İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Fırında kuşbaşı badem kızartma
- Yöntem 2 Izgara fırın kullanma
- Yöntem 3 Soba üzerinde kızartılmış badem kızartma
- Yöntem 4 Bir mikrodalga fırın kullanma
Birçok kuruyemiş gibi kızarmış badem de çok zengin ve aromatik bir tada sahiptir. Bununla birlikte, ticaret edenler sadece yağ ve tuz katmakla kalmayıp aynı zamanda taze olarak kavurmadıkları için eski bir tada da sahip olabilirler. Onları ızgara yapmanın birkaç yolu var ve her yöntem hızlı ve çok iyi sonuç veriyor. Bunlardan en önemlisi bademleri yakmamak için yakından izlemek.
aşamaları
Yöntem 1 Fırında kuşbaşı badem kızartma
- Fırını önceden ısıtın. 150 ° C'de açın Çoğu fırın istenen sıcaklığa ulaşmak için 5 ila 15 dakika sürer. Ön ısıtmayı bitirdiğinde sizinkinin bir sinyal vermesi mümkündür.
- Sinyal yoksa, tam olarak ne zaman doğru sıcaklığa ulaşacağını belirleyebilmek için bir fırın termometresi satın almayı düşünün.
-
Bademleri bir tabağa koyun. Bunları düzenli olarak tek bir katman oluşturarak dağıtın. 50 ile 100 gr arasında konik badem kullanın. Onları kenarları açılmış, lekesiz bir fırın tepsisine yerleştirin.- Plakanın yükseltilmiş kenarları, bademlerin fırında taşmasını ve yanmasını önler.
-
Tabağı pişirin. Dilimleri 8 dakika boyunca kızartın. Plakayı fırının ortasına yerleştirin, böylece bademler ısıtma elemanlarına çok yaklaşır ve yanar. Yaklaşık 8 dakika sonra, parfümlerini salmaya başlayacaklar.- Başka bir şey yapmaktan kaçının ya da bademleri çok kolay bir şekilde yaktıkları ve tam olarak 8 dakika sonra karıştırılmaları gerektiği için gözetimsiz bırakın.
-
Bademleri karıştırın. Yanmalarını önlemek için ellerinizi fırın eldiveni ile koruyun ve plakayı cihazdan çıkarın. Kuşbaşı bademleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın ve çevirin. Sonra plakayı tekrar fırına koyun ve kapatın.- Ayrıca, içeriğini yeniden dağıtmak için plakayı hafifçe sallayabilirsiniz.
-
Kavurma işlemini tamamlayın. Dilimleri 5 ila 8 dakika veya daha fazla kızarana kadar kızartın. Toplamda 10 ila 15 dakika kadar bir süre alacaktır, fakat yanıkları önlemek için bademleri dikkatlice izleyin. Hazır olduklarında, çok güzel kokulu olacaklar ve altın kenarlara sahip olacaklar.- Onları kızarmadan önce fırından çıkarın, çünkü onları fırından çıkardıktan sonra hafifçe ızgara yapmaya devam eder.
-
Kızarmış bademleri soğumaya bırakın. Çok gevrek olduklarını kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Bunları bir süre çok uzun süre fırında bıraktıysanız, ocak gözünün ızgaraya devam etmesini önlemek için hemen soğuk bir tabağa veya bir kaseye dökün.- Bunları hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, lezzetlerini ve canlılıklarını koruyan, hava geçirmez plastik bir torba içinde saklayın. 2 hafta boyunca iyi kalacaklar.
-
bunları kullanın. Izgara badem ile süsleyin veya yalnız yiyin. Izgara etli bademler lezzetlidir ve her çeşit farklı yemeğe eklenebilir. Salatalara, tatlılara ve hatta pizzalara renk, lezzet ve lezzet getirmenize yardımcı olabilirler.- Ayrıca hızlı besleyici bir atıştırmalık yapmak için tek başlarına tadını çıkarabilirsiniz. İsterseniz bir tutam zeytinyağı ve biraz tuz ekleyin.
- Kek hamuru, ekmek veya kekleri ilave edin. Hamurun dibine tamamen bademden daha az yerleşme olasılığı daha düşüktür.
-
Bademleri saklayın. Onları en fazla 2 hafta hava geçirmez bir kapta tutun. 2 haftanın ötesinde, onları hala güvenli bir şekilde yiyebilirsiniz, ancak lezzetlerini ve udlarını yitirmeye başlarlar. Kızarttıktan sonra onları saklamak istiyorsanız, saklamadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.- Onları dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsin.
Yöntem 2 Izgara fırın kullanma
-
Bademleri hazırla. Izgara plakasında 100 g'a kadar yayın. Cihazın büyüklüğüne bağlı olarak daha az ızgara yapmak gerekebilir. Kuşbaşı bademleri eşit şekilde ızgara yapmak için tek bir katman oluşturacak şekilde düzenleyin.- Kolay temizlik için plakayı alüminyum folyo ile kaplamayı düşünün. Alüminyumu içerisine yerleştirebildiğinizden emin olmak için önce ızgara fırınınızın talimatlarını kontrol edin.
-
Tabağı pişirin. Izgarayı 180 ° C'ye ayarlayın ve plakayı içine yerleştirin. İşlem geleneksel bir fırının kullanıldığı yönteme çok benzer. En önemli fark, yiyeceklerin ızgara fırınındaki ısıtma elemanlarına çok daha yakın olmasıdır, bu da daha kolay yanabileceği anlamına gelir!- Yanmalarını önlemek için pul pul bademleri pişirme işlemi boyunca dikkatlice izleyin.
-
Bademi kızartın. 3 ila 4 dakika kızartın ve karıştırın. Fırını açın ve dilimleri bir şekilde kızartmak için karıştırıp geri döndürmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanın. Ardından cihazı kapatın.- Ayrıca, içeriğini yeniden dağıtmak için plakayı sallayabilirsiniz. Sıcak metal ile yanmayı önlemek için fırın eldiveni kullanmayı unutmayın!
-
İşlemi tekrarlayın. Kuşbaşı bademler altın kahverengi olana kadar bir dakikalık aralıklarla tekrarlayın.Onları karıştırın veya eşit şekilde ızgara yapmak için her dakika sallayın. Fırınınıza ve kızarttığınız malzemeye bağlı olarak, tamamen 5 ila 10 dakika sürebilir.- Bademler altınsa ve zengin bir aroma salmaya başladığında, hazırlar.
-
Onları soğumaya bırakın. Kavrulmuş bademleri soğutmak için başka bir kaba boşaltın. Tabağı fırından çıkarın ve sıcak metalde kızartmaya devam etmekten kaçınmak için bademleri başka bir tabağa veya bir kabın üzerine dökün.- Tamamen soğumaları için en az 15 dakika beklemelerini sağlayın.
-
Bademleri saklayın. Kızarttıktan sonra 2 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu sürenin ötesinde, yine de yenilebilir olacaklar, ancak lezzetlerini ve udlarını kaybetmeye başlayacaklar.
Yöntem 3 Soba üzerinde kızartılmış badem kızartma
-
Bir tencereyi ısıtın. Orta ateşte ocakta ısıtın. En iyi sonuçları elde etmek için kalın arka planı olan bir makale kullanın. Ateşi yakmadan önce malzemeleri parmaklarınızın ucuna koyun.- Bu yöntem için 50 g konik badem ve isterseniz az miktarda tereyağı veya hindistancevizi yağı alır.
-
Yağ eritin (isteğe bağlı). Arzu ederseniz, daha fazla lezzet getirmek için biraz tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Seçilen ürünün küçük bir kısmını tavaya koyun ve yaklaşık bir dakika ısıtın. Tencerenin yağlanmasına gerek yoktur, ancak az miktarda tereyağı veya hindistancevizi yağı daha zengin bir badem aroması verebilir.- Erimiş bileşen altını kaplayacak şekilde kabı hafifçe sallayın.
-
Badem ekleyin. Tava sıcakken, içine 50 g konik badem dökün. Tek bir homojen katman oluşturan kabın dibinde onları düzenleyin. Bu yöntem az miktarda malzemeyi ızgara yapmak için en iyi sonucu verir.- Dilimlerin tek bir yerde toplanmasını önlemeye çalışın, çünkü eşit şekilde yanmazlar.
-
Dilimleri karıştırın. Her 30 saniyede bir kesilmiş bademleri tahta bir kaşıkla karıştırın veya içeriğinin yanmasını önlemek için tencereyi kulpla karıştırın. Bademler pişirmeye başladığında, yüzeylerinde bir miktar sıvı boncuk göreceksiniz. Isı etkisi altında rahatlayan bir yağdır. Onlara zengin ve aromatik bir tat verecektir.- Bu yöntem kolay ve hızlıdır, fakat kesilmiş bademler eşit şekilde ızgara yapmazlar. Onları sürekli sallamak çok önemlidir.
- Kazanın metal bir sapı varsa, elinizi yakmamak için çalkalanırken kendinizi bir fırın eldiveni ile koruyun.
-
Ateşi kes. Şeritli badem kenarlarda altın rengini aldığında kapatın. Tavada ızgara yapmak yaklaşık 3 ila 5 dakika sürer. Kokmaya başladıklarında, ancak kahverengileşmeden önce ocaktan alın.- Kahverengiye dönmelerine izin verirseniz, yanabilirler.
-
Dilimleri soğutun. Başka bir kaba boşaltın. Ateşi kestikten hemen sonra, kesilmiş bademleri bir tencereye veya tabağa dökün ve sıcak tavada pişirmeye devam etmelerini önleyin. On beş dakika kadar soğumasını bekleyin. -
Bademleri kullanın. Onları yiyin veya en fazla iki hafta saklayın. Bunları hemen kullanmazsanız, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta veya bir veya iki hafta boyunca oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.- Bunları 1 ila 3 ay boyunca dondurucuda da tutabilirsiniz.
Yöntem 4 Bir mikrodalga fırın kullanma
-
Kuşbaşı bademleri hazırlayın. Bir mikrodalga plaka üzerine 100 g koyun. Örtüşmelerden kaçınarak tek bir katmanda düzenleyin. Plakayı yağlamayın. Yıkadıktan sonra mikrodalgada bekletiniz. -
Yağ ekleyin. İsterseniz biraz tereyağı, yağ veya margarin ekleyebilirsiniz. 50 g damits için yarım çay kaşığı yağ kullanın. Tüm dilimleri ince bir tereyağı veya yağ tabakasıyla kaplamak için malzemeleri karıştırın.- Tereyağı eklerseniz, bademle karıştırmadan önce çok yumuşak olduğundan emin olun.
- Az miktarda yağ, pul pul bademlerin kahverengileşmesine ve ızgara yapmasına daha hızlı yardımcı olur.
-
Bademleri ısıtın. Mikrodalgada bir dakika boyunca tam güçte ısıtın, ardından cihazdan çıkarın ve bir kaşıkla karıştırın. Sonra plakayı tekrar mikrodalga fırına koyun.- Eşit şekilde pişmeleri için, yeniden dağıtmaları için malzemelerin karıştırılması önemlidir.
-
İşlemi tekrarlayın. Bademleri ısıtmaya devam edin, altın ve kokulu olana kadar bir dakika aralıklarla karıştırın. Bu noktaya gelmeden hemen önce onları mikrodalgadan çıkarmaya çalışın. Cihazın gücüne bağlı olarak, yaklaşık 3 ila 5 dakika sürer.- Tüm mikrodalgalar farklı. Bademleri pişerken dikkatlice izleyin. Cihazınız yeterince eskiyse, işlem daha uzun olabilir.
- Her dakika homojen ızgara yapan dilimleri karıştırmayı unutmayın.
-
Bademleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra onları kullanabilir veya saklayabilirsiniz. Onları hava geçirmez bir kabın içine koyduğunuz sürece, bir iki hafta beklerler. Bunları buzdolabında veya oda sıcaklığında tutabilirsiniz.- Onları daha uzun süre saklamak istiyorsan, dondur. Bu şekilde 3 ay boyunca korunabilirler.
- Kuşbaşı badem
- Fırın tepsisi
- Tahta kaşık
- Bir kumaş veya fırın eldiveni
- Bir kızartma tavası
- Mikrodalga plaka