İçerik
Bu yazıda: Krema kamçılayın Don dondurmayı durdurunKonservasyonDiğer kokular
Çırpılmış kremalı krema, pastanıza ekleyebileceğiniz lezzetli bir son dokunuş. Kremsi bir buzlanma ve tek bir kat kekin usulsüzlüklerini gizlemek ve lezzetini yüceltmek için yeterli.
aşamaları
Yöntem 1 Krema çırpma
-
Kremayı çırpacağınız kaseyi soğutun. Kullanmadan 20 dakika önce buzdolabına yerleştirin. -
Kremayı çırpın. Soğutulmuş kabın içine dökün. Krema koyulaşıncaya kadar elektrikli hızlı mikser ile orta hızda çırpın. -
Ortalama hızda azaltın. Şeker koyarsanız, bu adıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. -
Krem şanti düzenini kontrol edin. Kremin kıvamı, krema olarak ne zaman kullanılabileceğini belirlemede çok önemlidir.- Krema, tepe noktaları oluşana kadar çırpılmalıdır.
- Bir spatula ile kaldırdığınızda, krem düşmeden üzerinde kalmalıdır.
- Çok çırpılmışsa, krem yayılmayacak kadar sert olacaktır.Zirvelerin oluştuğunu görünce çırpma işlemini durdurun! Kremi kolayca yaymanın tam zamanı.
-
Buzlanmanızı koklamak için birkaç damla vanilya özü eklemek istiyorsanız, bu zamanı ekleyin. Yalnızca doğru tutarlılığa ulaştığınızda ekleyin. Sonra çabucak elle karıştırın.- Diğer tatlar için aşağıya bakınız.
Yöntem 2 Buzlanma yaymak
-
Bir pasta için bir döner tabla kullanın. Sır kremsi bir ure olduğundan, pasta bir döner tabla üzerine yerleştirilirse uygulanması daha kolay olacaktır. Bu, donmayı kolaylaştırır ve homojen bir uygulamaya izin verir. -
Donmayı dökün veya bir kaşıkla keki ortasına yerleştirin. -
Pastanın ortasından veya tepesinden başlayarak, donmayı pastanın kenarlarına ve yanlarına yayın. Buzlanma olmadan alanların üzerinden geçerken yaymayı çevirin. -
Üst ve yanları yumuşatın. İsterseniz, burada ve orada küçük tepeler yaparak tüm donma olaylarını çabuklaştırmak için esnek bir spatula veya yuvarlak bıçak kullanın. -
Cupcakes için:- Dondurmayı yaparken kekinizi daima elinizde tutun.
- Üzerine bir kaşık buzlanma koyun.
- Buzlanmayı üstüne yaymak için yuvarlak bir bıçak kullanın. Bunu sürekli bir hareketle yapmaya çalışın. Krema uygularken keki çevirin.
- Merkezde bir toplama veya kubbe bırakın ve yanları düzeltin.
Yöntem 3 Koruma
Krem şanti buzlanma sıcak havalarda iyi durumda değildir. Sıcak bir odada veya sıcak aylarda yaparsanız:
-
Buzdolabında kekleri servis yapıncaya kadar süsleyin veya süsleyin.- Pasta jeli ile süslerseniz, her zaman daha iyi olması için her zaman buzdolabına koyun.
-
Buzdolabını buzlu bir kekle kapatıp bir saatten fazla bırakmayınız. Bu bir problemse, pastanın yarısını kesebilir ve buzdolabında bırakabilir ve gerekirse daha fazla kesebilirsiniz.
Yöntem 4 Diğer kokular
Sır oluşturmak için kendinizi taze krema ve vanilya özü ile sınırlandırmanız gerekmez. Pastanın tadını tamamlamak ve daha fazla yoğunluk vermek için başka tatlar ilave edilebilir. Bu kokuları şekeri koyduğunuz aşamaya ekleyin.
-
Kırmızı meyve püresi ekleyin. Püresi çilek veya çilek azaltın. 70 cl krema için 50 cl püre koyun. -
Başka meyve püresi ekleyin. Aynı oranı kullanın. Meyve püresinin kekin tadına hakim olmadığından emin olun.- Meyve suyunu da kullanabilirsiniz. Örneğin, krema parçasına 12 cl portakal suyu, limon suyu veya kuru üzüm ilave edin.
- Çikolata ekleyin. Kakao lezzetini dengelemek için 60 gr. Kalite kakao tozu ve 6 yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu buzlanma, kakaonun tamamen çözünmesi için buzdolabında en az bir saat kalmalıdır.
-
Bitti.