Kızarmış tavuk nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Kızarmış tavuk pirzola
• Yöntem 2 Kızarmış tavuk country tarzı
• Yöntem 3 Kızarmış Tavuk Orijinal Tarif
• Yöntem 4 Fried Cockerel
• Yöntem 5 Bir fritözde kızarmış tavuk
• Yöntem 6 Kızarmış Tavuğu Sıcak Tutun

Bu yazıda: Kızarmış tavuk pirzola Kızarmış köylü usulü kızarmış tavukFransız tarifi Kızartılmış palamut

Kızarmış tavuk, birçok ülkede çok popüler bir yemektir. Lezzetli, tavayı bırakırken veya mayonezle soğukken, sandviçte veya piknik sırasında yenilebilir. Bu, birçok restoran ve fast-food zincirinde bulunabilen bir yemektir, çünkü bütün etler arasında tavuk kolayca kızartılır ve insanlar düzenli olarak tüketilir. İyi hazırlandığında, kızarmış tavuk lezzetlidir ve bir masada her zaman başarılı olur! Kızarmış tavuğu pişirmenin farklı faydaları vardır. Öncelikle hazırlayacağınız hayvanı seçebilir, dondurulmuş tavuk, taze tavuk, tahılla beslenen tavuk eti vb. Satın almak mümkündür. Provence, baharatlar veya Dijon hardalından elde edilen şifalı otlar ile istediğiniz zaman mevsimini yapabilirsiniz. Bir tavuk hazırlarken, tabii ki vejeteryanlar hariç tüm konuklarınızın ve aile üyelerinizin memnun kalacağından eminiz. Bu yazıda, arkadaşlarınız ve aileniz için etli kızarmış tavuk pişirmenizi sağlayacak çeşitli tarifler sunuyoruz.

aşamaları

Yöntem 1 Kızarmış tavuk pirzola

Bu tarifle tavuğunuzu bir tavada kızartırsınız.

1. 
   

   
   Tavuk pirzolalarını hazırla. Tendonları ve tavuğun derisini kaldırarak başlayın. Ardından tavuk parçalarınızı selefon veya parşömen kağıdına yerleştirin ve bunları başka bir kağıda örtün ve ardından bir oklava ile düzeltin. Böylece tavuk pirzola denilen şeyi yaratacaksınız. Kalınlıklarını bir santimetreye düşürmelisiniz.

2. 
   

   
   Ekmeği küçük kareler halinde kesin. Ekmek parçalarını bir blender içine yerleştirin ve ekmek kırıntıları hazırlayın. Ekmek kırıntılarını büyük, sığ bir kaba veya büyük bir kaba koyun.

3. 
   

   
   
   
   Bir mutfak fırçası kullanarak tavuk pirzola Dijon hardalı ile örtün. Beşamelere biraz tuz ve karabiber dökün ve kıyılmış Provence otlarını ekleyin.

4. 
   

   
   Şimdi pirzolalarınızı çırpılmış yumurtaları içeren kaba koyun. Her iki taraf da yumurta ile örtülmelidir.

5. 
   

   
   Sonra pirzolalarınızı ekmek kırıntılarına birer birer yerleştirin. Tamamen taze ekmek kırıntıları ile örtün.

6. 
   

   
   Ocakta büyük bir tava koyun. Büyük bir tavada yaklaşık bir santimetre ayçiçek yağı ısıtın.

7. 
   

   
   
   
   Yağ sıcakken tavuğu tavuk pirzola ekleyin. Tavuk şnitzeller ayçiçek yağında dört ila beş dakika kızartılır. Güzel bir altın kahverengi renge sahip olduklarında, yeterince pişirilirler.

8. 
   

   
   Isıyı kapatın ve tavuk pirzolalarınızı tavadan çıkarın. Fazla yağı almak için kağıt havluların üzerine yerleştirin.

9. 
   

   
   Etli tavuk pirzola servis yapın. Küçük bir tavaya sahipseniz ve pirzolalarınızı ayrı olarak pişirirseniz, hepsini pişirene kadar fırında pişirilenleri saklayın.

Yöntem 2 Kızarmış tavuk country tarzı

Bu tarifle tavuğunuzu bir tavada kızartırsınız.

1. 
   

   
   Dört parçayı elde etmek için her bacağı ve tavuk göğsünü çapraz olarak kesin.

2. 
   

   
   Küçük bir kapta karabiber, kırmızı biber ve Dijon hardalı ile tuzu karıştırın. Bir mutfak fırçası kullanarak tavuk parçalarını karışımınızla örtün.

3. 
   

   
   Ayranı bir kaseye dökün ve tavuk parçalarını içine yerleştirin. Her tarafı ayran ile kaplamak için salata kasesine geri koyun.

4. 
   

   
   Domuz pastırmasını pişirin. Bir santimetre ayçiçek yağını büyük bir tavada ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, pastırma dilimlerinizi tavaya koyun ve gevrekleşinceye kadar kızartın. Pastırma dilimlerini tencereden çıkarın ve soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

5. 
   

   
   Ekmek kırıntılarını küçük bir parça domuz pastırmasıyla bir salata kasesine karıştırın. Ardından, ayranla kaplı tavuk parçalarını, ekmek kırıntıları ve küçük domuz pastırması ile örtmek üzere salata kasesine yerleştirin.

6. 
   

   
   Pastırmayı pişirdiğiniz kabın içine ayçiçek yağı ekleyin. Tavada yaklaşık bir santimetre yağ olması gerekir. Yağı ısıtın.
   • Yağ çok yüksek bir sıcaklıkta gelmemelidir, aksi takdirde tavuk parçalarınızın dış kısmı iç pişmeden önce kızarır. Yağınız tavada çok sıcak olduğu için sigara içmeye başlarsa, sıcaklığı azaltmak ve ısıyı biraz düşürmek için tavaya biraz ayçiçek yağı ekleyin.

7. 
   

   
   Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin. Beş dakika sonra tavuk parçalarınızı sıcak yağda yaklaşık on dakika kızartın. Toplam pişirme süresi tavuk parçalarınızın kalınlığına ve yağın sıcaklığına bağlıdır. Güzel bir altın rengi kahverengi olduklarında, tavuk parçalarınız pişirilir.

8. 
   

   
   Isıyı kapatın ve kızarmış tavuk parçalarınızı pişirme maşasıyla tavadan çıkarın. Tavuk parçaları üzerine bir tutam tuz dökün ve konuklarınıza servis yapın.
   • Tavuk parçalarınızı ayrı pişirirseniz, fırında pişirilmiş parçaları, tüm parçaları pişirene kadar sıcak kalmaları için saklayın.

Yöntem 3 Kızarmış Tavuk Orijinal Tarif

Bu tarifle tavuğu bir fritözde kızartırsınız.

1. 
   

   
   Üç bardak süt ve bir yumurtayı geniş bir kaseye dökün ve yavaşça karıştırın.

2. 
   

   
   Ekmek kırıntıları, un, tuz, karabiber ve baharat malzemelerini başka bir kaba dökün ve iyice karıştırın.

3. 
   

   
   Her bir tavuk parçasını, un içeren salata kasesine birer birer yerleştirin, daha sonra yumurta ile karıştırılmış sütün içine koyun, ardından tekrar un ve ekmek kırıntılarının karışımına koyun. Sonra tavuk parçalarını bir tabağa veya tabağa koyun.

4. 
   

   
   İçinde tavuğu kızartabileceğiniz fritöz bir fritöz bulundurun. Ayçiçek yağını dökün ve ocakta orta ateşte ısıtın. Yağı çok fazla ısınmaması ve sıçramaya başlamaması için izleyin. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını bulmak için, musluğun altına bir el (hayır, sıcak yağa değil) koyun ve fritözdeki yağın üzerine birkaç damla soğuk su damlatın. Yağ cızırtıyorsa, ideal sıcaklıktadır ve tavuk parçalarınızı kızartırsınız.

5. 
   

   
   Tavuk parçaları güzel bir altın rengi kahverengi olduğunda, kızartma kabından fritözden çıkarın.

6. 
   

   
   Fazla yağları temizlemek için kızarmış tavuk parçalarınızı kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.

7. 
   

   
   Lezzetli kızarmış tavuğunuzu misafirlerinize servis edebilirsiniz. Tavuklu buğulanmış sebzeler, yeşil salata veya lahana salatası ile tadını çıkarın.
   • Tavuğunuzu arkadaşlarınıza götürürseniz ya da pikniğe giderseniz, önce tavuğu soğumaya bırakın ve getirdiğiniz diğer malzemelerle birlikte taşımak için bir kabın içine koyun.

Yöntem 4 Fried Cockerel

Bu tarifle tavuğu bir fritözde kızartırsınız.

1. 
   

   
   Bu tarif için ihtiyacınız olacak kapları ve malzemeleri hazırlayın.

2. 
   

   
   Horozunuzu keskin bir mutfak bıçağıyla kesin. Altı parçaya, iki kanat, iki baldır ve iki parça göğsüne kesin.

3. 
   

   
   Turşuyu hazırlamak için, limon suyunu bir kaseye dökün ve iki yemek kaşığı yağla karıştırın. Sonra bir tutam acı biber ve bir miktar biber ve tuz ekleyin.

4. 
   

   
   Bir çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, dilimlenmiş sarımsak karanfil ekleyin ve öğütülmüş zencefil kullanmak istiyorsanız tüm malzemeleri karıştırın.

5. 
   

   
   Horoz parçalarını marine etmek üzere bir kaba veya büyük bir kaseye yerleştirin. Salamurayı salata tabağındaki veya tabaktaki horoz parçalarının üzerine dökün. Horoz parçalarının otuz dakika kadar karışmasına izin ver.

6. 
   

   
   Otuz dakika sonra horoz parçalarını boşaltın.

7. 
   

   
   Hamamböceği parçalarınızı ekmek kırıntılarına batırın ve her taraftaki ekmek kırıntıları ile örtün.

8. 
   

   
   Fritözünüze yağ dökün ve yüz seksen derece sıcaklığa ısıtın.

9. 
   

   
   Horoz parçalarını sıcak yağa yerleştirin. Fritözde güzel bir altın rengi elde edinceye kadar 13 ila 15 dakika kadar pişirin.

10. 
    

    
    Hamamböceği parçalarınızı fritözden çıkarın. Fazla yağı almak için bunları kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin.

11. 
    

    
    Servis yapmadan önce, horoz parçaları üzerine biraz tuz dökün. Konuklarınızın masa veya tabaklarına limon parçaları ekleyin.

Yöntem 5 Bir fritözde kızarmış tavuk

Bu tarifle tavuğu bir fritözde kızartırsınız.

1. 
   

   
   Bu tarif için ihtiyacınız olacak kapları ve malzemeleri hazırlayın.

2. 
   

   
   Bir kabın içine limon kabuğu rendesi, kıyılmış halibut ve yumuşatılmış yumuşak tereyağı yerleştirin ve kremsi bir krema elde etmek için iyice karıştırın.
   • Limon suyunu dökün ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.

3. 
   

   
   Sonra kremalı tereyağını alüminyum folyoya koyun. Alüminyum folyoyu kapatın ve dikdörtgen bir şekil verin. Yağı dondurucuya yerleştirin ve katılaşınca dondurucudan çıkarın.

4. 
   

   
   Tavuk parçalarınızı bir tutam ile düzleştirin ve bunları pirzola haline getirin (biraz daha yüksek olan "Kızarmış tavuk pirzolaları" tarifine bakın).

5. 
   

   
   Katılaşmış yağı dondurucunuzdan çıkarın. Aynı boyutta dört parçaya kesin.

6. 
   

   
   Köftelerinizi çalışma alanınıza düz yerleştirin ve her bir pirzola ortasına bir parça tereyağı yerleştirin. Tereyağını tamamen çırpmak için sarmalayarak kapatın.

7. 
   

   
   Tavuk pirzolalarınızın her iki ucuna bir kürdan yerleştirerek pirzolalarınızı kapalı tutun.

8. 
   

   
   Yumurtayı kırın, bir kaseye dökün ve bir çatalla çırpın. Tavuk pirzolalarınızı çırpılmış yumurtayı içeren kaseye tek tek yerleştirin.

9. 
   

   
   Sonra tavuk pirzolalarınızı ekmek kırıntılarına koyun. Onları ters çevirin ve her tarafta ekmek kırıntıları ile örtmeye dikkat edin. Ekmek kırıntılarının düzgün bir şekilde yapışması için pirzola hafifçe bastırmanız gerekebilir.

10. 
    

    
    Tavuk pirzolalarınızı bir süre buzdolabınıza koyun. Ekmek kırıntıları pirzola yapıştığında, bunları buzdolabından çıkarabilirsiniz.

11. 
    

    
    Fritözün içine yağ dökün. Yağı yüz doksan derece santigrat dereceye kadar ısıtın. Yağ daha yüksek bir sıcaklığa ulaşırsa, biraz soğumasını bekleyin, aksi halde pirzolalarınızın dışını kızartırsınız, ancak iç kısımlar düzgün pişmez.

12. 
    

    
    Tüm tavuk pirzolalarınızı aynı anda pişirmeyin, böylece yağ sıcaklığı fazla düşmez ve pirzolaların eşit şekilde pişirilmesini sağlar. On dakika kadar kızarmalarına izin verin. Güzel, altın rengi kahverengi bir renge sahip olduklarında, mutfak maşası bulunan fritözden çıkarın.
    • Aşağıdakileri pişirirken fırında pişirdiğiniz tarakları tutun.

13. 
    

    
    Aşırı yağı çıkarmak için tavuk pirzolalarını kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin.

14. 
    

    
    Harika tavuk pirzola servis yapın. Köftelerinize servis yapmadan önce uçlarına yerleştirdiğiniz kürdanleri çıkarmayı unutmayın. Konuklarınız bir lokma kesecekken, lezzetli eritilmiş tereyağ, pirzolaların merkezinden kaçacaktır.

Yöntem 6 Kızarmış Tavuğu Sıcak Tutun

Yukarıda açıkladığımız tarifleri hazırlamak için tüm tavuk parçalarınızı aynı anda kızartmamanız şiddetle tavsiye edilir. Bir veya iki kez birer iki kez kızartmak en iyisidir, böylece yağın sıcaklığı tavuk parçalarının tutarlı bir şekilde pişirilmesine izin vermeyecek şekilde sertçe düşmez. Aşağıdaki parçaları pişirirken, öncekileri sıcak tutmanız gerekir, işte kalitenizi koruyarak tavuğunuzu sıcak tutmanızı sağlayacak bir yöntem:

1. Fırına dayanıklı bir kaba biraz su dökün. Alüminyum folyoyu buruşturup toplar oluşturun ve bunları kaba yerleştirin.
2. Kabın içine yerleştirilen topların üzerine bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin. Kızarmış tavuk parçalarını koymak için yeterince büyük olmalı.
3. Kabı üzerine bir kapak yerleştirin ve fırınınıza altmış beş ila doksan beş derece santigrat sıcaklıkta koyun. Az önce bir buharlı fırın yarattınız.
4. Kızartılmış tavuk parçalarını, servis yapmaya hazır olana kadar vapurunuzdaki fırında tutun. Bu şekilde, sulu ve hassas kalırlar.

danışma

• Çok sayıda tavuk pişirirseniz, hepsini aynı anda kızartmayın, yağ sıcaklığını yüksek tutarak daha iyi bir sonuç alırsınız, bu da pişirme süresini kısaltır. Fırında pişirilmiş parçaları saklayın.
• Çıtır çıtır kızarmış tavuk eti istiyorsanız, unu ekmek kırıntılarıyla karıştırmayın. Un ve ekmek kırıntılarını farklı kaplara yerleştirin ve ilk olarak tavuk parçalarınızı unu batırın, mümkün olduğunca az unu kaplayın (bu, ekmek kırıntılarının daha iyi yapışmasını sağlar). Tavuk parçalarınızı çırpılmış yumurtaya yerleştirin (sütle karıştırılmış veya karıştırılmamış) ve ekmek kırıntılarına koyun. Tavuk parçalarını ekmek kırıntılarıyla dikkatlice kaplayın ve kızartın. Yukarıdaki tariflerde verilen tavsiyelere uyun ya da bacakları ve ızgaraları yüz altmış beş derece santigrat derece ve kanatlar ve göğüsleri yüz altmış derece santigrat sıcaklıkta kızartın. Önce bacakları kızartın, sonra havaneler, sonra göğüsleri ekleyin ve kanatlarla bitirin.
• Tavuğunu düzgün pişir. Tavuk, bir süre pişirilmesi gereken bir et.Hem güvenlik gerekçesiyle hem de mümkün olan en iyi tadı elde etmek için, yemek tarifleri için yukarıdaki tariflerde verilen talimatları izleyin.
• Tavuk veya kümes hayvanlarını kızartmak için yüksek sıcaklıkta pişirme için yağ kullanın. Çok çabuk yanmayan (düşük sıcaklıklarda) bir yağ kullanmanız ve yiyeceklere çok az tat vermeniz gerekir. Güçlü bir tada sahip olan yağı kullanmayın. Önerdiğimiz yağlar öncelikle ayçiçek yağı ve yer fıstığı yağı, ardından çok yüksek kaynama sıcaklığına sahip bitkisel yağlardır.
• Tavuk parçalarını aynı tavada ayrı olarak pişirirseniz, yeni parçaları pişirmeden önce yağı değiştirin. Bu, tavada olacak ve çok uzun süre pişerken yanacak olan artık ekmek kırıntılarını gidermektir.
• Eğer gevrek fakat iyi pişmiş tavuk parçaları istiyorsanız, tavuğu iyi pişirmek için yeterince düşük bir sıcaklıkta kızartın.
• 
  
  

  
  

  
  Tavuk parçalarınızı ekmek kırıntılarıyla kolayca kaplamanın bir yolu, malzemeleri kapalı olan bir dondurucu torbası gibi plastik bir torbaya koymaktır. Sonra plastik torbaya bir veya iki parça tavuk yerleştirin ve parçalarınızı ekmek kırıntıları ve unla örtmek için karıştırın. Tavuk parçalarını torbadan çıkarın, bir tabağa yerleştirin ve plastik torbaya yeni tavuk parçaları yerleştirin. Sonra tavuk parçalarını sıvıya batırın ve kızartın.

uyarılar

• Tavuk, iyi pişirilmesi gereken bir et, pişirmenin sonunda eti beyaz olmalıdır. Pembe etli tavuk yemeyin. Tavuk eti bakteri içerebilir ve salmonella gibi hastalıklar bulaştırabilir.
• Pişirme yağınızın sıcaklığına çok dikkat edin. Yağ çok yüksek bir sıcaklığa ulaşırsa, et içeride yeterince pişirilmez ve dışarısı yanabilir.
• Yüksek sıcaklıklarda yağ kullanırken dikkatli olun. Çocukların veya evcil hayvanların kullandığınız tava veya fritözün yanına yaklaşmasına izin vermeyin. Ayrıca sıcak yağ sıçramasına dikkat edin, vücut, yüz ve gözlerinize yağ damlası alabilirsiniz. Yüzünüzü sıcak yağın yanına getirmeyin.
• Tavuk parçalarınızı sıcak yağda tutmak ve servis etmek için ellerinizi korumak için mutfak eldiveni takın.
• Tavuk parçalarınızı mutfak maşası ile sıcak yağa koyun ve aynı şekilde çıkarın.

Gerekli unsurlar

• Ekmek kırıntıları için tabaklar
• Malzemeyi karıştırmak ve eti unla kaplamak için salata kaseleri
• Bir çift mutfak maşası
• Fritöz ve kızartma tavası
• Alüminyum folyo
• Plastik torbalar veya parşömen kağıdı
• Tavuğu fırında sıcak tutmak için kaplar
• Tavuk pirzola yapmak için bir oklava
• Peçeteler

Kaynaklar ve alıntılar