İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Taze ekmek kırıntısı yapmak
- Yöntem 2 Taze ekmek kırıntıları ile kuru ekmek kırıntıları yapın
- Yöntem 3 Ekmek dilimleri ile kuru ekmek kırıntıları hazırlayın
- Yöntem 4 Bir tavada kızartılmış ekmek kırıntıları yapın
Kullanmak istediğiniz eski ekmeğiniz varsa veya bir tarif için sadece ekmek kırıntılarına ihtiyacınız varsa, kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Yumuşak ve taze ekmek kırıntıları yapmak için taze ekmeği bir mutfak robotuna alın veya kuru ekmek kırıntıları için fırında kurutun. Bir mutfak robotunuz yoksa, ekmek tost yapabilir ve rendeleyin. Ve neden kırıntılarını çıtır yapmak için biraz zeytinyağında döndürmüyorsun? Hangi şekilde hazırlarsanız yapın, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta tutun.
aşamaları
Yöntem 1 Taze ekmek kırıntısı yapmak
-
Ekmeği yırt. Dört dilim beyaz ekmek alın. Bir veya iki günlük ekmek kullanabilirsiniz veya bir ekmek kızartma makinesinde veya fırında hafifçe kızartın. Küçük parçalara ayırın.- İstediğiniz ekmeği kullanın. Beyaz ekmek kırıntısı istiyorsanız, beyaz ekmek kullanın ve kabuklarını kesin. Tam ekmek kırıntıları için yumuşak ekmek kullanın ve kabuklarını bırakın.
-
Ekmeği kalıpla. Küçük parçaları bir mutfak robotuna koyun. Kaba ekmek kırıntıları elde edene kadar karıştırın. Yapışkan hale gelebileceği ve bıçakların doğru dönmesini engelleyebileceği için kırıntıları uzun süre taşlamaktan kaçının. Taze ekmek kırıntılarını hemen kullanabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.- Bir robotunuz yoksa, bir kahve veya baharat değirmeni kullanabilirsiniz. Ayrıca ekmek dilimlerini dondurabilir ve taze ekmek kırıntıları yapmak zor olduklarında onları rendeleyebilirsiniz.
-
Ekmek kırıntılarını kullanın. Taze ekmek kırıntıları çok fazla sıvı emdiğinden, pişirme için idealdir. Köfte, köfte veya deniz ürünleri kroket yapmak için taze ekmek kırıntılarını kullanmayı deneyin. Fırında pişirirken kırıntı hafifçe gevrekleşir.
Yöntem 2 Taze ekmek kırıntıları ile kuru ekmek kırıntıları yapın
-
Fırını önceden ısıtın. 180 ° C'de açın Kenarları yükseltilmiş büyük bir fırın tepsisine alın ve üzerine 100 g taze ekmek kırıntısı yayın. -
Ekmek kırıntılarını pişirin. Önceden ısıtılmış fırında kuru ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin. Kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.- Fırın içindeki ısı homojen değilse, kırıntıları pişirme süresinin yaklaşık yarısında karıştırmanız gerekebilir.
-
Zevkinize göre mevsim. Dilerseniz, ekmek kırıntılarına biraz tadı ekleyebilirsiniz. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ve baharatları ekleyin.- limon kabuğu rendesi
- doğranmış taze otlar
- kırmızı biber gevreği
- rendelenmiş Parmesan peyniri
- Provence otlar gibi kuru otlar
-
Ekmek kırıntılarını kullanın. Çeşitli yemeklere canlılık ve ure eklemek için idealdir. Makarna, ızgara sebzeler veya kalın çorbalar koymaya çalışın. Yiyecekleri kuru ekmek kırıntılarıyla da kaplayabilir ve çıtır çıtır bir yüzey elde etmek için sote edebilirsiniz.- Kalan ekmek kırıntılarını en fazla bir ay boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Yöntem 3 Ekmek dilimleri ile kuru ekmek kırıntıları hazırlayın
-
Fırını önceden ısıtın. 120 ° C'de açın Kalın dilimler halinde bir somun ekmek kesin. Bir mutfak robotunuz yoksa sadece dilimler yapın. Bir robot kullanmak istiyorsanız, dilimleri küçük parçalar halinde kesin. -
Ekmeği pişirin. Dilimleri yan yana bir fırın tepsisine yerleştirin veya parçaları plaka üzerine eşit şekilde yerleştirin. Ekmeği pişirin ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Devam etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.- Ekmek tamamen kurumalıdır. Çok nemli veya hava ıslaksa, pişirme süresini birkaç dakika uzatın.
-
Kırıntıları hazırla. Bir mutfak robotunuz varsa, kuru ekmek parçalarını içine koyun ve ince ekmek kırıntıları elde edene kadar kalıplayın. Eğer bir tane yoksa, ekmek kırıntılarını yapmak için dilimleri rende ile rendeleyin. Bütün ekmeğe devam et.- Ayrıca kuru ekmeği plastik bir torbaya koyabilir ve ekmek kırıntılarını yapmak için ezmek için bir oklava kullanabilirsiniz.
-
Ekmek kırıntılarını kullanın. Makarna, yahni, ızgara sebze, yahni ya da kalın çorba koyun. Kalan ekmek kırıntılarını en fazla bir ay boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Yöntem 4 Bir tavada kızartılmış ekmek kırıntıları yapın
-
Ekmeği yırt. İstediğiniz beyaz ya da tam ekmek dilimlerini kesin. 70 g ekmek zarını almak için bu dilimleri yırtın veya kesin.- Beyaz ekmek kırıntıları yapmak için kabuklarını çıkarabilirsiniz. Taze veya bayat ekmek kullanabilirsiniz.
-
Ekmeği kalıpla. Bir robotun içine zar koyun ve kaba ekmek kırıntıları elde etmek için bunları karıştırın. Kırıntılar hamur haline geleceğinden ve bıçakların düzgün dönmesini önleyeceğinden çok fazla taşlamamaya dikkat edin. -
Ekmek kırıntılarını sote edin. Bir tencereye üç yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ocakta orta ateşte ısıtın ve ekmek kırıntılarını ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin. Kırıntıları bir kez kızartıldıktan sonra altın renkli ve gevrek olmalıdır. -
Ekmek kırıntılarını baharatlayın. Zevkinize göre tuz ekleyin. Bir kağıda bir kağıt havlu yerleştirin ve fazla yağı emmek için ekmek kırıntılarını kağıdın üzerine koyun. Ekmek kullanmadan önce tamamen kırılıncaya kadar bekleyin.- Kızarmış ekmek kırıntılarını, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın.