İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Kavunları olgunlaştırın
- Yöntem 2 Seçildikten sonra kavun oluşturma
- Yöntem 3 Olgunluk derecesini belirleyin
Eğer bir kavun kavununu çok tatlı tatmak istiyorsanız, son anda hiçbir şey seçmenin yerini tutamaz. Bununla birlikte, biraz daha erken seçim yapmak ve tadı ve ure geliştirmek için olgunlaşmak mümkündür.
aşamaları
Yöntem 1 Kavunları olgunlaştırın
-
Kavunlarınızı renk değiştirirken izleyin. Dış kabuğu hala yeşil olan bir kavun seçmeyin. Elbette olgun değil. Renk değiştirdiğinde, olgun olmaktan uzak değildir. İzleyen günlerde izlemek için!- Seçme anını bilmek için yalnızca kavununuzun rengine güvenmeyin. Yeşil bir kavun kesinlikle olgun değilse, sarı veya turuncu bir kavun henüz olgunluğa ulaşmaz.
- Kavun henüz olgunlaşmamış olmasına rağmen rengi hala ne kadar olgun olduğuna dair bir gösterge veriyor.
- Lidéal kavunların olgunlaşmasına izin vermektir. Diğer meyvelerden farklı olarak, toplanmış bir kavun daha fazla şeker üretmeyecektir. Yani, çok erken alırsanız, istenen tatlılığa sahip olmaz. Sadece meyvenin rengini ve ure değişecek, tadı değil!
-
Pedinkülün çevresinde yarıklar olup olmadığına bakın. Aslında, peduncle kavundan kopmuş gibi göründüğü zaman, teorik olarak güneşe doymuş olmasıdır. Bu yarıkları bu yere iten şekerdir.- Pedinkülün çevresinde net çatlaklar görmüyorsanız, yakınlarda hala basabilirsiniz. Baş parmağınızla, kolayca ayrılıp ayrılmadığını görmek için pedinkülün yanındaki hafifçe bastırın.
-
Kavunlarını seç. Normalde, eğer renk iyi ise ve peduncle çıkmaya başlarsa, kavun neredeyse olgunlaşmış demektir. Daha fazla beklemeye gerek yok!- Çok fazla beklemeyin! Kavununuz daha sonra kendisini bitkiden ayırabilir ve muhtemelen çok olgunlaşmış olabilir. Tadı ve ure mutlaka etkilenecektir.
Yöntem 2 Seçildikten sonra kavun oluşturma
-
Ne olacağını biliyorsun. Yukarıda da belirtildiği gibi kavun toplandıktan sonra tadı değişmeyecektir. Gerçekten de, şeker miktarını iyileştirmesi muhtemel elementler içermez. Sadece renk, ure ve meyve suyu miktarı değişebilir. Yani bu yöntem biraz olgunlaşmayan taze toplanmış kavunlara ayrılmalıdır. -
Kavununuzu kahverengi bir kağıt torbaya koyun. Kavununuzu kolayca tutacak büyüklükte bir tane alın. Hava meyvenin etrafında dolaşabilmelidir.- Çantayı kapattığınızdan emin olun.
- Böylece kapanır, olgunlaşan kavundan çıkan etilen daha sonra hapsedilir. Gazın konsantrasyonu seçer ve kavunun olgunlaşmasına karşılık olarak yardım eder.
- Kağıt torba plastik torbadan daha iyidir. Nitekim, kağıtla, doğası gereği gözenekli, karbondioksit geri dönüş ve oksijen kaçabilir. Bu gaz değişimleri olmasaydı kavun fermente olur.
-
Etilen emisyonunu iyileştirin. İsteğe bağlı olarak, çantaya bir muz veya olgun bir elma ekleyebilirsiniz. Etilen üretimi artar ve böylece olgunlaşma hızlandırılır.- Muz ve elmanın olgunlaştıklarında havada olgunlaştığı, diğer meyvelerden daha fazla olduğu ve olgunlaşmayı hızlandıran etilen olduğu bilinmektedir.
-
Bir iki gün bekleyin. Kavunlarınızı olgunlaşana kadar oda sıcaklığında serbest havada bırakın. Yaklaşık 2 gün veya daha az sürer.- Kavununuzu çok soğuk veya çok sıcak olmayan bir odaya yerleştirmelisiniz. Benzer şekilde, odanın atmosferi çok ıslak veya kuru olmamalıdır.
- Kavun ilerleyişini düzenli olarak kontrol et.
Yöntem 3 Olgunluk derecesini belirleyin
-
Kayanı kontrol et. Herkesin sebze bahçesi olma şansı yoktur. Kavununuzu piyasadan satın alırsanız, pedinkle gözleyerek başlayın. Hala yeşil, esnek olmalı. Kahverengi veya soluksa, buzdolabında sürüklenmiş olmasıdır. Pedinkle sağlam ve hafifçe koparsa, tüketime hazırdır veya bir veya iki gün içinde olgunlaşabilir.- Üzerindeki yayanın bulunduğu halkada damlalar varsa (Cavaillon'a "kavunun ağladığı" söylenir) olgunluk eksikliğinin bir işaretidir.
- Tepe sapının tabanı hafifçe bastırılmışsa, kavun olgunlaşırken toplandığının bir işaretidir. Aksine, küçük bir çıkıntı varsa, çok erken alınmış olması.
- Halka parmağın altında çok oturursa, kahverengi lekeler varsa kavun fazla olgunlaşır.
-
Derinin görünümüne bakın. Nakışlı kavun (kavun) kabartma yüzeyinde kaburga örgüsü şeklindedir. Meyvenin tüm yüzeyinde bulunmalıdır.- Ancak bu ağ, tüm yüzey üzerinde tamamen mükemmel değildir. Yani buna göreceli bir önem verin.
-
Derinin rengine dikkat edin. Eğer satın alırsanız, bu özellikle önemlidir. Sarı, altın veya çok açık kahverengi olmalıdır.- Yeşil cilt her zaman yetersiz olgunlaşmış bir kavun olduğunu gösterir.
-
Dokunma duyunuzu kullanın. Yavaşça meme başını sıkın (sapın karşısındaki). Parmağınız hafifçe batıyorsa, kavun olgunlaşır. Zorsa, yeterince olgun değil. Oda sıcaklığında üfürmeye bırakılmalıdır.- Parmağınızı çok fazla batıyorsa süngerimsi görünüyor, gitti.
- Kavununa çorba at. Aslında, eşit boyutta, her zaman en ağır kavunu seçin: daha fazla şeker içerdiğinin bir işaretidir.
-
Kavununu hisset. Ters çevirin ve tabanını koklayın. Güzel bir kavun kokusu alırsanız olgunlaşır.- Hiçbir şey ya da az hissederse, onu bir veya iki gün olgunlaştırmayı düşünün.
- Kavun kokusunu bilmiyorsanız (ki bu harika olurdu), hoş, meyveli, tatlı kokmalısınız.
- Meme ucu (veya çiçek parçalarının geri kalanı) meyvelerin aromaların büyük bir bölümünü yoğunlaştırdığı yerdir. Bu yüzden burada hissetmek zorundasın.
-
Bayonne jambonu ile ye!