Maydanoz nasıl kuru

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Maydanozu fırında kurutun
• Yöntem 2 Maydanozu serbest hava ile kurutun
• Yöntem 3 Susuz maydanoz

Bu yazıda: Maydanozu fırında kurutun Maydanozu serbest havada kurutun Maydanozu kurutunSu makalenin özetiReferanslar

Maydanoz pek çok yemeği baharatlamak için kullanılabilir. Düzgün kurutulur ve depolanırsa, bir yıl sonra bile kullanılabilir. Eğer bir demet maydanoz varsa ne yapacağınızı bilemezsiniz, daha uzun süre saklamak için kurutmayı öğrenin.

aşamaları

Yöntem 1 Maydanozu fırında kurutun

1. 
   

   
   Taze maydanozu soğuk suyla yıkayın. Sapların sert kısımlarını çıkarın, yaprakların yumuşak kısımlarını tutun ve maydanozu kabaca doğrayın. Daha sonra 20 ila 30 saniye boyunca kaynar suda maydanozu beyazlatın.

2. 
   

   
   Pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Kahverengi geri dönüştürülmüş kağıt türü kağıdı da kullanabilirsiniz. Beyazlatılmış maydanozu tabağa alın. Düz bir şekilde koymaya çalışın ve parçaları büyük bir maydanoz yığılmadan koymaya çalışın.

3. 
   

   
   Plakayı fırına yerleştirin. Fırını mümkün olan en düşük ısıya koyun. Bu yöntemin en iyi zamanı, bir şeyler pişirdikten sonra fırın kapandıktan hemen sonra yapmaktır. Değilse, maydanozu yakmamak için önünüzde zaman ayırdığınızdan ve en düşük ısıya maruz kaldığınızdan emin olun.

4. 
   

   
   
   
   2 ila 4 saat kurumaya bırakın. Maydanozun nemine ve rakımınıza bağlı olarak süre değişebilir. Üzerine bir göz atın çünkü daha hızlı kurur. Parmaklarınız arasında kırıntılara kolayca ayrıldığında hazırdır.

5. 
   

   
   Fırından çıkarın. Elinizde veya havanda bir havaneli ile ezin ve sert veya yanmış parçaları çıkarın.

6. 
   

   
   Maydanozu kurutun ve bir kaba ufalayın. Karanlık, kuru bir yere veya dondurucuya koyun. Bu şekilde kurutulduğunda maydanoz uzun süre korunabilir, ancak birkaç ay sonra lezzetini yitirmeye başlar.

Yöntem 2 Maydanozu serbest hava ile kurutun

1. 
   

   
   
   
   Sabahın erken saatlerinde maydanozu alın. Serbest kurumaya devam etmesini istiyorsanız, sabahın erken saatlerinde, ancak güneşten sonra sabah çiğ kuruduktan sonra en yumuşak olduğunda alındığından emin olmalısınız.
   • Maydanozu çalkalamadan başlamadan önce zaman kaybetmeyin. Başlamadan önce mümkün olduğunca kuru olmalıdır.

2. 
   

   
   Küçük demet maydanoz yapın. Onları fazla sıkmayın, böylece hava kurumak için yaprakların etrafında dolaşır. Eliniz gibi buketleri istediğiniz gibi küçültebilirsiniz. Sadece takarken çok sıkı olmadıklarından emin olun.

3. 
   

   
   Buketleri ip veya elastik ile bağlayınız. Buketiniz daha büyükse elastik bir bant daha pratik olacaktır. Maydanozun saplarını sabitleyin, yapraklı bölgeyi serbest bırakın ve iyi havalandırın.

4. 
   

   
   Buketleri geri dönüşümlü kahverengi kağıt torbalara koyun. Bu, onları tozdan korumaya ve güneşin yaprakları beyazlatmasını önlemeye yardımcı olur. Buketleri kurutmak, havanın dolaşımını sağlamak için torbalarda küçük delikler açın.
   • Torbaları karanlık, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yere koyun. Bunları rafa koymak veya elbise askısına asmak, iyi bir kurutma yöntemi olabilir.
   • Aksi takdirde, bunları torbalara koyamazsınız, ancak mutfağınızda baş aşağı kurumalarını sağlayın. Başlarını aşağı doğru asmak daha dekoratif ve yöntem çantalardaki kadar etkili.

5. 
   

   
   İki hafta sonra, buketleri torbalardan çıkarın. Maydanoz, parmaklarınıza kolayca girdiğinde iyi kurur. Önünüzdeki buketleri bir fırın tepsisine veya doğrama tahtası üzerine yayınız ve kırıntılara indirgeyerek sert gövdeleri çıkardığınızdan emin olunuz.

6. 
   

   
   Maydanozu kapalı bir kaba koyun. Kuru otlar için eski bitki ve baharat şişelerini saklayın. Ayrıca küçük kumtaşı kaplarını veya diğer iyi kapatılmış kapları da alabilirsiniz. Kabı mutfağınıza serin ve kuru bir yere koyun.

Yöntem 3 Susuz maydanoz

1. 
   

   
   Kurutucu adı verilen bir kurutucu makinesi kullanın. Fiyat bazen yüksek olsa da, kurutucular fırından daha sıcak ve daha kontrollü bir ısı sunar. Otlarınızı hızlıca kurutmak istiyorsanız, bu yöntemi kullanabilirsiniz.
   • Genel olarak, kurutucular aromatik bitkiler için özel bir işleve sahiptir. Maydanozu soğuk suyla temizleyin, yaprakları kurutma tepsisine yerleştirin ve kurutucu talimatlarını izleyin.

2. 
   

   
   Güneş enerjisi kullanın. Kuru maydanozu kurutmanız için çok fazla bulut ve fırın tepsisi olmayan güzel, sıcak ve güneşli bir gün. Çok ıslanmadığından emin olun, yoksa maydanoz düzgün şekilde kurumaz.
   • Eski bir cibinlik veya elek, maydanozu fırın tepsisinden ayırmak için mükemmel bir tava yapabilir. Cibinlikleri tabağın boyutuna kadar kesin ve havanın yaprakların etrafında eşit bir şekilde dolaşmasını ve kurumasını sağlamak için maydanozun üzerine yerleştirin.
   • Gün geçtikçe maydanozu her iki tarafın da eşit şekilde kurumasını sağlayın. Yaşadığınız yere ve sıcaklığa bağlı olarak, birkaç gün sürebilir veya öğle yemeğinde kuru olabilir. Gözünüz açık olsun ve nem ve akşam çiy geldiğinde onu geri aldığınızdan emin olun.

3. 
   

   
   Mikrodalgayı kullan. Mikrodalganızı maydanozunuzu kurutmak için kullanabilirsiniz, ancak çok hızlı bir şekilde yakabilirsiniz ve eşit derecede kurutmak zordur (çoğu mikrodalga fırında pişirdiğiniz şeyler gibi). Bu yöntemi kullanmak istiyorsanız, maydanoz yapraklarını tek katmanlı bir kağıt tabakta yayın ve bir ya da iki dakika boyunca minimum güçle ısıtın. İyi kontrol edin. Hava kararmaya veya sigara içmeye başlarsa, çıkarın.

4. 
   

   
   Bitti.