İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.Lahana turşusu yapmak için çeşitli okullar vardır. İşte çok az ekipman gerektiren basit bir yöntem.
aşamaları
-
1 Lahanayı temizleyin ve ince bir şekilde dilimleyin (bir bıçak, rende veya mutfak robotu ile).- Bir kasede, lahana turşusunun litresi başına bir çorba kaşığı (15 mi) tuz ekleyin. Bir saat bekletin. Lahana suyundan kurtulacak.
-
2 Lahanayı çok sıkıca vurarak cam kavanozlara koyun. Ortalama bir lahana yaklaşık bir litre tencereye doldurur. Lahananın suyu çıkacak, normal. Son 3 cm suyunu doldurup, lahananın sıvı ile kaplanmasını sağlayın. -
3 Kapağı tamamen vidalamadan kavanozun üzerine yerleştirin. Üç gün boyunca çıkacak olan suyu geri kazanmak için kabın altına bir kap koymaya dikkat ederek oda sıcaklığında 3 gün bekletin.- 3 gün sonra, kabı tamamen vidalayın ve 3 hafta daha oda sıcaklığında bırakın. Sonra buzdolabında. Lahana turşusu size uygun bir zamanda yiyebilirsiniz. Lahana turşusunu yemeden önce suyla durulayıp tuzdan çıkarmak mümkündür.