Yeşil soya filizlendirmek (maş fasulyesi)

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Fasulyeyi hazırlayın ve ıslatın
• Bölüm 2 Drenaj ve maş fasulyesi durulayın

Bu yazıda: Fasulyeyi hazırlayın ve ıslatınKamyonları kurulayın ve durulayın14 Referanslar

Maş fasulyesi filizi, Asya tava kızartmasında ortak bir bileşendir ve herhangi bir öğüne net ve sağlıklı bir dokunuş katar. Süpermarkette, genellikle "soya filizi" adı altında bulacaksınız. Ancak, önceden filizlenmiş olarak satın almanıza gerek yoktur, 48 saat içinde kendinize çimlenerek paradan tasarruf edebilirsiniz. Fasulyeleri bir gece bekletin, sonra durulayın ve her on iki saatte bir istenen boyuta ulaşana kadar süzün.

aşamaları

Bölüm 1 Fasulyeyi hazırlayın ve ıslatın

1. Bütün ve işlenmemiş maş fasulyesi satın alın. Bahçecilik için fasulye satın almayın, çünkü bunlar muhtemelen kimyasallarla muamele edilmiştir. Tüketimi için bütün, işlenmemiş fasulye satın aldığınızdan emin olmak için etiketi kontrol edin.
   • Maş fasulyesini çoğu organik mağazada ve bazı çevrimiçi özel mağazalarda bulabilirsiniz.

2. 
   

   
   İstediğiniz miktarı ölçün. Suya daldırmak istediğiniz kabın veya kavanozun boyutunu dikkate alın, hacmin dörtte birini doldurmaları gerekir. Çimlenme ile daha da büyüyeceklerdir, bu yüzden aşırıya kaçmamak için dikkatli olmalısınız.
   • Tohum hasarı kullandığınız tohumdan iki kat daha fazladır, yani 500 g tohum kullanırsanız bir kilogram tohum alırsınız.

3. 
   

   
   
   
   Fasulyeleri bir kevgir içinde durulayın. Temiz olana kadar temiz su altında geçirin. Çoğu mung fasulyesi Çin'de üretilen ve yolda hasat sonrası kuruyan olduklarından tozla kaplanabilirler.
   • Bu adım sizi metal veya toksinler gibi toprakta olabilecek maddelerden koruyacaktır.
   • Aynı zamanda fasulyelere sığınabilecek böcekleri de ortadan kaldıracaktır.

4. 
   

   
   Geniş boyunlu açık bir kavanoza koyun. Konserve kavanozları iyi bir seçenektir, ancak örneğin fıstık ezmesi veya domates sosu kavanozlarını tekrar kullanabilirsiniz. Fasulyenin kabının dörtte birini doldurması gerekir.

5. 
   

   
   Bunları suyla kaplayın ve kavanozu kapatın. Su kabını yarım veya dörtte üçü dolu olarak doldurun. Sonra kavanozu, gitmesini sağlayan bir kapakla kapatın.
   • Ev yapımı bir seçenek arıyorsanız, lastik bantla tuttuğunuz bir ercik kullanabilirsiniz. Ayrıca cam veya metal kapakta delikler açabilirsiniz.
   • Kapak üzerinde ince bir ızgara ile satılması gereken tohumları çimlemek için özel olarak tasarlanmış bir kavanoz almak da mümkündür.
   • Detamin veya kızartma kapağınız yoksa, fasulyeleri kaplanmamış bir kapta veya kavanozda da bekletebilirsiniz.

6. 
   

   
   
   
   Sekiz ila on iki saat bekletin. Gereken süre kullandığınız fasulyeye bağlıdır. Genel olarak, daha büyük tohumlar daha fazla zaman gerektirir. Kavanozu tezgahın üzerine veya bir dolaba koyabilirsiniz, doğrudan güneş ışığına maruz kalmadığından emin olun.
   • Fasulye buzdolabında değil, oda sıcaklığında bekletilmelidir.

Bölüm 2 Drenaj ve maş fasulyesi durulayın

1. 
   

   
   Fasulyeleri kapaktan boşaltın ve durulayın. Lavabonun arkasını çevirirken fazla suyu kavanozun kapağına dökerek boşaltın. Sonra şişmiş çekirdekleri temiz su ile durulayın ve tekrar boşaltın.
   • Kafesiniz veya örtü kapağınız yoksa, suyu düşürmek için kavanozun ağzına bir kevgir de tutabilirsiniz.

2. 
   

   
   Kavanozu on iki saat boyunca gölgede soğumaya bırakın. Güneş ışığının az olduğu veya hiç olmadığı ve fasulyenizin rahatsız edilmeyeceği bir yer bulun. Kavanozu bir damlama tepsisine veya rafa hafifçe yaslayarak baş aşağı yerleştirin, böylece içerdiği su boşalmaya devam eder.
   • Fasulye güneş ışığına maruz kalmamasına rağmen, onları tamamen karanlık bir yere koymaya gerek yoktur. Çalışma planının bir köşesinde gölgede kalması yeterlidir.

3. 
   

   
   Her on iki saatte iki ila beş gün tekrarlayın. Fasulyeleri her on iki saatte bir (veya günde iki kez) tel kapağından durulayın ve boşaltın. Durulamadan sonra tekrar yerine koyun.
   • Maş fasulyesi büyümeye devam etmeli ve ince beyaz kuyruklu filizler görmelisiniz.

4. 
   

   
   Onları son bir kez doğru uzunlukta durulayın. Sürgünleri bir kevgir içine dökün ve iyice süzmeden önce son kez durulayın. Genel olarak, maş fasulyesi filizi yaklaşık 1 cm büyüklüğünde tadı daha iyi, ancak tercih ettiğiniz bedeni seçersiniz.
   • Tohumun yeşil zarfı şimdi beyaz tohumdan ayrılmalıdır.İsterseniz zarfların bazılarını mikropların kalanından el ile kaldırabilirsiniz.

5. 
   

   
   Mikropları kağıt havlulara yayın. İki kat kuru kağıt havluyla bir fırın tepsisine örtün ve durulanmış ve süzülmüş filizi üste yerleştirin. Fazla suyu emmek için üzerlerine hafifçe bastırarak ellerinizle ince bir tabaka halinde yayın. Kuruduktan sonra korunmaya hazırdırlar.
   • Pişmemiş fasulyeleri çıkarın ve atın.
   • Mikroplarınızın kurumasını daha iyi sağlamak için başka bir kağıt havluyla örtün ve hafifçe bastırın.

6. 
   

   
   Sürgünleri bir kaseye koyun ve buzdolabında saklayın. Kağıt havluları bir kaba koyun ve mikropları kaba aktarmak için ellerinizi kullanın. Onları iki hafta içinde yemeye çalış.
   • Maş fasulyesi filizi bir salata için mükemmel bir üstür veya tavada kızartmalar ile birlikte servis edilir.

• Bir cam kavanoz
• İnce tel örgülü bir kapak veya elastik bir ercik
• bir kevgir
• Kağıt havlular
• Fırın plakası
• suyun
• Maş fasulyesi tohumları
• Bir kase