İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.Bu tam unu ekmek tarifi basit, lezzetli ve besleyici. Tam buğday ekmeği, karmaşık karbonhidratlar içerir, basit karbonhidratlar içermez. Karmaşık karbonhidratlar size daha uzun süre enerji verir, basit karbonhidratlar kadar kolay yağda depolanmazlar. Un ile iyi bir ekmek yapmayı öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
aşamaları
-
Şişirmek için mayayı büyük bir kapta 5 dakika bekletin. -
Karışıma 1/3 oranında bal ve 1 kg un ilave edin, her şey iyice karışana kadar karıştırın. 25 dakika bekletin. Karışımın hacim kazandığını görmeli ve baloncuklar yapmalısınız. -
Yağı ilave edin, kalan bal ve tuzu hamura ekleyin. -
Sonra, 500 g unu ilave edin, hamurun içine iyice karışması için karıştırın. -
Kalan un ile temiz, yapışmaz bir yüzeyi unlayın. -
Hamur yoğurmaya başlayın, gerekirse un ekleyin. Üzerinde çalıştığınız yüzeyden zorluk çekmeden hamuru yoğurun, fakat hala biraz ıslak ama yine de yapışkan. -
Büyük bir salata kasesini nötr bir bitkisel yağ ile yağlayın. -
Hamur topunu salata kasesine biraz yapışkan yapın ve temiz bir havluyla örtün. Salata kasesini serin bir yere koyun, ancak hamur iki katına kadar çok sıcak değil. -
Sonra hamuru kaseden çıkarın, fazla havayı gidermek için tekrar yoğurun ve üç somuna bölün. -
Hamur somunlarını üç kalıpta düzenleyin ve tekrar kabarmasını sağlayın. Hamur kalıbın tepesinden dışarı çıktığında somunlar kaldırılır. Somunlar yükselirken, fırını 175 ° C'de 15 dakika ısıtın. -
Ekmeği 175 ° C'de 25 ila 30 dakika pişirin. -
Somunları fırından çıkarın, kabuğun fazla sert olmaması için üst kısmı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. -
Ev yapımı kepekli ekmeğin tadını çıkarın! -
Bitti.