İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.- 50 cl'lik üç kavanoz için, 4 kilo elma kullanın.
- 50 cl'lik 7 kavanoz için 8 kilo elma kullanın.
- 50 cl'lik 9 kavanoz için, 10 kilo elma kullanın.
- 19 kilo elma bir litrede yaklaşık 17 ila 19 kavanoz ve 50 ila 25 cl'de 21 ila 25 kavanoz verir.
2 Kavanozları ve kapaklarını sıcak tutmanın bir yolunu bulun. Bunları kullanana kadar sıcak tutmak için bulaşık makinesine veya fırına yerleştirebilirsiniz. Sterilize etmek ve kırılmalarını önlemek için ısıtın veya yıkayın. Kapakları kavanozların üzerine yerleştirene kadar kaynatın. Çok temiz ve sterilize edilmişler. Mümkünse, onları sudan çıkarmak için kapaklı bir mıknatıs kullanın.
3 Elmaları soğuk suyla yıkayın.
4 Elmaları soyun ve tohumlayın, lekeleri çıkarın ve hemen suyla dolu büyük bir kaba yerleştirin (elma suyu).
5 Onları bir ila iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
6 Dilimlenmiş elmaların kahverengiye dönmesini önlemek için elmaların suyuna üç yemek kaşığı limon ekleyin. Çok fazla limon suyu eklemeyin yoksa elmaları çürütürsünüz!
7 Elmaları 5 dakika kaynar suda haşlayın. Elmaları ısıtmalıyız, pişirmemeliyiz; Aksi takdirde kompostosu ile sona erecek.
- Elmaları beyazlatmak, enzimlerin konserve sırasında tadı bozmasını önler.
8 Bir kaşık kullanarak, elma dilimlerini sıcak kavanozlara koyun, kavanozun üstünde bir veya iki santimetre boş alan bırakın. Elmaları kavanozlarda iyice sıkıştırın.
9 Kavanozlarda kalan alanı pişirme suyuyla doldurun.
10 Konserve elmalarınızın şeker seviyesini belirleyin. Biraz tatlılık eklemek istiyorsanız üstüne bir veya iki çorba kaşığı pudra şekeri ekleyin. Şeker daha sonra çözünecek ve elmalar tarafından emilecektir.
11 Kavanozların üzerindeki damlamaları veya lekeleri bir kağıt havluyla silin ve kapak etrafındaki alana özellikle dikkat edin. Kapağı kavanozun üzerine yerleştirin ve sıkıca kapatın.
12Kavanozları sterilizatöre yerleştirin, kavanozların üstünde bir ila iki santimetre boşluk bırakın
13 Sterilizasyon süresini hesaplayın. Kullandığınız sterilizatör tipine ve rakımınıza bağlıdır. Sterilizatörünüzle birlikte verilen talimatları her zaman kontrol edin. Klasik bir sterilizatör için bazı genel pişirme önerileri:
- Deniz seviyesinden 0 ile 300 metre yukarıda, 20 dakika pişirin
- 300 ile 900 metre arasında, 25 dakika pişirin
- 900 ila 1200 metre arasında, 30 dakika pişirin
- 1200 metrenin üstünde, 35 dakika kadar pişirin.
- Çift seviye ölçüm çubuğuna sahip bir basınç sterilizatörü kullanıyorsanız, pişirme süresi 8 dakikadır. Kullanım kılavuzunu kontrol edin.
uyarılar
- Sterilizatör kullanırken dikkatli olun; kötüye kullanılırsa patlayabilir.
Gerekli unsurlar
- Kavanozlar ve kapaklar (süpermarkette bulunur).
- Sterilizatör (süpermarkette bulunur.)
- huni
- Kapaklı mıknatıs
- Forseps kavanoz
- tutumlu
- Büyük kap
- kaşık
- Ellerinizi sıcaktan korumak için eldiven veya el tutacağı