Et nasıl pişirilir

İçerik

• aşamaları
• 5 yöntem 1:
  Eti yemek pişirmek için hazırlayın
• uyarılar
• Gerekli unsurlar
• Eti yemek pişirmek için hazırlayın
• Fırında et kızartma
• Barbekü ızgara et
• Sote et

Bu makalenin ortak yazarı Alex Hong. Alex Hong, San Francisco'daki yeni bir Amerikan restoranı olan Sorrel'in baş şefi ve ortak sahibidir. On yıldan fazla bir süredir restoranlarda çalışıyor. Alex, Amerika Aşçılık Enstitüsü mezunudur ve iki Michelin yıldızlı restoran olan Jean-Georges ve Quince'nin mutfaklarında çalışmıştır.

Bu yazıda atıfta bulunulan 28 referans vardır, bunlar sayfanın en altındadır.

Et, beslenmenizde önemli bir protein ve mineral kaynağıdır. Her türlü şekilde pişirilebilir. Örneğin, bir tavada rosto yapabilir, ızgara yapabilir veya sote edebilirsiniz. Pişirme yöntemi ne olursa olsun, gıda zehirlenmesi riskini önlemek için her zaman iyi pişirin.

aşamaları

5 yöntem 1:
Eti yemek pişirmek için hazırlayın

1. 3 İade. Etin alt kısmında koyu renkli olana kadar bekleyin. Alt tarafının rengine bakmak için bir spatula veya mutfak maşasıyla kaldırın. Tencereye yapışırsa, biraz bekleyin. Yüzeyi koyu kahverengiyse veya alt tarafı altın rengi ise, parçayı ters çevirin.

2. 
   

   
   { "SmallUrl": "https: / / www..com / images_en / başparmak / f / fa /Cook-Meat-Step-21-Version-2.jpg / v4-459px- Cook-Et-Step-21-versiyon-2.jpg "" bigUrl ":" https: / / www..com / images_en / başparmak / f / fa / Cook-Et-Step -21-versiyon-2.jpg /v4-759px-Cook-Meat-Step-21-Version-2.jpg "" smallWidth ": 460," smallHeight ": 306," bigWidth ": 760," bigHeight " : 506.31868131868) 4 İyi yemek yaptığınızdan emin olun. Gereken süre, pişirdiğiniz odanın tipine ve büyüklüğüne bağlıdır. 175 g'lık bir tavuk göğsü, tamamen pişirilmek için her yüze yaklaşık 5 dakika sürecektir. 2 ya da 3 cm kalınlığında dana bonfile ya da domuz eti bonfile için, yan başına yaklaşık 3 ya da 4 dakika sürer.
   • Et henüz doğru sıcaklıkta değilse ve tavada yanmasından korkuyorsanız, çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun. İç sıcaklığını kontrol etmeden önce fırında 2 ila 3 dakika pişirin ve pişirin.
   reklâm

uyarılar

• Etin mükemmel şekilde pişirildiğinden emin olun. İç sıcaklık, bütün domuz, sığır veya kuzu eti için en az 65 ° C, kıyılmış kıyma için 70 ° C ve kümes hayvanları için 75 ° C olmalıdır.
• Zararlı bakteriler yerleşmeye başlayacağından eti 2 saatten fazla oda sıcaklığında bekletmeyin.

reklâm

Gerekli unsurlar

Eti yemek pişirmek için hazırlayın

• bir buzdolabı
• Marine için hava geçirmez bir plastik torba
• Keskin bir bıçak
• Bir kesme tahtası
• Tuz ve karabiber

Fırında et kızartma

• Fırın
• Fırın bir tabak
• Fırın eldiveni
• Et termometresi

Barbekü ızgara et

• Bir gaz veya kömür barbekü
• Mutfak maşası veya spatula
• Et termometresi

Sote et

• Aşçı
• Bir kızartma tavası
• Yemeklik yağ
• Mutfak maşası veya spatula
• Et termometresi

"Https://fr.m..com/index.php?title=make-cake-of-viande&oldid=262160" adresinden alındı