İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.Otlarınızı kurutmak, daha sonra yemek pişirmek veya süslemek için kullanmak üzere saklamanın basit ve kullanışlı bir yoludur. Bazı otlar kurutma için iyidir ve bazıları için sapın yapraklarını, çiçeklerini ve kısımlarını kurutabilirsiniz. Kurutulacak en iyi bitkilerin hangileri olduğunu bilerek, onları doğru zamanda toplayarak ve doğru şekilde koruyarak lezzetleri korumada en iyi sonuçları alacaksınız.
aşamaları
9'uncu Yöntem:
Otları seç
- 2 Şimdi iyi yemekler hazırlayın! reklâm
danışma
- Ezilmiş veya öğütülmüş otlar, hava geçirmez kaplarda doğrudan güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Kuruduktan sonra 6 ay içinde otlar kullanın, pişirirken aromalarını en iyi şekilde saklayın.
- Kurutma için yapılan bazı bitki örnekleri: lavanta yıl), biberiye (yıllarca süren), defne yaprağı, şerbetçiotu, tatlı gri lorigan ve pembe mercanköşk.
- Bu bitkilerin tohumları en iyi şekilde kurutulur ve bu da kağıt torbaya düşmelerini sağlar. Bunları hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Düzenli çamaşır mandalları taktığınız bir odun parçası kullanarak (tercih ederseniz estetik olarak kesilmiş) otlarınızı kurutmak için basit bir stand yapabilirsiniz. Arkasına bir kanca takın ve kelimeyi boyayın otlar veya ne olduğunu hatırlamak için bırakır. Sonra onu duvarda seçtiğiniz yere asın. Ardından, dokunmadıklarından emin olarak bitkileri çamaşır iğnelerine bağlayın. Biberiye, kekik, lorigan, adaçayı, mercanköşk ve çiçek tomurcukları kendilerini bu tür desteklerde kurutmaya en iyi şekilde yardımcı olurlar.
- Onları korumak için şifalı bitkileri dondurmanız da mümkündür. Bu, bitkinin lezzetinin görünümünden daha önemli olduğu durumlarda tavsiye edilen bir yöntemdir.
uyarılar
- Nemli çim çürür ve küflenir. Bu senin başına gelirse, onları at.
- Birçok bitki kuruduktan sonra solar ve tarifsiz bir şekilde kahverengi olur. Otları kurutmak, bahçenizdeki otlarla yaptığınız, yaptığınız deneylerle ve hata yaparak öğreneceğiniz bir sanattır. Bazen koku, tat veya görünüm arasında seçim yapmanız ve üçünün kurutma ile elde edilememesi durumunda yalnızca birini seçmeniz gerekir.
- Banyo veya mutfak gibi yüksek nemli alanlarda aromatik bitkileri kurutmaktan kaçının. Mutfağınızı sıcak tutabilir ve hemen nemi çıkarabilirseniz, bu bir istisna olabilir.
- Kurutma için ipten ziyade lastik bantlar kullanın. Nedeni çok basittir, lastikler kurudukları zaman büzüşen sapları üzerindeki otları sıkarlar. İp aynı pozisyonda kalır, bu da kurumasını beklediklerinde bitkilerin kayabileceği ve toprağa düşebileceği anlamına gelir.
- Yüksek sıcaklıklar şifalı bitkileri yok eder. Kururken çok fazla ısı kullanmayın.
- Silika jel bir zehirdir. Çocukların ve hayvanların erişemeyeceği bir yerde bulundurun, kullanırken buhardan uzak tutun (maske kullanın) ve silis jeli ile kurutulmuş hiçbir otu tüketmeyin.
Gerekli unsurlar
- otlar
- Kurutma araçlar
- Kağıt poşetler (isteğe bağlı, yalnızca ihtiyacınız olan yerlerde)
- Hermetik konteynerler