İçerik
Bu makalede: Yemek pişirmek için sosis hazırlayınYok sosisleri11 Referanslar
Sosis pişirmenin birkaç yolu vardır, ancak en basit yöntem genellikle fırını kullanmaktır. Ocak veya ızgara kullanırsanız, sık sık izlemeniz veya çevirmeniz gerekmez. Ek olarak, daha sonra kolayca temizlenebilmesi için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Sosisleri folyo kaplı bir kap üzerine eşit şekilde yerleştirin ve 20 ila 40 dakika (büyüklüğüne bağlı olarak) 175 ° C'de pişirin
aşamaları
Bölüm 1 Sosis yemek pişirmek için hazırlayın
-
Pişirmeden yirmi dakika önce buzdolabından çıkarın. Pişirmeye hazır olduğunuzda, sosisleri mutfak tezgahında yaklaşık 20 dakika boyunca oda sıcaklığında bırakın, böylece fırında eşit şekilde pişirilebilirler. -
Fırını açın ve 175 ° C'ye ulaşana kadar bekleyin. Fırının ısınmasının uzun zaman aldığını biliyorsanız, sosisleri buzdolabından çıkarmadan önce açmanız en iyisidir. -
Bağlıysa, sosisleri ayırın. Onları birbirine bağlı bırakarak tavada uygun şekilde yerleştiremeyeceksiniz, bu yüzden eşit şekilde pişirilmezler. Mutfak makaslarını, bağlı oldukları yerden ayırmak için kullanın. -
Tavayı folyo ile örtün. Kullanmayı seçtiğiniz tavadan biraz daha büyük bir kağıt parçasını kesin. Kağıdın uçlarını, tencerenin kenarlarının etrafına sarın, böylece biraz gevşek olur. Kağıt, sosislerin tencereye yapışmasını önler ve ayrıca kolayca yıkamanızı sağlar. -
Tencerenin üstüne bir raf yerleştirin. Bu yağ azaltmanıza izin verecektir. Gerçekten, eğer sosislerinizin daha az yağlı olmasını istiyorsanız, bu önlemi almalısınız. Tavanın boyutlarına uyarlanmış bir ızgara kullanmak ve tavayı tutarken hareket etmemesi veya kaymaması için içine iyice yerleştirmesi önemlidir.- Izgarada, fazla yağ, onunla yemek yapmalarına izin vermek yerine sosisleri damlatır.
-
Sosisleri tavada eşit şekilde düzenleyin. Onları birbirinden ayıran en az 5 cm olacak şekilde yerleştirin. Bu sayede, biri yanlışlıkla bir tarafa dönse bile, diğerlerini etkilemeyecektir.
Bölüm 2 Sosis pişirin
-
Yirmi dakika pişirin. Onları fırının içindeki orta rafa koyun ve orta büyüklükte ise yaklaşık yirmi dakika pişirin. -
Onları pişirmenin yarısına kadar çevirin. On dakika sonra, fırın eldivenlerini giyin ve sosisleri bir çatalla çevirmek için tavanın bulunduğu fırın rafını çıkarın. Her birini çevirin, böylece yukarı bakan kısım aşağı bakacak şekilde. -
Onları kırk dakika pişirin. Bunu normalden daha büyükse yapmalısınız. Gerçekten, eğer sosisleriniz daha kalın veya daha büyükse, uygun şekilde pişirmek için yirmi dakika yeterli olmayabilir. Ancak, yirmi dakika sonra onları iade etmeyi unutmayın. -
Pişirilmiş olup olmadığını kontrol etmek için bir sosis üzerinde küçük bir kesim yapın. 20 dakika veya 40 dakika (daha büyük olanlar için) geçmiş olduğunda, tavayı fırından çıkarın ve tezgahın üzerine yerleştirin. Bir çatalla sosis alın ve ortasından keskin bir bıçakla kesin, böylece içindeki rengini kontrol edebilirsiniz. -
İçi hala pembe ise on dakika daha pişirin. Prensip olarak, iyi pişirilmek üzere sosis tamamen kahverengi olmalıdır (bir uçtan diğerine). Ancak, eğer merkez hala pembe ise, tavayı tekrar fırına koymanız ve on dakika daha pişirmeniz gerekir. -
Başka bir sosis deneyin ve daha uzun süre pişirin. Gerekirse bunu yapmalısın. Başka bir tane seçin ve yukarıda açıklandığı gibi ortada kesin. Merkez hala pembe ise, sosisleri her beş dakikada bir pişirin ve ortadaki kahverengiye kadar devam edin. -
Bir et termometresi kullanın. Sosis kalitesi sizi endişelendiriyorsa bunu yapın. Başka bir deyişle, yemek yemelerinin iyi olduğundan emin olmak istiyorsanız, iç sıcaklığını bir et termometresiyle kontrol edin. En az 70 ° C'ye ulaşıp ulaşmadığını görmek için bir sosisin ortasına yerleştirin- Sıcaklık düşükse, 70 ° C'ye ulaşana kadar beş ila on dakika daha pişirmelerini sağlayın