Kale nasıl kaynatılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Suda lahana kaynatın
• Yöntem 2 Lahana bir tavuk suyu içinde kaynatın.

Bu yazıda: suda kaynar lahana Bir tavuk suyu kaynar lahana

Kale, adından da anlaşılacağı gibi, lahana veya brassicaceae ailesinin bir üyesidir. Dalgalı yeşil yaprakları çorbalarda ve salatalarda veya ıspanağın yerine kullanılabilir. Dondurmak veya ıspanak gibi kızartmak istiyorsanız, daha önce kaynatmanız gerekir.

aşamaları

Yöntem 1 Suda lahana kaynatın

1. 
   

   
   Lahanızı soğuk suyla yıkayın. Bir seferde yaklaşık 800 g lahana kaynatılabilir.

2. 
   

   
   Yaprakları birer birer çıkarın, bunları lahanın göbeğinden ayırın. Yaprakları daha küçük parçalar halinde kesin.

3. 
   

   
   Yaprakları salata çırpıcı sepetine yerleştirin. Sıkacağı 2/3 su ile doldurun. Sıkıştırıcıyı 30 saniye boyunca çalıştırın.
   • Bir ila iki dakika bekletiniz, böylece döküntü toplayıcının altında kalmalıdır.
   • Lahana yapraklarını içeren sepeti çıkarın ve kirli suyu atın.
   • Lahana yaprakları iki kez yıkanmalıdır, çünkü kıvrık yapraklarda kir ve böcekler gizli kalabilir.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Bir tencerede 70 cl su ısıtın. Pişirme süresini azaltmak için yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
   • Daha fazla lahanayı kaynatmak için su ve tuz miktarını ikiye katlayın. Muhtemelen daha büyük bir tavaya ihtiyacınız olacak.

5. 
   

   
   Kaynamaya gelince yaprakları suya daldırın. Tahta bir kaşıkla dibinde sıkın. Yangının tekrar su kaynayana kadar gitmesine izin verin.

6. 
   

   
   Sonra orta kısın. Kapak ve 15 ila 20 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
   • Lahanayı salatada kullanmak için haşlamak isterseniz, 2 ila 4 dakika kaynar suda bırakın. Güzel, parlak, yeşil bir renk almalı. Sonra soğuk suyla durulayın.

7. 
   

   
   
   
   Lahanayı bir kepçe veya kevgir ile boşaltın. Seçtiğiniz bir tarif için kullanın veya bir kaba veya dondurucu bir torbaya koyun.

Yöntem 2 Lahana bir tavuk suyu içinde kaynatın.

1. 
   

   
   Lahanızı soğuk suyla yıkayın.

2. 
   

   
   Yaprakları çöz ve hepsini birbirinin üzerine koy.

3. 
   

   
   Lahana yapraklarını yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde dilimleyin.

4. 
   

   
   Daha derin bir durulama için dilimleri üçte iki suyla doldurulmuş bir salata döndürücüye batırın. Ardından, sepeti çıkarın, suyu atın ve sıkma makinesini çalıştırın.

5. 
   

   
   5 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Yağda kıyılmış bir soğan sote edin.

6. 
   

   
   Lahana yapraklarını şeritler halinde ekleyin. İsterseniz iki bütün sarımsak ve bir tutam acı biber ekleyin. Lahana yapraklarının yapraklarını biraz yumuşayana kadar karıştırın.

7. 
   

   
   Tavuk suyunu lahana yapraklarına dökün. Bunları yaklaşık 1 cm örtmelidir.
   • Tavuk suyunu sebze suyuyla değiştirebilirsiniz.

8. 
   

   
   Yüksek ateşte hafifçe kaynatın.

9. 
   

   
   Isıyı minimuma çevirin ve 20 ila 30 dakika boyunca kaynamaya bırakın.

10. 
    

    
    Lahanayı boşaltın ya da kalan et suyunda servis yapın. Gerekirse biraz tuz ekleyin. Bu yemeği tek başına veya başka bir tarifin eşliğinde yiyebilirsiniz.