyin. Her şeyi orta ateşte ısıtın ve şekeri eritin.
   • Hafif mısır şurubu kullandığınızdan emin olun yoksa şekerlemeniz yarı saydam olmayacak veya seçtiğiniz rengi almayacaktır.

3. 
   

   
   
   
   Bir şekerlemecinin termometresini tepsinin kenarına takın. Termometrenin ucunun kabın dibine temas etmediğinden emin olun. Bir şekerlemecinin termometresi yoksa, endişelenmeyin: yine de şekerlemenizi yapabilirsiniz.

4. 
   

   
   Karışımı kaynatın. Yangını tam güce ayarlayın ve karışımı kaynatın. Hazırlık karamelleşmeye başlayana kadar bekleyin (150 ile 155 ° C arası). Şu an için, karışımı karıştırmayın.
   • Bir şekerlemecinin termometresi yoksa, bir bardak buzlu suya bir damla bırakarak şekerin hazır olup olmadığını görebilirsiniz. Şeker sertleşirse hazırdır.

5. 
   

   
   Tavayı ocaktan alın. İsterseniz, aromalı yağ ve bir gıda boyası ekleyin. Bu kesinlikle gerekli değilse, aromalı ve renkli bir dokunuş lolipoplarınızı daha da inanılmaz hale getirir. Bu adımda, dikkatli olun, çünkü karışım size sıçrayabilir.
   • Aromatik yağlar ve renksiz özler kullanın. Bu nedenle, boya tarafından getirilen lolipoplarınızın rengi daha parlak olacaktır.
   • Gıda boyası kullanın jel. Sıvı gıda boyası şekerle iyi karışmaz.

6. 
   

   
   
   
   Karışım köpürmeyi durdurana kadar bekleyin. Sonra karışımı metal bir kaşıkla kalıplara dökün. Pişirme spreyi ile püskürtülmüş bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, lolipop odasının genişlemesini sağlamak için iki erimiş şekerin su birikintileri arasında yaklaşık 8 ila 10 cm bırakın. Lolipoplarınıza yenilebilir çiçekler eklemek istiyorsanız, midyelerinizi yarıya kadar doldurun, çiçekleri yerleştirin, aşağı çevirin, hazırlığa sokun, sonra mideleri doldurmayı tamamlayın.
   • Gerekirse, çiçekleri bir lolipop çubuğunun ucuyla kalıbın içine doğru itin.

7. 
   

   
   Lolipop çubuğunu yerleştirin. Hazırlıktaki çubuğa bastıktan sonra, yarım tur çevirin. Çubuğun yarısının şekerden yapıştığından emin olun.

8. 
   

   
   Şekeri sertleştirelim. Pudra şekeri midye kullandıysanız, ikramlarınız buzlu bir görünüme sahip olur. Bunu elimine etmek istiyorsanız, şekeri durulamak için tatlılarınızı birkaç saniye ılık su altında geçirin.
   • Sertleşmeden önce üzerine lolipopların üzerine erişte serpebilirsin. Onları iyice yapıştırdıkları şekere hafifçe bastırın.

Yöntem 2 Bal lolipop hazırlayın

1. 
   

   
   Şekeri, suyu ve balı ısıtın. Suyu bir tencerenin içine dökün, sonra şekeri ve balı karıştırın. Daha kokulu lolipoplar için kokusuz su veya infüzyon su kullanabilirsiniz.
   • Demlenmiş su yapmak için, suyu kaynatın ve çay, otlar veya kuru çiçekler (lavanta gibi) ekleyin. 15 ila 20 dakika bekletin. Otları veya çayı süzün, ardından kokusuz su yerine, tavaya su dökün.

2. 
   

   
   Şeker eriyene kadar bekleyin. Ardından, şekerlemecinin termometresini tepsinin kenarına takın. Termometrenin ucunun kabın dibine temas etmediğinden emin olun. Bir şekerlemecinin termometresi yoksa, panik yapmayın: Bu tarifi yine de hazırlayabilirsiniz.

3. 
   

   
   Karışımı yüksek ateşte ısıtın. Karışımı kaynatın ve karamelize etmeye başlamasını bekleyin. Preparatı daha sonra hangi ucuyla karıştırmayın. Şeker, sıcaklığı 150 ila 155 ° C arasındayken karamelleşmeye başlayacaktır. Hazırlık bu aşamaya ulaşmak için yaklaşık 10 dakika sürer.
   • Bir şekerlemecinin termometresine sahip değilseniz, karışımın bir damlasını bir bardak buzlu suya bırakın. Karışım şeker gibi sertleşirse karamelize edilir.

4. 
   

   
   Tavayı ocaktan alın. İsterseniz tatları ekleyin. Bal hazırlığınızı olduğu gibi bırakabilir ya da limon suyuyla parlatabilirsiniz. Ayrıca limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi, tarçın tarlası veya rendelenmiş zencefil kullanabilirsiniz.

5. 
   

   
   Bal karışımını bir fırın tepsisine dökün. Parşömen kağıdına bir kaşık kullanarak preparatı küçük yığınlar halinde dökün. Kazıkları 8 ila 10 cm uzayın, yayılmalarına izin verin. İki sıra lolipop arasında boşluk bırakmayı unutmayın!
   • Eğer lolipop kalıplarınız varsa ve bunları kullanmayı tercih ediyorsanız, pişirme spreyi ile yağlayarak başlamayı unutmayın.

6. 
   

   
   Şekerler içine lolipop çubukları yerleştirin. Çubukları serbest bırakmadan önce kendi üzerlerine çevirin. Sopaların erimiş şekerin kalbine kadar gittiğinden emin olun.

7. 
   

   
   Şekeri sertleştirelim. Yaklaşık 25 ila 30 dakika sürer. Bundan sonra lolipoplarınızı mumlu kağıda veya selofan ile sarabilirsiniz. Bu ikramlar lezzetli olacak, boğaz ağrısına karşı çok iyi olacak ve onu tatlandırmak için çayınızı karıştıracaksınız.

Yöntem 3 Sert şekerlemeler ile lolipop hazırlayın

1. 
   

   
   Fırınınızı 135 ° C'ye ısıtın Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün.

2. 
   

   
   Şekerleri ambalajından çıkarın. Parşömen kağıdında küçük gruplar halinde yan yana sıralayın. Aynı tadı olan şekerleri kullanabilir veya farklı lezzetleri karıştırabilirsiniz. Aynı grubun şekerleri dokunmak zorunda kalacak, böylece erime yoluyla bir lolipop oluşturacaklar. Uzatmaları için, iki şeker yığını arasında yaklaşık 8 ila 10 cm bırakın.
   • Küçük kare lolipoplar için 2'li gruplar halinde şekerler düzenleyin.
   • Büyük dikdörtgen lolipoplar için bunları 3'lü gruplar halinde düzenleyin.

3. 
   

   
   Şekerleri 5 ila 7 dakika pişirin. Gerekirse, eriyene kadar onları daha uzun süre fırında bırakın. Ancak, sıvı oldukları noktaya erimelerine izin vermeyin. Karamel ve elmalı lolipop yapmak için aşağıdaki adımları izleyin.
   • Lolipop çubukları için yer bırakarak, bir fırın tepsisine karameller düzenleyin.
   • 1 ila 2 dakika pişirin ya da neredeyse eriyene kadar.
   • Eritilmiş karamellerin içine elma şekerlerini sıkın.
   • Elmalı şekerler eriyene kadar onları bir kaç dakika daha fırına koyun.

4. 
   

   
   Şekerleri fırından çıkarın ve lolipop çubuklarını yerleştirin. Serbest bırakmadan önce her çubuğu kendi üzerine çevirin. Çubuğu eritilmiş elma şekeri kalbine doğru yerleştirdiğinizden emin olun.

5. 
   

   
   Lolipopları soğumaya bırakın. Emziklerin sertleşmesi 25 ila 30 dakika sürer. Şeker sertleşince selofan içine sarın.