Wasabi nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Taze wasabi den wasabi ezmesi yapın
• Yöntem 2 Wasabi hamuru ile gerçek wasabi tozu hazırlayın.
• Yöntem 3 Wasabi Yapıştır tut
• Yöntem 4 Wasabi saklamak

Bu yazıda: Taze wasabi'den wasabi ezmesi yapınMake wasabi ezmesi gerçek wasabi tozuConserve wasabi ezmesiStock wasabiReferences

Wasabi, genellikle suşi ve diğer Asya yemekleriyle yenen belirgin bir tadı olan bir çeşnidir. Çarpıcı yeşil ve güçlü bir tada sahip bir Japon yaban turpu çeşididir. Yemekler için baharat, yayma ve soslar için temel bir bileşen olarak kullanıldığında, her yemeğe sıcaklık ve lezzet kazandırır. Kendi wasabi yapmak kolaydır. Wasabi pastasını gerçek wasabi kökünden yapabilir veya beyaz yaban turpu, hardal ve yeşil gıda boyası gibi gerçek wasabi'nin yerine geçen bir şey yapmak için alternatif bir tarif kullanabilirsiniz. Bu son karışım, trader'lardan satın alabileceğiniz prefabrik wasabi'lere benziyor.

aşamaları

Yöntem 1 Taze wasabi den wasabi ezmesi yapın

1. 
   

   
   Bir wasabi köksapı seçin. Keskin, taze yaprakları ile sağlam ve pürüzsüz bir kök elde edin. Bu köksaplara erişmek kolay olmayabilir, çünkü bunlar yalnızca Japonya’ya özgüdür ve yalnızca Kanada’nın ve kuzeybatı ABD’nin sınırlı bölgelerinde yetişmektedir. Ancak, yakınınızdaki Asya marketlerine bakın ve belki şanslısınız.

2. 
   

   
   Tüm yaprakları köksapın ucundan bir bıçakla keserek çıkarın. Yaprakları atmanız gerekmez, yenilebilir ve salatalarınıza lezzet katabilir (daha sonra kullanmak üzere kurutabilirsiniz).

3. 
   

   
   
   
   Wasabi'nizi yenmeye hazırlayın. Köksapın dışını yıkayın. Kusurları düzeltin (çarpma ve izler). Wasabi kökü havada kurumaya bırakın.

4. 
   

   
   İhtiyacınız olacak wasabi miktarını rendelemek için ince bir rende kullanın.

5. 
   

   
   Rendelenmiş wasabi toplayın. Topa sıkıştırın.

6. 
   

   
   Servisten önce 10 dakika bekletin. Bu onun zevkini güçlendirecek.

Yöntem 2 Wasabi hamuru ile gerçek wasabi tozu hazırlayın.

1. 
   

   
   Wasabi tozu ve su eşit miktarda karıştırın. Küçük bir kapta veya kapta dağıtmak için ölçü kaşıkları kullanın.

2. 
   

   
   
   
   Karışımı homojen olana kadar karıştırın. Sonuç kalın bir macun olmalıdır.

Yöntem 3 Wasabi Yapıştır tut

1. 
   

   
   Wasabi'nizi bir kapakla örtün.

2. 
   

   
   Wasabi'nin aromasını kullanmadan önce en az 10 ila 15 dakika bekleterek gelişmesine izin verin.

3. 
   

   
   Wasabi'yi karıştırıp tekrar bir top oluşturarak yenileyin. Yapmış olduğunuza az miktarda taze wasabi ekleyebilirsiniz.

Yöntem 4 Wasabi saklamak

1. 
   

   
   Wasabi'nizi çok uzun süre tutmayın. Aroma doruğa çıktıktan sonra wasabi zamanla tadını kaybeder.

2. 
   

   
   Hala wasabi'niz varsa ve saklamanız gerekiyorsa, az miktarda zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın.

3. 
   

   
   Kabın kapağını kapatın.

4. 
   

   
   Wasabi'yi gece dondurucuya koy. Wasabi'yi ne kadar uzun süre tutarsanız, orijinal tadı o kadar doyurucudur.

5. 
   

   
   Bitti.