Pakora ekmek nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Dolum hazırlığı
• Bölüm 2 Besan Hamurunun Hazırlanması
• Bölüm 3 Pakora ekmeklerinizi hazırlayın ve pişirin

Bu yazıda: Dolum hazırlayın Hamuru hazırlayın ve hazırlayın, hazırladığınız ekmekleri hazırlayın.

Pakora ekmeği, Hindistan'dan gelen ve geleneksel olarak kahvaltı veya çay (veya tatmak için) yenen bir lezzet. Bu yazıda pakora ekmeğinizi evde nasıl hazırlayacağınızı açıklıyoruz.

aşamaları

Bölüm 1 Dolum hazırlığı

1. 
   

   
   Patatesleri soyun. Başlamak için, daha önce suda pişirdiğiniz patatesleri soyun.

2. 
   

   
   Patateslerini ez. Sonra patates püresini hazırlamak için sıcak patateslerinizi çatalla ezin.

3. 
   

   
   Kişniş ekleyin. Şimdi 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş yaprağı, 1 adet ince kıyılmış yeşil biber, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı damchoor ve bir tutam tuz ekleyin.

4. 
   

   
   Malzemeleri karıştırın. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın ve biraz tuz ya da biber eklemek isteyip istemediğinizi tatmaya başlayın. Kenara koyun.

Bölüm 2 Besan Hamurunun Hazırlanması

1. 
   

   
   
   
   Bir salata kasesi getir. Bir kaseye 3 bardak besan (nohut unu) dökün.

2. 
   

   
   Diğer malzemeleri ekleyin. 1/2 çay kaşığı dajwain, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı garam masala tozu, bir tutam dasafoetida ve biraz tuz dökün.

3. 
   

   
   1/2 su bardağı karıştırın. Malzemeleri karıştırın. Hamurunuz sıvı olmamalı, ancak çok da kalın olmamalıdır. Biraz tuz veya karabiber mi eklemek istediğinizi bilmek tadın.

4. 
   

   
   Biraz yağ ekleyin. Birkaç damla bitkisel yağ ilave edin ve tüm malzemeyi uyumlu bir şekilde karıştırın.

5. 
   

   
   
   
   Tutun. Kaseyi bir bezle kaplayıp kenara koyun.

Bölüm 3 Pakora ekmeklerinizi hazırlayın ve pişirin

1. 
   

   
   Ekmeği kes. Ekmek parçalarınızı üçgenler halinde kesin. Ayrıca yaratıcı olabilir ve parçaları istediğiniz şekli vererek kesebilirsiniz!

2. 
   

   
   Ekmeği Hint turşusu ile kaplayın. Her bir beyaz (veya kahverengi) ekmeğin üzerine bir çay kaşığı nane ve kişniş turşusu koyun ve her bir ekmeğin üzerine Hint turşusu serpin.

3. 
   

   
   Patates püresini ekleyin. Her ekmek parçasına yaklaşık 2 çorba kaşığı patates püresi sürün (turşunun üzerine).

4. 
   

   
   Başka bir ekmek üçgeni ile örtün. Sandviç oluşturmak için, her ekmek parçasını başka bir ekmek üçgeni ile kaplanmış şekilde kapatın. Her sandviçe hafifçe basın.

5. 
   

   
   Sandviçleri besan hamuruna batırın. Her sandviçin tamamını tamamen kapladığınızdan emin olun. Doldurulmuş sandviçler kırılabileceği için ekmeği çok fazla hamur yapmayın.

6. 
   

   
   Yağı ısıtın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hamur kaplı sandviçleri sıcak yağa yerleştirin.

7. 
   

   
   Pakistanlıları kızart. Pakoranlarınızı orta ateşte kızarana ve çıtır çırpın. Pakistanlıların hazır!

8. 
   

   
   Fazla yağı çıkarın. Pakoraları birkaç kağıdın üzerine yerleştirin ve fazla yağı çıkarmak için üstüne bir miktar kâğıt yerleştirin.

9. 
   

   
   Lezzetli pakoralarınızın tadını çıkarın. Sıcak pakorasınızı servis edin ve domates sosu ya da seçtiğiniz bir chutney ile onları tadın!