İçerik
Bu yazıda: vegan olarak sağlıklı olma İyi alışkanlıklar edinme Başlığı muhafaza et18 Referanslar
veganlığı (sıkı vejetaryenlik olarak da bilinir), diyetinden herhangi bir hayvan alımını dışlayan bir diyettir. Hayvan izleri içerebilecek her şeyi yasaklamaktır: süt, yumurta, bal, böcek ve tabii ki boyalar, et ve balık. Ayrıca, onu uygulayan ve veganizm denilen konunun yaşam tarzına uzanan bu tip bir diyetin daha radikal bir şekli var. Hayvanlar üzerinde üretilen veya test edilen herhangi bir ürünün reddedilmesine dayanmakla kalmayıp, aynı zamanda hayvanlar üzerinde sünnetler, hayvanat bahçeleri, kozmetikler ile ilgili olsun olmasın, herhangi bir hayvan sömürüsünün boykotudur. hayvanlar, vs.
aşamaları
Bölüm 1 Sağlıklı bir vegan olmak
-
Düzenli olun. Vegan diyetinin kalori ve yağ bakımından düşük olması (ve kolesterol olmadan) mutlaka sağlıklı olması nedeniyle değildir. Ancak vegan diyetinin unsurları sizin için, her şeyi bilen diyet içindeki diğer pek çok şeyden daha iyidir. Ancak bir vegan diyeti sadece Sağlıklı sil, iyi organize edilmiş ve eksiksizdir. Sağlık nedenleriyle vegan olmaya karar verirseniz, organik yiyecek almak zorunda kalacaksınız. Aksi takdirde, vücudunuzun çalışması için gereken vitamin ve besinlerden mahrum kalırsınız. Yani, doğru şeyler yapın.- Biraz araştırma yap. Hangi besinler vegan diyetinin bir parçası? Fındık? Quinoa? Fasulye? Bal tüketiminizi azaltıp azaltamayacağınıza karar verin, jelatin ... Bir vegan olmak mı yoksa sadece veganizmi şımartmak mı istediğinize karar verin. Sabunda hayvansal yağlar var, ayakkabılarınızda hayvansal deri olabilir, kıyafetleriniz ... Hayvan testleri sizi rahatsız ediyor mu? Bazı ürünler ve yiyecekler hayvanlar üzerinde test edilir, bunlardan kaçınmaya karar verebilirsiniz. Bunu yapmak için, giysilerimizde, gıdalarımızda, kozmetik ürünlerimizde, mobilyalarımızda neler olduğunu öğrenmek önemlidir.
- Çevrimiçi biraz araştırma yapın. Vegan ve vegan hareketine adanmış pek çok site var, vegan olmanıza yardımcı olmak için tarifler, sınavlar, eğlenceli gerçekler ve etkileşimli araçlar ile dolu (ya da daha ileri gitmek istiyorsanız vegan). Sağlıklı bir vegan diyetine başladığınızdan emin olmak için elinizde ne varsa kullanın.
-
Bir doktora danışın. Teste alın ve sağlıklı olduğunuzdan emin olun. Vegan projeniz hakkında doktorunuzla konuşun ve tıbbi geçmişinize dayanarak alınması gereken önlemler olup olmadığını sorun. Örneğin, bunama çeken veya bunama çeken insanlar, vegan diyetlerinde yeterince demir emdikleri için özellikle dikkatli olmalıdırlar. Bazı doktorlar vegan pratiklerinde bilgili değiller ve sağlığınız için kötü olduklarını ya da protein ya da kalsiyum eksiklikleri yaşayacağınızı düşünüyorlar. Bir kadınsan sadece 50 gram proteine ihtiyacın var, bir kadınsan 60 yaşındasın. 1.000 ila 1.200 miligram kalsiyum gerekir. İnsanlar ineğin sütündeki kalsiyumu tamamen ememiyor, portakal suyu veya bitkisel süt gibi kalsiyum takviyeli yiyecekler mükemmel bir alternatif olabilir.- Doktorunuza, vegan olarak dengeli bir diyet sürdürmeyi öğrenin. Bakımınız için gerekli olan vitamin ve mineralleri iyi bir şekilde nasıl emeceğiniz konusunda sizi aydınlatabilir.
-
Hakkında kendinize dürüst olun nedenleri vejeteryan olduğun için. Bu bir büyük hafifçe alınmaması gereken yaşam tarzı değişikliği. Vegan olmak için iyi nedenler sadece bu diyetin üstünde kalmanıza yardım etmekle kalmaz, sevmediğiniz veya umursamadığınız bir şeyi yapmakla zaman kaybetmez. Ve sorulara ya da insanlar yiyecek tercihlerinizi anlattığınızda kaşlarını aldıklarında açıkça yanıt verin.- Size ilham veren ve vegan olmanız için motive eden bir makale, şarkı, alıntı veya fotoğraf varsa, onu yazdırın ve buzdolabınızdaki gibi sıkça görebileceğiniz bir yere koyun.
- Biri size sorarsa, vegan diyeti tüm yaşam tarzlarına uygundur: sporcular, hamile kadınlar, çocuklar ve yaşlıların tümü vegan diyetinin yararlarından yararlanabilir. Hoş olmayan düşünceleriniz varsa kendinizi savunmanıza gerek yok: yanınızda bilim var.
-
Beslenme, besin ve sağlık arkasındaki bilimi anlayın. Sağlıklı bir yaşam tarzının ne olduğunu anlamak için bir beslenme uzmanı veya doktor olmanıza gerek yoktur. Beslenme, yiyecek ve sağlık hakkında mümkün olduğunca çok şey bilmek yalnızca size hizmet edecektir. Doğal alternatifler konusunda uzman olacaksınız.- Nereye bakacağını biliyorsanız, gerekli tüm proteinleri emeceksiniz. Birçok bitki protein doludur: tofu, fasulye, fındık, tohumlar, kinoa, kepekli tahıllar yüklenir.
- Soya, badem, pirinç sütü alırken kalsiyumla güçlendirilmiş olduklarından emin olun. Portakal suyu için aynı!
- Avokado, fındık, tohumlar ve zeytinyağı iyi yağ kaynaklarıdır. Vücudunuz için gerekli!
-
Soru sor. Uzun zamandır devam eden veganlar (veya aynı ilgileri olan biri) yeni maceranıza yardımcı olabilir. İnternet üzerinden vegan toplulukları arayın veya yerel bir grup veya kulüp arayın. Ayrıca vejeteryan bir restoran arayabilir ve vegan insanlarla tanışmak için oraya gidebilirsiniz.- Fransa'daki vegan toplumunun birçok kaynağı, haberleri ve alışveriş ipuçlarını içeren bir web sitesi vardır (bu site bir vegan sitesidir, ancak mutfak terimlerinin önerileri veganlar için de geçerlidir). Vegedia gibi vejeteryanlara ve veganlara ve Vegemag gibi bilgi sitelerine adanmış sosyal ağlar da vardır. Yeni tutkunuzu keşfedecek ve tartışacaksınız. Sebep adanmış gruplar ve sayfalarla dolu Facebook'u unutmayın.
Bölüm 2 İyi alışkanlıklar edinin
-
Suyu al. Haftada eski vegan olmayan bir alışkanlıktan vazgeçmek için bir program yapın. Ayarlamalar yapmak daha kolay olacak ve vücudunuz için geçiş daha az zor olacaktır. Ani ve sert bir değişim vücudunuzu, özellikle de her yerde yaşayan bir diyetten vegan diyetine giderseniz, bozabilir.- Vücudunu dinle ve yavaşça git. Her şeyi bir rehber olmadan değiştirmek için kendinizi zorlamayın. Bazı vegan olmayan gıdaları doğru şeyler için nasıl kullanacağınızı, gerekli proteinleri ve yağları nasıl emeceğinizi bilmeniz gerekir. Bir marul başının sağlıklı olmak için tek ihtiyacınız olduğunu düşünmeyin. Bu yanlış! Et yemeyi keserek, yumurtaları, peynirleri ve tüm süt ürünlerini azaltarak yavaşça başlayın. Sonra sizi tuzağa düşürecek türetilmiş yiyecekleri içerebilecek içerik listelerine bakmaya başlayın.
-
Canlı yiyecekler ile cansız yiyecekler arasındaki farkı bilir. Vejetaryenler için vejeteryanlar için biraz daha karmaşıktır. Peynir yiyemeyeceğinizi biliyorsunuz çünkü çoğu inekler büyük miktarlarda süt üretmek için yoğun bir şekilde yetiştiriliyor. Ancak peynir alternatiflerinin çoğunun kazein, süt proteini içerdiğini biliyor musunuz? İçerik etiketlerine dikkatlice bakın, böylece sıkışıp kalmazsınız.- Birçok vegan sitenin belirli markaları önerdiğini ve diğerlerine karşı tavsiyelerde bulunacağını keşfedeceksiniz. Süpermarketin koridorlarında nelere bakacağınızı bilirsiniz ve alışverişinizi yapmak için zaman kazanırsınız.
-
Tofanın (ve genel olarak soya ürünlerinin) en iyi şekilde nasıl kullanılacağını öğrenin. Bu iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır, onu birçok yönden hazırlayabilirsiniz, ancak düşündüğünüz kadar sağlıklı değil. Buna alışmak biraz zaman alıyor, özellikle de hiç yemediyseniz ama deneyin.- Soya ya da pirinç sütü gibi ve soya peyniri gibi vegan olmayan ürünlere alternatif olarak vegan dünyasındaki en iyi arkadaşlarınız olabilir. Vegan olmayan bir yemek mi düşünüyorsunuz? Tofu versiyonu var. Ve tadı o kadar da kötü değil!
-
Yemek yapmak için zaman ayırın. Hazır yemeklerin çoğu vegan olmaz, ister ister ister istemez, yemek pişirmeyi öğrenmen gerekir. Yemek ve yemek pişirme ile daha iyi bir bağlantınız olacak, arkadaşlarınızın ve ailenizin tadını çıkarabileceğiniz zengin ve faydalı bir deneyim olabilir. Yemeğinizi kendiniz pişirirken yaptığınız lezzet ve deneyimler, vegan diyetinizi ayarlamak kadar önemlidir. İlk önce zevk orada olmalı. Monotonluktan kaçınmak için yaratıcı olun, ürünleri ve baharatları değiştirin.- Size ilham verecek çevrimiçi vegan yemek kitapları ve tarifler var. Vegan yemeklerde zamana ve enerjiye yatırım yapmak, memnuniyetinizi artırabilir ve orijinal lezzetleri olan, bazen garip olan orijinal yemekleri hazırlayarak lezzet tomurcuklarınızı uyarabilir. Kim bu tecrübenin bu kadar heyecan verici olacağını düşünebilirdi?
3. Bölüm Kursta Kalmak
-
Dengeyi koru. Her zaman yorgunsanız, ateşiniz, muhtemelen bedeninize duyarlı bir şeyi özlüyor olmanızdır. Haftalar boyunca aynı şeyleri yemek oldukça kolay olabilir, ancak dengeli ve çeşitli değildir. Yeterince protein, kalsiyum, demir, vitamin aldığından emin ol.- Takviye almak iyi bir fikir olabilir. Günlük multivitamin dozu size ihtiyacınız olan her şeyi verir. Sorularınız varsa, tavsiye için eczacınıza danışın.
- Bitkilerde B12 vitamini kaynağı yoktur (bitkilerde B12 vitamini genellikle hayvan atıklarıyla kirlenmeden kaynaklanır) ve bu da eksikliğe yol açabilir. B12 vitamini takviyesi alın. En iyi durumda, B12'deki bir eksiklik yorgunluğa ve ateşliğe neden olabilir. En kötü durumda, kalp hastalığı ve demans riskini artırabilir ve sinir sistemine geri dönüşü olmayan bir hasara neden olabilir. İyi tavsiye, maya, tahıl ve bitkisel süt gibi B12 vitamini ile takviye edilmiş yiyecekleri yiyin (etiketlere bakın).
- Omega 3 takviyesi alırsanız, bunların balık yağlarından geldiğini ve bu nedenle vegan olmadığını unutmayın. Vegan 3 kaynakları keten tohumu, keten tohumu yağı ve fındıktır. Günde 1 çay kaşığı keten yağı günlük ihtiyaçlarınızı karşılar.
-
kendinizi ödüllendirin. Mutfağınızdaki bu sert değişimle başa çıkabileceğinizi, pişirebildiğinizi, bütçenizi yönetebilmenizi, sağlığınızı, zamanınızı, görünümünüzü ve kendinizi ödüllendirebileceğinizi anlıyorsanız! Yeni kıyafetler al, tatile git, yeni mutfak aksesuarları al ... hak ettin! -
Heyecanı paylaş. İlgilendiğiniz birinin tadına bakmaktan daha tatmin edici bir şey yoktur. Arkadaşlarınız veya aileniz için lezzetli bir vegan yemek yapın ve muhtemelen iltifat edin. Olumlu olun, çevrenizdeki vegan diyet hakkında konuşun, çevrenizdeki insanların et yemekten sağlıklı yiyecekler yemeye geçişi keşfetmesine yardımcı olmak için gösteriler yapın (övünmeden).- Olduğu söyleniyor, çevrenizdeki insanlar diyetinizi dikkate alırsa, onlara dikkat edin. Herkes tofu bifteğine bayılmak ve sizinle aynı fikirde olmak zorunda değildir. Ama onları memnun etmek için et yemek zorunda değilsin. Vegan olmayan bir insanda yemek yiyecekseniz, sizin için vegan yiyecekleri alın. Tamamen vegan olmasa bile, size özel bir şey yaparlarsa onlara teşekkür ederiz.