İçerik
Bu yazıda: Malzemelerin hazırlanması Et hazırlayın9 Referanslar
Buzlu domuz pastırması, partiler ve kokteyl partileri için mükemmel olan tatlı ve lezzetli bir Kanada yemeğidir. Pastırma füme dilimlerini pişirmeden önce, her birini etin tuzlu tadıyla mükemmel uyum sağlayacak şeker ve akçaağaç şurubu ile kaplayın. Buzlu domuz pastırması hazırlamak 30 dakikadan fazla sürmemelidir ve kesinlikle başarılı olacaktır!
aşamaları
Bölüm 1 Malzemelerin hazırlanması
-
Fırını önceden ısıtın. 180 ° C'de açın ve bu sıcaklığa ulaşması için yaklaşık 15 dakika bekleyin. -
Bir tabak hazırla. Büyük bir fırın tepsisinin tabanını folyo veya parşömen kağıdı ile örtün ve üzerine metal bir ızgara yerleştirin. Kağıt, temizliği kolaylaştırmak için düşecek sıvıyı tutacaktır.- Bir ızgara yoksa, sadece plaka parşömen kağıdı ile kaplayın. Bir ızgara donmuş domuz pastırmasını daha gevrek hale getirecek, ancak bir tane yoksa yemeği hala hazırlayabilirsiniz.
-
Buzlanmayı hazırla. Şeker, akçaağaç şurubu ve pirinç sirkesini büyük bir kaseye dökün ve iyice karışana kadar karıştırın. -
Eti pişirmeye başlayın. Füme göbek dilimlerini fırın rafına yerleştirin, düzenli aralıklarla yerleştirin ve üst üste binmemelerine dikkat edin. Tabağı ızgara ile pişirin.- Bir ızgara yoksa, pastırmayı doğrudan fırın tepsisine koyun.
- Henüz buzlanma eklemeyin. İlk önce pastırma pişirmeye başlamalısınız.
Bölüm 2 Eti pişirin
-
Pastırmayı pişirin. Tabağı fırının ortasında rafla pişirin ve domuz karnını 10 dakika pişirin. -
Dilimleri çevirin. 10 dakika sonra, fırın plakasını çıkarın ve bir fırın eldiveni ile kendinizi koruyun. Füme göbek dilimlerinin yüzeyini akçaağaç şurubu ile fırçalayın. Sonra bunları bir çift mutfak maşası veya küçük bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını don ile kaplayın. -
Pişirmeye devam et. Plakayı tekrar fırına koyun ve füme memeyi ikinci tarafta 5 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve pastırmayı tekrar doldurmadan önce etin her iki tarafına akçaağaç şurubu krema serpin.- Domuz pastırmasının serpilmesi, yüzeyde hoş bir buzlanma tabakası oluşturur.
-
Et serpin devam edin. 5 dakika sonra fırından çıkarın. Füme memenin her iki tarafını da akçaağaç şurubu karışımı ile buzlayın. Pastırma pişmiş görünene kadar her 5 dakikada bir işlemi tekrarlayın. Yemek pişirmek yaklaşık 35 dakika sürer.- Etin pişip pişmediğini bilmiyorsanız, sizin için yeterince gevrek olup olmadığını görmek için küçük bir parçaya bölün.
-
Pastırma soğumaya bırakın. Pişirildiğinde fırından çıkarın. Dilimleri yerleştirdiğiniz rafı dikkatlice kaldırın ve plakanın yaydığı artık ısıyı pişirme süresini uzatmak için çalışma yüzeyine yerleştirin. Pastırma 5 dakika dinlendirin, daha sonra küçük bir spatula kullanarak ızgaradan çıkarın. Dilimleri bir tepsiye koyun. Onlara sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.