İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Temel şurup
- Yöntem 2 Süt için aromalı şurup
- Yöntem 3 Mısır şurubu
- Yöntem 4 Diğer şurup tarifleri
Şurubu yapmanın ve çoğu aynı temel formülle başlamanın farklı yolları vardır. Süt ve diğer içeceklerle karıştırmak için şurup yapabilirsiniz veya kahvaltı ve tatlılarınızı serpin. Hatta kendi mısır şurubu versiyonunuzu hazırlayabilirsiniz. İşte denemek için bazı tarifler.
aşamaları
Yöntem 1 Temel şurup
-
Su ve şekeri karıştırın. Suyu ve şekeri küçük bir tavada karıştırın. Tencereyi orta ateşte ısıtmak için yerleştirin.- Temiz su ile başlayın.
- Bu tarifin oranları, taze meyveli içecekler, kokteyller ve şekerlenmiş meyveler için mükemmel olan kalın bir şurup sağlayacaktır.
- Buzlu çaylar ve sıcak içecekler için kullanılacak orta kalınlıkta bir şurup oluşturmak için iki parça su ve bir parça şeker koyun.
- Daha fazla sıvı şurup için, tatlılarda kullanmak üzere, oranları 3 parça su ve 1 parça şeker olarak değiştirin.
-
Karışımı kaynatın. Karışımı kaynamaya başlar ve şekeri eritmek için karıştırın.- Isıyı orta veya yüksek dereceye ayarlayın ve karışımı plastik veya tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Karışımın kaynamaya başlaması 3 ila 5 dakika sürebilir.
- Bir kaşık içinde az miktarda bir karışım alarak şekerin çözüldüğünü kontrol edin. Şeker kristallerini görmeyi başarırsanız, şurubu daha uzun süre kaynatın.
-
Şurup altındaki ısıyı azaltın ve kaynamaya bırakın. Isıyı azaltın ve karışımın ara sıra karıştırarak 10 dakika boyunca sürekli karışmasını sağlayın.- Aromalı bir şurup için, şurubu kaynaşırken lezzetleri ekleyin. Limon suyu veya limon suyu gibi sıvı bileşenler doğrudan şurfa eklenebilir ve müstahzar ile karıştırılabilir. Portakal kabuğu kabuğu, nane yaprağı ve tarçın çubukları gibi katı içerikler, muslin içindeki küçük paketlere bağlanmalı ve kaynama sırasında şurupa batırılmalıdır.
-
Soğumaya bırakın. Şurubu ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.- Şurubu buzdolabına soğumaya bırakmayın. Sadece oda sıcaklığında oturmasına izin verin.
-
Hemen kullanın veya bir kenara koyun. Şurubu tarifinizde hemen kullanabilirsiniz veya kapalı bir kaba dökün ve daha sonra buzdolabında saklayın.- Şurup buzdolabında 1 ila 6 ay arasında saklanabilir.
Yöntem 2 Süt için aromalı şurup
-
Şekeri ve suyu karıştırın. Şekeri ve suyu küçük bir tencerede karıştırın. Karışımı orta ateşte ısıtın.- En iyi sonuçlar için soğuk suyla başlayın.
- Şurubun taşmasını önlemek için güveçin akşamları derin olduğundan emin olun.
-
Karışımın 30 ila 60 saniye kaynatılmasını sağlayın. Karışımı kaynatın ve 1 dakika kaynatın.- Şekeri eritmek için sık sık karıştırarak orta ateşte kaynatın.
- Şurubu sıcaktan çıkarmadan önce şekerin çözündüğünden emin olun. Şuruptaki şeker kristallerini hala görebiliyorsanız, daha uzun süre kaynatmanız gerekecektir.
-
Soğumaya bırakın. Şurup tabanını ısıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.- Şurubun soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Henüz buzdolabına koymayın.
-
Meyveli içecek için toz haline getirilmiş karışımı karıştırın. Şurup oda sıcaklığına soğuduğunda şekersiz meyveli içecek tozu preparasyonunu homojen bir kıvamda karıştırın.- Tercih ettiğiniz aromayı seçin. Toz suda çözülmek üzere tasarlandığından, onu şurupta çözmekte sorun yaşamazsınız.
-
Şurubu süte ekleyin. 250 ml soğuk süte 15 ml aromalı şurup ekleyin. Miktarları tercihlerinize göre ayarlayın.- Hala şurup varsa, buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 1 ay saklayın.
Yöntem 3 Mısır şurubu
-
Mısırı dilimler halinde kesin. Taze mısır kulaklarını 2 veya 3 cm dilimler halinde kesmek için bir mutfak bıçağı kullanın.- Bu zor olabilir ve bu görevi gerçekleştirmek için ağır ve keskin bir bıçak kullanmanız gerekecektir. Keserken, ağırlığınızı bıçağın üzerine yerleştirmek ve kesmeyi kolaylaştırmak için bıçağın üzerine yaslanın. Yanlışlıkla kendini kesmemeye dikkat et.
- Larôme de corn sadece isteğe bağlıdır. Mağazadan alınan mısır şurupları mısır gibi tadamaz ve aynı tür şurup arıyorsanız, mısır basamaklarını atlayın ve miktarın yerine sadece 300 ml su kullanın. Malzemelerin ve adımların geri kalanı aynı olacaktır.
-
Mısır ve suyu orta ateşte veya yüksek ateşte kaynatın. Mısır ve tatlı suyu orta bir tencereye dökün. Kaynatın.- En iyi sonuçlar için soğuk suyla başlayın.
-
Isıyı azaltın ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlar başlamaz, ısıyı azaltın ve suyun yavaşça karışmasına izin verin. Su yaklaşık 30 dakika kaynatılır.- Tavayı örtmeyin.
- İşiniz bittiğinde, su miktarının yarıya düşmesi gerekirdi.
-
Suyu süz. Bir kabın üzerine bir kevgir içine su ve mısır dökün. Mısır aromalı suyu tekrar tavaya dökün.- Mısırı başka bir tarifte kullanabilir veya atabilirsiniz.
-
Mısırla tatlandırılmış suya şeker ve tuz ekleyin. Şekeri ve tuzu suya dökün ve çözünene kadar karıştırın. -
Vanilyayı karışıma ekleyin. Vanilya tohumlarını tohumdan kazıyın ve tavaya ekleyin.- Daha da belirgin bir vanilya aroması için, şurubu içine bakla ekleyin.
- Eğer bir vanilya podunuz yoksa, 1 çay kaşığı vanilya özü kullanabilirsiniz.
-
Karışımı 30 ila 60 dakika pişirin. Karışım, şeker çözünene ve karışım koyulaşana kadar orta veya düşük ateşte kaynamaya bırakılır.- Hazır olduktan sonra, karışım kaşıklarınızın arkasına yapışacak kadar kalın olmalıdır.
-
Soğumaya bırakın. Mısır şurubunun oda sıcaklığına gelene kadar oda sıcaklığında oturmasını sağlayın.- Mısır şurubunu soğutmak için buzdolabına koymayın.
-
Hemen kullanın veya serin tutun. Şurubu hemen kullanabilir veya birkaç ay boyunca kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.- Vanilya podunu çıkarmadan mısır şurubunu tutun.
- Zaman içinde şeker kristalleri oluşursa, şurubu bir parmak su ekleyerek mikrodalgada geçirebilirsiniz. Kristalleri çözmek için karıştırın, sonra normal şekilde kullanın.
Yöntem 4 Diğer şurup tarifleri
-
Lezzeti vanilya ile temel bir şurup. Temel bir şurup tarifine vanilya podu veya vanilya özü ekleyebilir ve tatlılarda kullanmak için bir şurup alabilirsiniz. -
Zencefil şurubu hazırlayın. Basit bir şurup reçetesine taze dilimlenmiş zencefil eklenmesi, sıcak çaylara veya köpüklü suya ekleyebileceğiniz lezzetli ve asitli bir şurup elde etmenizi sağlar. -
Meyve şurubu hazırlayın. Çoğu meyve şurubu hazırlamak oldukça kolaydır. Hazırlanışınıza meyve suyu veya konserve meyve ekleyin, sonra kaynamaya bırakın.- Çilekli tatlı bir şurubu dene. Taze çilekler, su ve şeker, krep, waffle, dondurma ve diğer lezzetlerde kullanılmak üzere bir şurup oluşturmak üzere karıştırılır.
- İçecek ve yiyeceklere eklemek için bir limon şurubu hazırlayın. Limon şurubu, taze limon, şeker ve su ile hazırlanabilir. Tartarik asit kullanarak bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.
- Bir limon şurubu tercih edin. Standart limon şurubuna bir başka keskin alternatif için basit şurup tarifinize taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
- Yaban mersini ile bir şurup hazırlayın. Kahvaltı ve tatlılarınıza serpebileceğiniz bir müstahzar için basit şurup tarifinize yaban mersini ekleyin.
- Alışkanlıklarını bir labricot şurubu ile değiştir. Olgun kayısıları, cointreau, limon suyunu ve şekeri karıştırıp, pişirme, pişirme ve içeceklerde kullanabileceğiniz zarif ve zengin bir şurup elde edin.
- Vişne şurubu deneyin. Şeker, limon suyu, portakal suyu, vanilya ve taze kiraz ile tatlı ve ekşi vişne şurubu yapılabilir.
- İncir ile kokulu ve eşsiz bir şurup oluşturun. İncirleri brendi veya sherry ile pişirin. Kullanmadan önce bu kalın şurubu karıştırın.
- Lezzetli bir üzüm şurubu yapın. Concord üzümleri, bilinen tatlarla orijinal bir şurup oluşturmak için hafif mısır şurubu ve şekerle karıştırılabilir.
-
Güzel kokulu ve tatlı bir şurup elde etmek için yenilebilir çiçekler kullanın. Şurubuna birkaç çiçek eklenebilir.- Gül veya gül ve kakule ile bir şurup deneyin. Bu şuruplar gül suyu, gül özü veya organik gül yaprakları ile hazırlanabilir.
- Ayrıca taze organik menekşe kullanarak menekşe şurubu da hazırlayabilirsiniz.
-
Evinizden biraz akçaağaç şurubu alın. Akçaağaç sapını hasat etmeniz ve filtrelemeniz gerekecektir. Bu sap daha sonra şurup haline düşürülmek üzere kaynatılır.- Alternatif olarak, akçaağaç özü veya aroma kullanarak, taklit akçaağaç şurubu hazırlayın.
-
Bir kahve aromalı şurubu deneyin. Temel bir şurup tarifine güçlü kahve ve rom ya da portakal suyu ekleyerek, bir bardak süt ya da kekle mükemmel bir şekilde giden zengin köklü bir şurup alabilirsiniz. -
Çikolata şurubu hazırlayın. Basit bir şurup ilave edilen acı kakao, bir dondurmaya veya sütün mükemmel şekilde eşleşmesine neden olur. -
Buzlu çaylarınız için bir şurup oluşturmak için çay yaprakları kullanın. Şurubunuza çay yaprakları ekleyerek, çayın tadını seyreltmeden tatlı bir buzlu çay alırsınız. -
Dorgeat şurubu hazırlayın. Bu özel şurup "mai tai" denilen bir içeceğin önemli bir parçasıdır ve badem unu, şeker, votka, su ve gül suyu ile yapılabilir. -
Ev yapımı baharatlı elma şurubu ile servis yapın. Bu şurup akçaağaç şurubuna ilginç bir alternatiftir ve Fransız tostunda, kreplerde veya waffle'lerde servis edilebilir. Bu müstahzar elma şarabı, şeker, tarçın ve hindistan cevizi ile kokulu.