İçerik
- aşamaları
- Bölüm 1 Sağlıklı malzemeler seçmek
- Bölüm 2 Gofretler pişirmek
- Bölüm 3 Bir besin açısından zengin dolgu ekle
Kahvaltıda bir tabak sıcak, kremalı gofretten daha lezzetli olan ne? Şurubun küçük deliklerde saklanabildiğini hayal etmek, ardından her bir lezzetli ısırık için çatalı koyduğunuz zaman, yatağınızdan kalkmanız için yeterlidir. İnsanların çoğunluğu gibi, zihninizin arkasında bir yerde az miktarda zıplayan sesin varsa, tüm tereyağı, şeker ve kızarmış unun sizin için iyi olmadığını fısıldarsa endişelenmenize gerek olmadığını unutmayın. . O lezzetli kahvaltıdan ödün vermeden yemek seçimleriniz hakkında daha iyi hissetmek için birkaç temel bileşeni değiştirmeniz gerekecektir.
aşamaları
Bölüm 1 Sağlıklı malzemeler seçmek
-
Daha az beyaz un kullanın. Hamuru yapmak için beyaz unun tamamen elimine edilmesi gerekli değildir, ancak kullandığınız zenginleştirilmiş çok amaçlı un miktarının yarıya indirilmesi gerekmez. Diğer yarısını, tam buğday unu, pirinç unu veya badem unu gibi düşük karbonhidratlı bir öğünle değiştirin. Bunu yaparak, gözleme yerinizi yerken bir fark bile görmeyeceksiniz.- Kişisel tercihlerinize göre kullanılacak un miktarını ayarlayın.
- Geleneksel waffle'lerde karbonhidratların çoğu, nişasta bakımından zengin beyaz undan gelmektedir.
-
Un yerine kullanın. Eğer glüten intoleransı çekiyorsanız veya bütünsel bir diyeti izlemeye çalışırsanız unu, besin açısından zengin içerikli malzemelerle değiştirerek atlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yulaf gevreği, karışık kuruyemiş veya keten unu kullanabilirsiniz.- Başka tahıllar kullanıyorsanız, waffle'lara karmaşık bir fındık aroması verebileceğinizi bilin.
- Daha yumuşak gözleme yapmak istiyorsanız, un yerine kullanılanın öğütülmüş veya iyi bir kıvamda karıştırıldığından emin olmanız gerekir.
-
Unu yumurtalarla değiştirin. Herkes süt, un ve tereyağının yumurta ile değiştirilebileceğini bilmiyor. 2 veya 3 büyük yumurtayı birkaç çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın. Sonra da muz kompostosu gibi bir tatlandırıcı ekleyin, işiniz bitti. Daha kolay değil! Aslında, sadece yumurtaların protein ve iyi kolesterolleri yüksek olması değil, aynı zamanda geleneksel olarak un ile yapılanlardan ayırt edilemez hale getirerek waffle'lara yumuşak ve süngerimsi bir rahatlık verir.- Karışımı hamura eklemeden önce yumurtaları kabartma tozu ve tuzla çırpın.
- Sadece yumurta ve bazı kuru maddeler kullanarak, karbonhidratsız waffle versiyonunu bile seçebilirsiniz. Yumurtalı gözleme, domuz pastırması, hindi sosis ve az yağlı peynir yiyebilirsiniz.
-
Tereyağını daha hafif seçeneklerle değiştirin. Gofretlerdeki kalorilerin birçoğu, meyilli ile karıştırılmış veya garnitür olarak servis edilmiş olsun, tereyağlıdır. Tereyağı kullanmak yerine, hindistancevizi yağı, Yunan yoğurt veya elma püresi deneyin. Yağı waffle karışımından çıkarmak, uzun süreli hastalık oluşma riskinden ve yağlı yiyecekleri her yediğinizde hissettiğiniz pişmanlıktan kaçınmanıza yardımcı olabilir.- Hindistan cevizi yağı çok yönlü bir yağdır, çünkü oda sıcaklığında yayılabilen veya ısıtıldığında sıvı olarak kullanılabilen yarı katı bir ürün olarak kullanılabilir.
Bölüm 2 Gofretler pişirmek
-
Hamuru hazırla. Bunu yapmak için, kabartma tozu, tuz, şeker, kabartma tozu ve seçtiğiniz un yerine büyük bir kapta karıştırın. Kuru muhteviyatlara 2 yumurta, birkaç damla vanilya ekstresi ve 1 çorba kaşığı yağ ekleyin ve kalın ve eşit bir karışım elde edene kadar çırpın.- Hamurda oluşan topaklar kırılmalıdır, fakat suistimal etmekten kaçının. Aksi takdirde, çok yoğun ve yapışkan gözleme alacaksınız.
- Keten unu veya yulaf ezmesi gibi lifli ve sert bileşenler kullanıyorsanız, hamura eklemeden önce yumuşatmak için ayran içine batırmanız gerekir.
-
Isıtmak için gözleme ütüsünü takın. Gofret ütüsünün her iki yüzeyini de az miktarda pişirme spreyi ile kaplayın ve ısınmasına izin verin. Hamuru ve bir kepçeyi elinizde tutmalısınız.- Yapışmaz bir kaplamaya sahip bir waffle ütüsü kullanıyorsanız, pişirme spreyine ihtiyaç duymayacaksınız.
- Cihazı orta derecede yüksek ateşte tutun, böylece plaka hazırlanırken fazla ısınmaz.
-
Hamuru sıcak tabağa dökün. Waffle'ların iç yüzeyini kaplamak için yeterince hamur kullanın, waffle'ların pişirme sırasında genişleyebilmesi için kenarlarında bir miktar boşluk bırakmaya dikkat edin. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında kapağı kapatın.- Waffle demir ızgarasının üstünü kaplayacak kadar kalın bir hamur tabakası eklediğinizden emin olmanız gerekir, aksi takdirde waffle sert olmaz ve kırılır.
- Izgaraların çoğu, bir seferde yalnızca bir gözleme pişirebilir. Pişirmeyi bitirdiğinizde tüm waffle'lerin aynı olması için aynı miktarda hamuru dökmeyi deneyin.
-
Gofretlerinizi kızarana dek pişirin. Optimum pişirme derecesine ulaşmak yaklaşık 4 ila 5 dakika sürer. Mükemmel olarak kabul edilmek için, bir gözleme, hafif ve havadar içeride kalırken, dışarıda net ve altın olmalıdır. Hamur bitinceye kadar bunu tekrarlayın.- Waffle'ları zaman zaman eşit şekilde pişirdiklerinden emin olmak için kontrol edin.
- Her şeyi kullanamıyorsanız, hamuru buzdolabında 1 veya 2 gün bekletme seçeneğiniz vardır.
Bölüm 3 Bir besin açısından zengin dolgu ekle
-
Gofretlerinize biraz gofret dökün. Neredeyse tamamen şekerden yapılmış akçaağaç şurubu kullanmaktan kaçının ve doğal olarak çok az şeker içeren, nektar veya bal gibi doğal bir tatlandırıcıyı tercih edin. Unutmayın, fındık ezmesi de iyidir, çünkü iyiler, protein bakımından çok yüksektir ve iyi yağlar içerirler. Böylece, bir seferde bütün bir karbonhidrat miktarını istemeden tüketmemek için tek farkla, lezzetli ve yumuşak bir tada sahip waffle'lere sahip olacaksınız.- Doldurmayı kolaylaştırmak için mikrodalgada seçtiğiniz tatlandırıcıyı birkaç saniye ısıtın.
- Tatlandırıcılar makul miktarlarda kullanın. Şekeri az olan maddeler bile kötüye kullanırsanız şeker alımınızı artırabilir.
-
Gofretlerinize taze meyve ekleyin. Waffle'lerinizi dilimlenmiş muz veya taze elma ile pişmanlık duymadan yiyin. Bir kaşık buzlu çilek koyarak onları da yiyebilirsin. Taze meyvenin tatlı ve keskin lezzetleri, waffle ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunları tüketerek, ihtiyacınız olan günlük gerekli temel vitamin ve mineral dozlarını alacaksınız.- Daha lezzetli dolgu malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsanız, taze meyveleri zencefil, hindistan cevizi, tarçın ve stevia veya biraz bal ile pişirerek lezzetli bir komposto yapın.
-
Diğer sağlıklı malzemeleri deneyin. Genelde daha az kullanılan malzemelerin kullanıldığı, waffle'larınıza sağlıklı malzemelerle karıştırmanın başka yollarını arayın. Örneğin, çırpılmış kremayı veya çırpılmış krem peynirini az yağlı peynirle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hindistancevizi tanesinin, gözleme üzerine serpilirken pudra şekeri'nden bile daha iyi olabileceğini bilin.- Gofretlerinize çeşitli tatlar vermek ve onları daha fazla doldurmak için bitter çikolata, doğranmış ceviz veya yaban mersini parçalarını karıştırın.
- Tüm ana malzemeleri değiştirmeniz gerektiğini düşünmeyin. Örneğin, biraz tereyağı veya biraz akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.