Sake ısı nasıl

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Sake sıcaklığını biliyor
• Bölüm 2 Gaz sobası aşkını ısıtın
• Bölüm 3 Mikrodalganın havasını ısıtma
• Bölüm 4 Yavaş bir tencerede iyiyi ısıtın
• Bölüm 5 Bir espresso makinesiyle iyiliği ısıtın

Bu yazıda: Nasıl sake ısınacağını biliyorumS ocağında sake ısınmak Mikrodalgada sake ısınmakSıcak bir ocakta sake ısınmakBir espresso makinesi ile sake

Sake genellikle soğutulmuş halde servis edilse de, bazı sake tipleri ısıtıldığında daha fazla lezzet geliştirebilir. Gelenek, şişenizi sıcak suya batırarak sake ısınmanıza neden olur, ancak deneyebileceğiniz başka yollar da var.

aşamaları

Bölüm 1 Sake sıcaklığını biliyor

1. 
   

   
   Aşkına sadece belirli zamanlarda ısıtılır. Günümüzde, premium aşkına genellikle sıcak değil, taze. Evde çok pahalı olmayan bir aşkınız varsa veya aromasına yeni bir boyut vermek istiyorsanız, servis yapmadan önce ısıtabilirsiniz. Bu özellikle kışın soğuk olduğunda iyi bir fikir olabilir.
2. Isı, alkolün buharlaşmasına neden olur. Sake tadına katkıda bulunan ve düşük kaynama noktasına sahip olan maddeler de buharlaşarak sake aromasını ortaya çıkarır. Bu tekniğin acı ve asit lezzetleri üzerinde çok az etkisi vardır, ancak tatlı aromaları ortaya çıkarır. Bu nedenle, yüksek seviyede asit içeren sake sıklıkla ısıtılır, çünkü bu yöntem asit tadının sake içindeki tatlı tad ile dengelenmesine izin verir.
   • Sıcak aşk ayrıca taze aşktan daha "kuru" bir tada sahiptir. Isı ile üretilen alkol buharları da alkolün etkilerini arttırır.

3. 
   

   
   
   
   Doğru sıcaklığı bulun. İyiliğinizi sıcaktan sıcağa kadar birçok sıcaklıkta ısıtabilirsiniz. Doğru sıcaklık esas olarak her birinin tadına bağlıdır, ancak dikkat etmeniz gereken farklı yaklaşımlar vardır.
   • Ortalama sıcaklığı kan aşkına veya sıcak aşkına 42 ila 45 derece C arasındadır. Olası sıcaklık aralığı bu sıcaklıktan sonra da devam eder ve her sıcaklık seviyesi geleneksel olarak bir adla belirtilir.
     • 30 derecede, sake denir Hinata-kan, yani, "güneşte ısındı. "
     • 35 derecede, sake denir hitohada-kan, yani vücut ısısına ılıtılır. "
     • 40 derecede, sake denir nuru-kan, yani, "ılık olmak için ısındı. "
     • 45 derecede, sake denir jo-kan, yani, "oldukça ılık olması için ısındı. "
     • 50 derecede, sake denir Atsu-kan, "sıcak olmak için ısındı. "
   • Genel bir kural olarak, sake, soya sosu içeren soğuk ve düşük aromalı yemeklerin yanı sıra suşi gibi ideal bir eşlik eder. Sıcak sake, yahni ya da çok miktarda yağ ya da yağ içeren yemekler gibi sıcak yiyeceklerle servis edilir.
   • Sık sık yeniden ısıtılan iki tip sake vardır. Junmai ve honjozo. hatır Junmai iyiliği uğruna, genellikle çok sıcak servis edilir honjozo oda sıcaklığında veya vücut sıcaklığında servis edilir.

Bölüm 2 Gaz sobası aşkını ısıtın

1. 
   

   
   
   
   Yağı bir tokkuri veya sürahiye dökün. Dar, uzun boyunlu ve geniş boyunlu bir şişede servis etmek istediğiniz hatırı dökün.
   • Şişeyi ağzına kadar doldurmayın. Sake ısındığında genişler ve şişeyi boynunuza kadar doldurursanız, ısınırken biraz sake dökebilirsiniz.

2. 
   

   
   Bir tencerede su kaynatın. Küçük bir tencereyi sake için kullandığınız sürahinin dörtte üçüne daldırmak için yeterli su ile doldurun. Tavayı gaz ocağına koyun ve su kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.
   • Geleneği takip etmek istiyorsanız, kullanabileceğiniz kan-tokkuri adlı özel bir araç var. Kullanmak istiyorsanız, suyu büyük bir tencerede ısıtın ve suyu kaynattıktan hemen sonra kan-tokkuri'ye dökün.

3. 
   

   
   Sake şişesini yavaşça ılık suya koyun. Gaz ocağını kapatın ve iyice yavaşça ılık suya batırın. Suyun kaba girmesini önlemek için yavaşça batırın. Şişeyi kapatmadan, 1 ila 3 dakika dinlendirin.
   • Sake şişesini tencereye olabildiğince merkezi olarak yerleştirin. Suyun içinde dinlenirken hareket edemeyeceğiniz veya sallanamayacağınıza dikkat edin.
   • Sake'i ısıtmanın daha doğru bir yolunu istiyorsanız, istediğiniz sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığınızı görmek için içeceğin sıcaklığını bir termometre ile ölçebilirsiniz.
   • Bir termometre kullanmadan sake sıcaklığını kontrol etmek istiyorsanız, ona bakarak bir fikir edinebilirsiniz. Küçük baloncukların oluştuğunu görürseniz, sake sıcaktır. Kabarcıklar oluşur ve yüzeye hızlı bir şekilde ulaşırsa, sake yanıyor.

4. 
   

   
   Aşkını sudan çıkarın. Sürahiyi dikkatlice sudan çıkarın ve derhal sıcak içeceğe servis edin.
   • Kap, ellerinizle başa çıkmak için çok sıcaksa, sudan çıkarmak için bir su birikintisi yerleştirin. Sake servis yapmadan önce şişenin dibini bir çay havluyla da silebilirsiniz.

Bölüm 3 Mikrodalganın havasını ısıtma

1. 
   

   
   Yağı mikrodalgaya giren bir kaba koyun. Mikrodalga içine giren bir bardağa veya bir bardağa yeterince iyice dökün. Genel bir kural olarak, kişi başına bir bardağa yaklaşık 90 ml sake dökmeniz gerekir.
   • Üretimi için kullanılan malzemenin türüne göre bir mikrodalga tokkuri geçmek mümkün olsa da, şekli, yılanın homojen olarak ısınmasına izin vermez. Bu yüzden, bazılarının soğuk kalacağı için iyiliğin bazı tarafları çok ısınabilir. Bu nedenle önce bir fincanda sake ısıtılması önerilir.

2. 
   

   
   Mikrodalgayı 30 ila 60 saniye boyunca sake atla. Sake kabını mikrodalgaya koyun. Maksimum gücü 30 ila 60 saniye boyunca ısıtın ve sıcaklığı, almak istediğiniz aşkının son sıcaklığına göre ayarlayın.
   • Sake bir bardakta eşit şekilde ısıtılsa bile, mikrodalgayı 30 saniye sonra durdurmak ve sıvıyı bir kaşık veya plastik çubukla hızlıca karıştırmak her zaman en iyisidir.Bu şekilde, mevcut sıcaklığı kontrol edebilir ve iyiliğinize ısınır.
   • Bir termometre kullanmadan sake sıcaklığını kontrol etmek istiyorsanız, ona bakarak bir fikir edinebilirsiniz. Küçük baloncukların oluştuğunu görürseniz, sake sıcaktır. Kabarcıklar oluşur ve yüzeye hızlı bir şekilde ulaşırsa, sake yanıyor.

3. 
   

   
   Sake'i bir tokkuri'ye dökün. Isıtıldıktan sonra sake'i geleneksel bir tokkuri'ye dökün. Oradan, her zamanki gibi iyiliği yapabilirsiniz. Tat veya ısı kaybını önlemek için derhal sake servis yapın.
   • Fincan veya bardağı bir tencereye tutturucuyla tutmanız gerekebilir, ancak aşkına döktüğünüzde tokkuri'ye dokunabilirsiniz.

Bölüm 4 Yavaş bir tencerede iyiyi ısıtın

1. 
   

   
   Yavaş bir tencereyi suyla doldurun. Yavaş bir tencereyi ısıtmak istediğiniz sake şişesinin dörtte üçünü dalmaya yetecek kadar su ile doldurun.

2. 
   

   
   Suyu 30 ila 60 dakika ısıtın. Yavaş pişiriciyi kapatın ve düşük bir sıcaklığa getirin. Suyun 40 ° C'ye kadar ısınmasına izin verin.

3. 
   

   
   Sake şişesini suya koyun. Kapağı şişeden çıkarın. Yavaş pişiriciyi açın ve sake şişesini dikkatlice batırın.
   • Suyun açık bıraktığınız sake şişesine girmediğinden emin olun.

4. 
   

   
   Sake 30 dakika dinlensin. Yavaş pişiriciyi kapatın. Sake şişesini 30 dakika ılık suda bekletin.
   • Ona bakarak sake sıcaklığını tahmin et. Küçük baloncukların oluştuğunu görürseniz, sake sıcaktır. Kabarcıklar oluşur ve yüzeye hızlı bir şekilde ulaşırsa, sake yanıyor.

5. 
   

   
   Aşkını sudan çıkarın. Şimdi şişe oldukça sıcak olmuş olmalı. Şişeyi yakalamak ve sudan çıkarmak için bir kap tutucu kullanın. Hemen servis yapın.
   • Aşkına hizmet ederken potholder taşımaya devam edin. Şişe çömleksiz sake servis etmek için soğuyana kadar beklerseniz, sakeiniz çok soğuk olur.

Bölüm 5 Bir espresso makinesiyle iyiliği ısıtın

1. 
   

   
   Aşkını sürahi içine dökün. Espresso makinesinin seramik veya metal sürahisini servis etmek istediğiniz iyilikle doldurun.
   • Kişi başına en az 90 ml hatır hazırlamanız gerektiğini unutmayın.

2. 
   

   
   Espresso makinesini düşük bir sıcaklığa ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Üst tankı suyla doldurun ve espresso makinesini düşük bir sıcaklığa ayarlayın. Suyun 30 ila 60 dakika veya sıcaklığı 40 dereceye ulaşana kadar ısınmasına izin verin.

3. 
   

   
   Yılanı suya daldır. Üst depo kapağını açın ve sake sürahisini suya batırın. Espresso makinesini kapatın ve sake 30 dakika suda bekletin.
   • Suyun girip sake ile karışmasını önlemek için sürahiyi dikkatlice yerleştirin.

4. 
   

   
   Aşkına kaynatın. Aşkına sürahi çıkarın. Espresso makinesinin buhar çubuğunu sürahiye yerleştirin ve buharı açın. Sake yaklaşık 40 dereceye ulaşana kadar ısınmasına izin verin.
   • Buhar çubuğu, sake yüzeyine 45 derecelik bir açıyla yerleştirilmelidir. Değneği iyice ıslatmayın, buhar üretmek için yüzeyinde olması gerekir. Çubuğun ucu merkezden biraz uzakta olmalıdır.
   • Bir termometre kullanmadan sake sıcaklığını kontrol etmek istiyorsanız, ona bakarak bir fikir edinebilirsiniz. Küçük baloncukların oluştuğunu görürseniz, sake sıcaktır. Kabarcıklar oluşur ve yüzeye hızlı bir şekilde ulaşırsa, sake yanıyor.

5. 
   

   
   Sürahiyi çıkar ve aşkına hizmet et. Buharlayıcıyı sürahiden çıkarın ve hemen iyiliği yapın.
   • Bir potholder kullanmak zorunda kalmadan sürahiyi kullanabilmelisiniz.
   • İyiliğe daha geleneksel bir şekilde hizmet etmek istiyorsanız, konuklarınıza hatırlatmadan önce sürahinin içeriğini bir tokkuri'ye dökün.