İçerik
Bu yazıda: Kendiliğinden yükselen buğday unu yapma Kendi kendine yükselen glutensiz un yapma 11 Referanslar
Kendiliğinden yükselen un gerektiren bir reçeteniz varsa ve sadece normal ununuz varsa, panik yapmayın! Muhtemelen sahip olduğunuz malzemelerle kendiliğinden yükselen un yapmak çok kolaydır. Alerjisi olan kişiler için glutensiz versiyonlar hazırlamak da mümkündür.
aşamaları
Yöntem 1 Kendiliğinden yükselen buğday unu yapın
-
Unu eleyin. Büyük bir kaseye 150 g unu eleyin. Reçetenizin daha fazla una ihtiyacı varsa, bileşenlerin dozunu arttırmanız yeterlidir. -
Mayayı ekleyin. Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Taze olduğundan emin ol. Güncel değilse, unu iyi yükseltmeyecektir. -
Kabartma tozu ekleyin. Tarifte ayran, kakao veya yoğurt varsa, bir çay kaşığı kabartma tozu çeyreği ekleyebilirsiniz. Bu bileşenlerin, kabartma tozu ile birlikte kabartma tozu kullanarak sağlayabileceğiniz biraz daha fazla yardıma ihtiyacı vardır.- Tarifiniz ayran, yoğurt veya kakao içermiyorsa, kabartma tozu eklemeniz gerekmez.
-
Tuz ekleyin. Çeyrek buçuk çay kaşığı tuz ekleyin. Tarifine bak Zaten tuz içeriyorsa, una eklenen bir çay kaşığı çeyreklik yeterli olacaktır. Olmazsa, yaklaşık yarım kaşık ekleyin. -
Malzemeleri eleyin. İyice karıştırmak için malzemeleri eleyin. Sonra onları bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın. -
Unu kullanın. Un için tarifinizi kullanın. Bununla birlikte, ticari olarak yükselen unun biraz farklı bir buğdaydan yapıldığını unutmayın. Ev versiyonunuzla pişirdiğiniz kek veya diğer tabaklar pek kabarık olmaz. -
Kalan unu saklayın. Hala ev yapımı ununuz varsa, hava geçirmez bir kapta saklayın ve son kullanma tarihini üzerine yazın. Bu kabartma tozunun son kullanma tarihidir. Maya paketinde basılı son kullanma tarihine bakın ve unu içeren kutuya kopyalayın.
Yöntem 2 Glutensiz Yapışkan Un Yapma
-
Unları karıştırın. Çeşitli unları büyük bir salata kasesine koyun ve homojen olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın. -
Ksantan sakızı ekleyin. 2 çay kaşığı biraz daha az sürer. Unlarla iyice karıştırın. -
Yükselen ajanı hazırla. Kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Yaklaşık 7 çay kaşığı maya ve biraz da bir çay kaşığı tuz alır. Tüm glutensiz yemek karışımını kullanmazsanız, her 150 un için bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu ve çeyrek çay kaşığı tuz kullanın. -
Mayayı unu ekleyin. Kabartma tozu ve tuz karışımını una elekten geçirerek ekleyin ve her şey pürüzsüz olana kadar malzemeleri bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın. -
Unu kullanın. Karışımı tarifinizde un yerine kullanın ve hava geçirmeyen bir kapta kalanları saklayın. Maya paketindeki son kullanma tarihine bakın. Bu aynı zamanda ev yapımı kendiliğinden yükselen ununuzun zamanının tükeneceği tarihtir. Unu içeren kutuya yazmanız önerilir. Kullanmayı bitirdiğinizde unu karanlık ve serin bir yerde saklayın.