Brokoli nasıl kaynatılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Brokoli kaynatın
• Yöntem 2 Blanch brokoli

Bu yazıda: Brokoli kaynar Brokoli beyazlatmaReferanslar

Brokoli, lahana ailesinin çok besleyici bir sebzesidir. Beslenme uzmanları, kanserojen özelliklerini ortadan kaldırmamak için çok uzun süre kaynatmaktan kaçınmayı önerir. Yumuşayana kadar kaynatın veya ilacını, besinlerini ve lezzetini korumak için beyazlatın.

aşamaları

Yöntem 1 Brokoli kaynatın

1. 
   

   
   Brokolinizi dikkatlice yıkayın.

2. 
   

   
   Küçük bir bıçak kullanarak kafaları ayırın.

3. 
   

   
   Zirvelerin gövdelerini kesin.

4. 
   

   
   Büyük bir potu üçte iki suyla doldurun. Tencerenin büyüklüğü ve su miktarı ne kadar kaynatacağınıza bağlı. Bir brokoli kafasının üzerine kaynarsanız, büyük bir tencereye ihtiyacınız olacaktır.

5. 
   

   
   
   
   Büyük bir kaseyi veya kaseyi buz gibi suyla doldurun. Suya biraz buz küpleri yerleştirin ve kaseyi sobanın yanına koyun.

6. 
   

   
   Büyük bir tencereye bir çorba kaşığı tuz ekleyin. Tuz, suyun daha hızlı kaynamasına yardımcı olur, ancak isterseniz miktarı azaltabilir veya çıkarabilirsiniz.

7. 
   

   
   Ateşe ver. Su kaynayana kadar bekleyin.

8. 
   

   
   Brokoli saplarını kaynar suya koyun. İki dakika bekle

9. 
   

   
   Kafalarını suya koy. Brokolinin pişmesi ve yumuşaması için 5 dakika bekleyin.

10. 
    

    
    
    
    Brokoli su parçalarını bir damlama tepsisi ile çıkarın.

11. 
    

    
    Onları doğrudan buzlu suya koyun. Bu hemen pişirmeyi durduracak ve onlara güzel bir yeşil renk ve net bir sonuç verecektir.

12. 
    

    
    Bir kevgir ile suyu boşaltın. Sezon ve servis yapın.
    • Kaynamayan brokoli, sindirim sorunu olan insanlar için iyidir, çünkü işlemi kolaylaştırır. Ancak, 5 dakika kaynatılması, besinlerinin% 30'unu giderir.

Yöntem 2 Blanch brokoli

1. 
   

   
   Brokoliyi durulayın, sapları kafalardan ayırın.

2. 
   

   
   Suyu büyük bir tencerede kaynatın. Hızlıca kaynatmak için yüksek ateşe verin.
   • İsterseniz büyük bir tencereye bir çorba kaşığı tuz koyun.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Bir bardak buz suyunu biraz buz küpü ile doldurun ve sobanın yanına yerleştirin.

4. 
   

   
   Islatın brokoli kaynar suda 90 saniye boyunca kaynar.

5. 
   

   
   Ardından kafaları suya koyun ve 90 saniye bekleyin.

6. 
   

   
   Damlama tepsisini kullanarak sapları ve kafaları çıkarın.

7. 
   

   
   Onları doğrudan buzlu suya koyun.

8. 
   

   
   Suyu boşaltın. Brokoliyi baharatlayın ve servis yapın.
   • Ağartılmış brokoli, besinleri korumakta ve çıtır çıtır kaynamasından daha gevrekdir. Brokoli mezeleri ve salatalar için bu yöntemi kullanın.