Nasıl vejetaryen olunur

İçerik

• aşamaları
• 1. Bölüm Sebeplerinizi onaylayın ve haberleri paylaşın
• Bölüm 2 Vejetaryen yeme
• Bölüm 3 Et isteklerini azaltın

Bu yazıda: Sebeplerinizi onaylayın ve yeni Vejetaryen Yemekleri paylaşın

Vejetaryen olmak istemenizin birçok nedeni var. Bazı insanlar daha sağlıklı olmak için yapar, bazıları ise hayvanlara nasıl davranıldığından veya çevre üzerindeki etkilerini azaltmak istediğinden endişelenir. Bazı insanların düşündüğünün aksine, vejetaryen bir diyet sıkıcı değildir: istediğiniz kadar ilginç yapabilirsiniz. Vejeteryan olmak için birkaç yolu keşfedin ve iyiye et alın!

aşamaları

1. Bölüm Sebeplerinizi onaylayın ve haberleri paylaşın

1. 
   

   
   Neden vejeteryan olduğunu düşün. Neden vejeteryan olmak istediğinizi belirlemek ve diyetinizle ilgili güçlü inançlara sahip olmak, yeni yaşam tarzınızı benimsemenize yardımcı olacaktır. Motivasyonlarınızı bilmek, neden vejeteryan olduğunuzu başkalarına açıklamak için de önemlidir. Kaçınılmaz sorulara hazır bir cevap vermek yolculuğu biraz daha kolaylaştıracaktır.
   • Hayvanların üremeleri ve kesilmeleri sırasında ele alınmalarına ilişkin ahlaki veya etik kaygılar, yiyecekleri dünyaya daha eşit dağılmış olarak görme arzusu, dini inançlar, sağlık ihtiyaçları, çevresel kaygılar veya bu konuların birleşimi İnsanların vejeteryan olmaları için ortak nedenler.
   • Bazı vejeteryanlar, etin tadı ve dürtüsü için çok erken bir iğrenme hissederler, daha sonra hayvanlar ve tüm gezegen ile ara bağlantı hissi ile güçlendirilmiş faktörler.

2. 
   

   
   
   
   Seçiminizi etrafınızdakilere gösterin. Aileniz veya eşiniz gibi sevdiklerinize söyleyerek başlayın. Evde beslenme alışkanlıklarını değiştirme ihtiyacının farkında olacaklar ve seçiminizi size yakın olan kişilere açıklamada ilk fırsatınız olacak ve sizi daha iyi destekleyebilecekler. Bazı insanların anlaşmazlıklarıyla yüzleşmeye hazır olun. Birçok kültürde, vejetaryenlik norm değildir ve hiç kimse bir etçiye neden et yemeyi seçtiğini sormazsa, çok az kişi vejeteryana neden et yemediğini sormaktan kaçınır.
   • Vejetaryen olma seçiminizi desteklemek için sağlam bir araştırma yapmanız faydalı olacaktır. Kararınızı gerekçelendirmek zorunda olmamanıza rağmen, gerçeklerle silahlı olmak, diyetinizle ilgili aşağılayıcı veya gereksiz yorumlardan kaçınmanıza izin verecektir. Örneğin, yeni diyetinizin sağlığınıza yararlı olacağını ve hayvanlara karşı şefkatin önemine ilişkin ahlaki ve dini konumlarınızla uyum içinde olmanızı sağlayabileceğini açıklayabilirsiniz.
   • Ailenize seçiminizi bildirirken, kabul etmekte zorlansalar bile sakin ve kibar olun.
   • Tartışmalardan kaçının. Bazı insanlar vejeteryanlığı tercihinizi politik bir pozisyon veya hatta kişisel bir hakaret olarak kabul eder. Bu hem adaletsiz hem de can sıkıcı bir durum ve o zaman insanların nasıl beslenmeleri gerektiği, vb. Seçiminizin sizin için neden önemli olduğunu ve ne kadar iyi hissettiğinizi sunarak bu tür tartışmalardan kaçının.
   • Aileniz ve arkadaşlarınız için vejeteryan yemek hazırlayın. İyi bir yemek genellikle vejeteryanlık için en iyi reklamdır.

Bölüm 2 Vejetaryen yeme

1. 
   

   
   
   
   Sizi ilgilendiren vejetaryen tarifler bulun. Vejetaryen yemek kitapları ve konuyla ilgili web siteleri önemli bir ilham kaynağı olacak. Vejetaryen bir yemek, yemeğe alışkın olmadığınız yeni yiyecekleri denemek için iyi bir yoldur. Bazı bölgelerde, çok sayıda yeni yemeği tadabileceğiniz festivallere ve vejeteryan fuarlarına katılabilirsiniz.
   • Özellikle vejeteryan bir restoranda bir yemeği seviyorsanız, tarifini isteyin. Sizinle paylaşmaya hazırlarsa, sizin uzmanlığınız olabilir!
   • Vejetaryen arkadaşlarınızdan en sevdikleri tarifleri paylaşmalarını isteyin.

2. 
   

   
   Alışverişinizi vejeteryan olarak yapın. Bu ürünleri özellikle süpermarkette, sağlık marketlerinde veya marketlerde aramaya başladığınızda, çok çeşitli vejetaryen ürünleri keşfedeceksiniz. Sepetinize et koymaktan vazgeçtiğinizde yepyeni bir olasılıklar dünyası size açılıyor. Aşağıdaki yiyecekleri deneyin.
   • Karambola, nar, greyfurt ve daha az bilinen diğer meyveler gibi eşsiz meyve ve sebzeleri arayın.
   • Orzo, quinoa, kuskus, arpa, darı, lalaftan tahıllar arayın. Hepsi lezzetli.
3. Mikoprotein bazlı et ikamesi markası Quorn, hazırlanması hızlı ve protein açısından yüksek. Bazı süpermarketlerde ve vejeteryan mağazalarında bulabileceğiniz birçok yemek hazırlıyor.
   • Birçok süpermarkette biftek ve sebze sosisi, sahte vegan tavuk ve mısır gevreği gibi etlerin yerine ilginç ürünler sunduğunu göreceksiniz. Tüm vejeteryanlar bu et analoglarını sevmiyor: bazıları tadı ete veya nahoş ure'ye çok benziyor. Ancak bu ürünlerin bazılarının tadına bakıp, tadını ve tadını unutabiliyor musunuz, çünkü bu yiyecekler öğünleriniz için çok fazla seçenek olabilir.
   • Tofu, tempeh ve seitan'ı dene. Bu yiyecekleri farklı şekillerde pişirebilir ve birçok klasik tarifte et yerine kullanılabilir. Genellikle diğer et sübstitülerinden daha ucuzdur, çünkü hiçbir şeyde eğitilmeleri gerekmez ve bunlara hiçbir içerik eklenmez.
4. Etiketleri dikkatlice okumayı öğrenin. Birçok katkı maddesi, koyulaştırıcı ve benzerleri vejeteryan değildir (jelatin gibi). Alışveriş yaparken kaçınmanız ve hatırlamanız gereken malzemeleri bilmeniz gerekir. Onları üzerinizde tutacağınız küçük bir kart üzerine yazabilirsiniz. Şüpheniz varsa, içindeki içerikleri araştırmadan ürünü satın almayın.

5. 
   

   
   Beslenme ihtiyaçlarınızı araştırın. Yeterince B12 vitamini, kalsiyum, protein ve etten tükettiğiniz diğer vitamin ve mineralleri tükettiğinizden emin olun. Vitamin ve kalsiyum takviyesi alabilir, ancak bu besinlerin çoğunu kaliteli bir diyetten almaya çalışın.
   • Hala süt ürünleri ve yumurta yiyorsanız, B12 vitamini eksikliği riski altında değilsiniz.Saf veganların bu vitamini yeterli miktarda tüketmek için sıklıkla bir takviyesi alması gerekecektir.
   • Birçok insanın, herhangi bir proteini kaçırıp özlemediğinizi ve yeterli enerji almayı başaramadığınızı soracağını unutmayın. Daha sonra onlara yenilebilir yiyeceklerin çoğunun protein içerdiğini hatırlatabilirsiniz: yumurta ve et sadece protein kaynağı değildir. Ek olarak, çoğu sebze farklı miktarlarda amino asitler içerir. Aynı gün pilav ve fasulye yemek, doğru dengeyi sağlamanıza yardımcı olacaktır. Bazı bitkiler, örneğin soya gibi bütün esansiyel amino asitleri içerir.
   • Sadece eti salıvermenin ve işlenmiş gıdalara, tatlılara ve fastfood'a geri dönmenin sağlıklı bir yaşam tarzı seçimi olmadığını bilin. Bu tür yiyecekleri besleyen ve sebzeler, tahıllar ve fasulyelerle taze bir yemek pişirmek için asla canını sıkmayan bir vejeteryan, sağlıklı olmayacak ve muhtemelen eksiklikleri olacaktır.

6. 
   

   
   Mevsimine göre yiyin. Bu size para kazandıracak ve vitaminleri dolduracaktır. Sebzeler ne kadar soğuksa, o kadar sağlıklı olurlar.
   • Mevsimlerden sonra bir tarif kitabı alın. Bu, geldiklerinde tonlarca kabak ve vişneden en iyi şekilde yararlanmanıza izin verecektir!
   • Organik yemek yemek isteyip istemediğinizi düşünün. Organik gıdaların gıdalara göre avantajları ve dezavantajları hakkında bilgi edinin. geleneksel. Organik gıdalar daha pahalı olduğu için, organik olarak en iyi tüketilen bazı gıdalara odaklanmak daha iyi olabilir, bunlar en çok böcek ilacı içerenler.
   • Mümkün olduğunda, kendi yemeğinizi kendiniz yetiştirin. Tadı ve beslenmesinde taze toplanmış sebzelerden daha iyi bir şey yoktur. Bir sebze bahçesi bile salata, kiraz domates ve otlar gibi taze yiyeceklere erişiminizi kolaylaştıracak.

Bölüm 3 Et isteklerini azaltın

1. 
   

   
   Kademeli bir değişiklik yapın. Etten tamamen vazgeçmeden mümkün olduğunca vejetaryen yemek yiyerek başlayın. Et yemeden önce vejetaryen yemeklerin tadını çıkarmayı öğrenin. Bazı et türlerini kaldırarak başlayın. son yemek Bu madde ile daha sonra yememeye karar ver. Etleri diyetinizden yavaş yavaş yok etmek için aşağıdaki programı deneyin.
   • Diyetinizden tavuk ve balıkları eleyerek başlayın.
   • Gelecek hafta, pastırma ve jambon gibi domuz eti yok edin.
   • Bir hafta sonra sığır eti gibi kırmızı et yemeyi bırak.
   • İki hafta sonra karides ve yengeç gibi deniz ürünlerini elimine edin.

2. 
   

   
   Bazı nükslerin olacağını bil. Vejetaryenliğe başladığınızda, kaçınılmaz olarak çatlar ve bir veya iki kez et yiyirsiniz. O zaman sizi vejeteryan olmayı ve doğru yola koyulmamızı sağlayan sebepleri hatırlayın. Relapslar normaldir ve vejeteryan olmak zamanla daha kolay hale gelir.
   • Birçok insan için, birkaç hafta etsiz yapmak yeterlidir ve artık yapmak istememektedir.
   • Aynı zamanda tüm etleri aynı anda diyetinizden çıkarmaya da karar verebilirsiniz. Birkaç hafta sonra istemeyeceksiniz bile.
   • Etsiz yapamıyorsanız, haftada sadece 6 gün veya olabildiğince çok gün boyunca vejeteryan olmaya çalışın. Tamamen geçene kadar etsiz tuttuğunuz gün sayısını artırın.
   • Et ya da balık yemenin, çok küçük miktarlarda bile, vejeteryan olmadığınız anlamına gelir, ancak Yarı vejetaryen. Balık yemeye devam etmek seni pezyen yapar. Artık hayvan eti tüketmediğiniz zaman vejeteryan olacaksınız.

3. 
   

   
   Yeterince yediğinizden emin olun. Yeterince yemezseniz, ete dokunmaya başlayabilirsiniz. Birçok yiyecek protein içerir, bu nedenle günde en az 1.200 kalori aldığınız sürece, yeterince yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Kilo almaya çalışıyorsanız, yeterli miktarda kalori ve sağlıklı yağ tüketmek için çeşitli sebzeler, fındık ve tahıllar yemek önemlidir.