İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları isimsiz 11 kişi, basımına ve zaman içindeki gelişmesine katılmıştır.Filipinler'deki Pampanga mutfaklarından çıkan sisig, kaynatılmadan önce ızgarada pişirildikten sonra baharat, ananas suyu ve sebzelerle kızartılan domuz eti parçalarından yapılan bir yemektir. Sisig, dünyanın birçok ülkesinde bulunabilen ve ana yemek olarak ya da ana yemek olarak sunulabilen popüler bir uzmanlık alanıdır. Bu yemeğin hazırlanması iki aşamada yapılır: Etin pişirilmesi ve sisigin hazırlanması (farklı bileşenlerin bir karışımı).
malzemeler
Domuz eti için
- 700 gram domuz yanağı
- 500 gram domuz karaciğeri veya tavuk veya sığır karaciğeri
- 500 gram domuz kulağı
- 1 büyük sarı soğan dilimler halinde kesin.
- 1 su bardağı Dananas suyu
- 1/2 bardak soya sosu
- 1 kafa günlüğü
- 1 çay kaşığı karabiber
- Biraz tuz (tercihlerinize bağlı olarak)
Sisig için
- Küp şeklinde kesilmiş 1 soğan
- 1 kıyılmış yeşil biber
- 5 adet dilimlenmiş sarımsak
- 4 adet kıyılmış biber (mutfağı sevmiyorsanız biraz daha az kullanın)
- 1/4 su bardağı soya sosu (tercihen Filipinler'den)
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya yerfıstığı yağı (veya bitkisel yağ)
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 su bardağı paombong veya hindistancevizi sirkesi (eğer bulamazsanız, başka bir beyaz sirkeyi kullanabilirsiniz)
- 1/4 bardak calamansi suyu (bulamıyorsanız limon suyu veya limon suyu kullanın)
- Biraz tuz ve karabiber (tercihlerinize bağlı olarak)
aşamaları
3 bölüm 1:
Domuz eti hazırlamak
- 4 Etleri marine edin. Bir ızgara yoksa, bütün bir gece bekledikten sonra domuzunuzu fırında pişirebilirsiniz. Bu pişirme yöntemi, farklı olmasına rağmen, lezzetli ve çok yumuşak bir sisig edinmenizi sağlayacaktır. Bir fırında domuz eti pişirirseniz, aşağıdakileri yapın:
- domuz eti zencefil, sarımsak, soğan, soya sosu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve kırmızı biber tozu ile karıştırın,
- Eti bir gece için buzdolabınıza koyun.
- fırınınızı 175 ° C sıcaklığa ısıtın Fırın sıcakken, etleri bir fırın tepsisinde veya bir broiler tavasında pişirin,
- etinizin soğumasını bekleyin ve sonra küçük parçalara ayırın. Daha sonra bu makalede belirtildiği gibi sisiginizi hazırlamaya devam edin.
danışma
- Bir sisig yapmak için zaman ayırmalısın. Çok yumuşak ve sulu bir et elde etmek için yavaş yavaş pişirilmelidir.
uyarılar
- Sıcak eti (ızgaradan veya kaynar sudan çıkan) bir yerden diğerine aktarmak zorunda olduğunuzda çok dikkatli olun.
not
- Paombong şehri Bulacan'da bulunuyor. Hazırlanan sirke, özellikle tart tadı ile karakterizedir.