İçerik
Bu yazıda: Kuru nohut satın alın Kuru nohut satın alın
Nohut, salata yapmak için kullanılan kuru sebzelerdir, humus, tajinler ... Konserve, servis yapmaya hazır veya kuru nohuttan daha sağlıklı ve besleyici bir yöntem izlemeye hazır bulabilirsiniz. Onları ıslatın, sonra kaynatın ve nohutunuzu tadın.
aşamaları
Bölüm 1 Kuru nohut alımı
-
Süpermarketin kuru sebzeler bölümüne gidin. Tüm süpermarketler kuru nohut sunmaz, tavsiye almaz veya tavsiye istemez. -
Ayrıca kuru nohutları organik depolarda bulabilir veya hububat ve tahıllarda uzmanlaştırabilirsiniz. Toptan bulacaksın ve istediğin miktarı alabilirsin. -
Satın aldığınız nohutların raf ömrünün uzun olduğundan emin olun. Kuru sebzeler olsalar da, nohutlar toplu konteynerlerde birkaç ay içinde bayat olabilir. -
Yaklaşık 450 gr nohut alın.
Bölüm 2 Kuru nohut ıslatma
-
Nohutları büyük bir kaseye koyun. Karıştırın ve küflü nohut olup olmadığını kontrol edin, siyah noktalarla atın ve atın. -
Nohutları en az 10 cm su ile örtün. Bu suyu 12 saat boyunca emmek zorunda kalacaklar. -
Yüzeyde yüzen nohutları atın. -
Eas çay kaşığı tuz ekleyin. Bir kaşıkla suyla karıştırın. -
Nohutu 12 saat bekletin. Örneğin bütün gece bırakıp ertesi gün hazırlayabilirsiniz.
Bölüm 3 Nohut pişirin
-
Nohutları bir kevgirle boşaltın. Kevgirdeki deliklerin, nohutları uzak tutacak kadar küçük olduğundan emin olun. -
Nohutları büyük bir tencereye yerleştirin. -
Nohutları en az 7 cm temiz su ile kaplayın. -
Su ve nohutları yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra suyun titremesine izin vermek için ısıyı kısın. -
1 saat 30 dakika pişirin. Örtün ve kaynamaya bırakın. -
Kapağı çıkarın ve pişirme son dakikalarında bir buket garni, sarımsak gibi baharatlar ekleyin. -
Bir nohut sınayın. Sert olmalı, çok yumuşak olmamalıdır. Çok zorsa, 30 dakika daha pişirin. -
Nohutları boşaltın ve soğumasını sağlayın. Bir salata veya başka bir tarif olarak servis yapın veya soğutun veya dondurun.