İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 24 kişi, baskısına ve zaman içindeki iyileşmesine katılmıştır.Puri (telaffuz edilir poori) esas olarak Hindistan'ın kuzeyinde bulunan güney Asya'dan gelen mayasız bir ekmek olup, büyüklüğüne göre disklere sarılmış Aca hamurundan (tür buğday unu), sudan ve tuzdan yapılır. avuç içi, ghee veya bitkisel yağda kızartılır.
- Pişirme süresi: 20 dakika;
- Hazırlama süresi: 10 dakika;
- Sonuç: 20-25 Puris
aşamaları
-
Pişmiş püreyi elden çıkarmak için bir kağıt havlu koyduğunuz bir tabak hazırlayın. -
Bir kasede, buğday unu, bitkisel yağ ve tuzu karıştırın, parmaklarınızla iyice yoğurun. -
Yavaşça yaklaşık 3/4 fincan ılık su ekleyin, sert bir hamur oluşturacak kadar cilalanıp cilalanana kadar yoğurun. -
Hamuru küçük toplara bölün, golf toplarının büyüklüğünü alın ve üzerine biraz yağ dökeceğiniz bir tepsinin üzerine koyun. -
Bitkisel yağı kızartma için bir tavada veya kadhai'de (bir tür Hint tavada) ısıtın. -
Yanmasını önlemek için yağa biraz tuz ekleyin. -
Püreleri birer birer kızartıp, yağın altında, kabarıncaya kadar birinci tarafta tutunuz. -
Püreyi ters çevirin ve açık kahverengileşinceye kadar kızartın ve fazla yağı emmek için bir kağıt havluya koyun. Aynı karışımla Naan yapabilirsiniz. Naan'da kahverengi / siyah lekeler görene kadar diskleri yağsız bir tavada veya çok az yağda kızartın (4. adım). -
Hazır.