Bilgi

Fındık kızartma nasıl

Posted on
Yazar: Lewis Jackson
Yaratılış Tarihi: 6 Mayıs Ayı 2021
Güncelleme Tarihi: 15 Mayıs Ayı 2024
Anonim
Evde Fındık Nasıl Kavrulur | Fındık kavurma
Video: Evde Fındık Nasıl Kavrulur | Fındık kavurma

İçerik

Bu yazıda: Fırındaki somunları kızartın (kabuklu) Yangındaki somunları kızartın (kabuklu) Mikrodalgadaki cevizleri kızartın (kabuklu) Somunları hazırlayın (kabuklu) Fırındaki somunları kızartın (kabuklu) ) Ateşlemeli ızgara somunları (kabuklu) Mikrodalgadaki ızgara cevizleri (kabuklu olmayan) Kabukları çıkarın (pişirdikten sonra)

Kavrulmuş fındık, çiğ fındıktan daha zengin ve daha derin bir tada sahiptir. Kabukları, kabuklarının çıkarılması gerektiğinden dolayı genellikle soyulduktan sonra kavrulur. Bununla birlikte, bütün kızartılmış fındıklar daha fazla lezzet korur.


aşamaları

Yöntem 1 Fırında bulunan somunları kızartın (kabuklu)



  1. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Aksi halde bir pişirme spreyi kullanabilirsiniz.



  2. Somunları yay. Kısaca, kabuklu fındıklar yarıya veya çeyreğe bölünecek. Bütün somunlar eşit şekilde ızgara yapamayabilir ve çeyrekten daha küçük parçalar çok hızlı bir şekilde ızgara yapabilir ve kolayca yanabilir. Somunlar eşit şekilde pişirilebilmesi için tek bir tabaka halinde düzenlenmiş olmalıdır.




  3. Kuruyemişler kahverengileşene kadar. Bu sıcaklıkta, somunlar fırında sadece 5 ila 10 dakika içerisinde, özellikle de küçük parçalar halinde kesilirse kızarırlar. Yanmaya başlamadıklarından emin olmak için 5 dakika sonra somunları izleyin. Onları mümkün olduğunca eşit bir şekilde ızgara yapan ısıya dayanıklı bir spatula ile bile karıştırabilirsiniz.



  4. Somunları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kuruyemiş ızgara kokusu gelince hazır olurlar. Onları fırından çıkarın ve soğuyana kadar ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Onları ılık veya oda sıcaklığında tadabilirsiniz, ancak dokunmaya sıcak olmayana kadar bekleyin.

Yöntem 2 Ateşin üzerine fındık ızgara (kabuklu)




  1. Büyük bir tavada ısıtın. Tavayı orta ateşte ısıtmak için yerleştirin. Kuruyemişlerinizi kuru olarak ısıtmanız gerekecek, çünkü kuruyemişlerin içindeki yağlar ve yağlar ızgara yapmaları için yeterli olacaktır. Tencerede pişirme spreyi, yağ veya tereyağı kullanmayın.



  2. Somunları tavaya dökün. Somun çekirdekleri yarıya veya çeyreğe kesilirse daha iyi ızgara yapar, ancak işlemi bir tavada fırında izlemek daha kolay olduğundan, somunlarınızı daha küçük parçalara bölebilirsiniz. Somunları tek bir kat halinde yerleştirmeye çalışın, böylece eşit şekilde ızgara yaparlar.



  3. Sık sık karıştırın. Somunları karıştırmak, her bir parçanın eşit bir süre boyunca ısıya maruz kalmasına izin verir ve daha düzgün kavrulmuş somunlar ve daha az yanmış somun elde edersiniz. Somunları sürekli karıştırmak en iyisidir, ancak somunları izlemeye devam ederek kısa süre dinlenmesini de sağlayabilirsiniz.



  4. Fındıkları kızarana kadar pişirin. İşlem sadece 5 dakika sürmeli ve somunlarınız çok küçük parçalar halinde kesilirse daha da hızlı olabilir. Kavrulmuş kavrulmuş somunlar koyu kahverengi olacak ve ızgara kokacak.



  5. Somunları ateşten alın. Kavrulduktan hemen sonra somunları tavadan çıkarın. Aksi takdirde sıcak metal üzerinde pişirmeye devam ederler. Bunları ısıya dayanıklı bir kaba veya kaba aktarın ve istenen sıcaklığa erişinceye kadar soğumalarını bekleyin.

Yöntem 3 Fındıktaki mikrodalganın kızartılması (kabuklu)



  1. Somunları mikro dalga geçirilebilir bir cam kaba yerleştirin. Mikrodalgada adapte edilmiş bir pasta tabağı ideal olacaktır, ancak mikrodalgada pişirilebilecek herhangi bir çanak işi yapar. Sadece bir kat halinde kabı örtmek için yeterli miktarda somun koyun. Somunları yarıya ya da dördü bölerek düzgün şekilde ızgara yapın.



  2. Somunları 1 dakika boyunca tam güçte mikrodalga. Somunları dikkat edin, böylece yanmamaları için. Her bir somun eşit şekilde pişecek şekilde ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırın. Mikrodalga fırında bir döner tabla yoksa, devam etmeden önce tabağı 180 ° çevirin.



  3. Somunları tam güçte bir dakika daha pişirin. Yemek yapıp yapmadıklarını belirlemek için onları hissedin. Mikrodalgada, somunlar kahverengi olmaz, fakat yine de ızgara kokar.



  4. Somunlarınızı mikrodalgada 20 saniyelik aralıklarla gerektiği kadar pişirmeye devam edin. Bu genellikle ilk 2 dakikalık pişirmeden sonra gerekli olmayacak, ancak yarıya özellikle büyükse gerekli olabilir.



  5. Servisten önce somunları hafifçe soğumaya bırakın. Bunları doğrudan mikrodalga çıkışından yiyerek ağzınızı yakabilirsiniz.

Yöntem 4 Fındık hazırlayın (kabuklu)



  1. Mermilerdeki çatlakları ve delikleri bulun. Pişirdikten sonra soyulması daha kolay olacak çatlamış kabukları olan somunları seçmek cazip gelse de, çatlamış bir kabuk içeriye fazla koruma sağlamaz ve somun sert olma veya şeklini kaybetme şansı artar. Orijinal lezzet



  2. Somunları durulayın. Isı, kabuktaki bakterilerin çoğunu öldürür, ancak temiz fındıklarla başlamak hala daha hijyeniktir. Somunları ılık su altında durulayarak temizleyin. Eğer gövdede kir görürseniz, somunu bir sebze fırçasıyla hafifçe ovalayın. Somunların ızgara yapmadan önce kurumasını bekleyin.



  3. Kabukta küçük bir "x" iniz. Keskin bir bıçak kullanarak somunun bir tarafına küçük bir "x" kesin. İnsanların, genellikle kabukları ızgaradan önce ızgaradan çıkarmasının nedenlerinden biri, kabuğun ısıtıldıktan sonra çıkarılması daha zor olacağıdır. Somunu soymayı kolaylaştırmak için, ceviz ızgara yapmadan önce küçük bir "x" kabuğu kesin.

Yöntem 5 Fındık fırında ızgara (kabuklu)



  1. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Yapışmayan alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.



  2. Somunları fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. Somunların eşit şekilde kızartıldığından emin olmak için, onları yığmak yerine bir katmana koymanız gerekir. Aynı zamanda, somunlar hafifçe aralıklı olsalar da, en iyisi de olsa birbirlerine dokunmaları durumunda bile öğütürler. En iyi sonucu elde etmek için somunları, "x" kesilene yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Bu "x" tam olarak üstte olmak zorunda değildir, ancak onu ocak ya da diğer somunlarla kaplanacak şekilde yerleştirmekten kaçının.



  3. Somunları 10 dakika boyunca fırına yerleştirin. Fındık kokulu olana kadar kızartmaya devam etmeli ve biraz daha koyu renk almalıdır. Kabuğun ayrıca "x" seviyesinde biraz açılmaya başlaması gerekir. Somunları 15 dakikaya kadar pişirmeniz gerekebilir, ancak genellikle biraz daha hızlı kızarırlar ve 10 dakika yeterlidir.



  4. Somunları pişirme süresinin ortasında karıştırın. Bu gerekli değildir, ancak somunları karıştırmak, eşit şekilde pişirmenizi sağlayacaktır. Bir spatula kullanın çünkü somunlar ve fırınlama tepsisi parmaklarınızla dokunamayacak kadar sıcak olacaktır. Her bir somunun "x" in hala görünür ve kapalı olmadığından emin olun.

Yöntem 6 Ateşin üzerine fındık sürün (kabuklu)



  1. Büyük bir kuru tavayı ısıtın. Tava orta ateşte ısıtılmalıdır. Yeterince sıcak olması için 5 dakika ısınmasını sağlayın. Yağ veya pişirme spreyi kullanmayın çünkü somunlar pişirmek için yeterli yağ içerir. Bununla birlikte, yapışmaz bir tava kullanmak daha iyi olacaktır.



  2. Somunları tavaya dökün. Somunlar sadece bir kat halinde pişirilmelidir. İstiflemeniz gereken çok miktarda somunu kızartmanız önerilmez. "X" yukarı ile olabildiğince yerleştirerek somunları kızartmaya başlamak genellikle en iyisidir, ancak somunlar aynı konumda uzun süre kalmayacağından bu gerekli değildir.



  3. Somunları sık sık karıştırın. Bir veya iki dakika sonra, somunları karıştırmaya başlayın. Bunları 30 saniye boyunca yalnız bırakabilirsiniz, ancak somunlar eşit şekilde pişirmek için sürekli karıştırılmalıdır. Isıya dayanıklı bir spatula kullanın.



  4. Somunları 10 dakika sonra ocaktan alın. Gaz sobanızın gücüne bağlı olarak bu işlem biraz daha uzun veya biraz daha kısa sürebilir. Fındıklar kahverengileşmeye ve sert kokmaya başladığında, ateşten alınmaya hazırdır. Bunları ayrıca tavadan çıkarmanız gerekir, aksi takdirde sıcaktan alındıktan sonra bile pişirmeye devam ederler.

Yöntem 7 Fındıktaki mikrodalganın kızartılması (kabuklu)



  1. Tek bir tabaka halinde düzenlenmiş, mikrodalgaya uygun bir turta kabını somunlarla doldurun. Mikrodalgada adapte olan herhangi bir plaka işi yapacak, ancak yükselen kenarları sayesinde bir pasta tavası özellikle uygun olacaktır. Somunları eşit bir şekilde ızgara yapmak için bir katmana yerleştirin ve kabuktaki "x" öğesinin başka bir somun veya tabağın tabanı ile kaplanmadığından emin olun.



  2. Somunları pişene kadar 1 dakikalık aralıklarla pişirin. Somunlar tam güçte pişirilmelidir ve hazır olmadan önce birkaç aralıkta pişirmeniz gerekecektir. Kabuklar fırında veya yanmakta olduğu gibi koyulaşmayacak, ancak kokulu olacaktır ve cilt "x" insizyonunda hafif açılmaya başlamalıdır.



  3. Somunları her aralık arasında karıştırın. Somunların karıştırılması eşit şekilde ızgara yapılmasını sağlar. Somunları karıştırırken mümkün olduğunca çok sayıda "x" düzenleyin. Bununla birlikte, bazı kesikler kaplanmışsa, somunlar sorunsuz bir şekilde ızgara yapmalıdır.

Yöntem 8 - Kabukları çıkarın (pişirdikten sonra)



  1. Somunları hafifçe soğumaya bırakın. Kavrulmuş fındık sıcak servis edildiğinde en iyisidir. Oda sıcaklığına soğumalarına izin vermeyin. Ancak, ızgara yapmayı bitirdikten ve bunları hemen kullanmanız sizi çok yakabilir. Somunlar onlara dokunmanız için yeterince soğuyuncaya kadar bekleyin.



  2. "X" köşelerini çekerek gövdeyi çıkarın. Fındık ızgara yaparken gövde, "x" seviyesinde hafifçe soyulmaya başlamalıydı. Parmaklarınızla, köşeleri yavaşça çekin ve yumuşatılmış cildi yırtın. Cilt hala çıkarılması zor olabilir, ancak bunu sadece parmaklarınızla yapabilmeniz gerekir.



  3. Fındıkkıran sadece gerekli olduğunda kullanın. Kabuğun elle çıkarılması çok zorsa, somun hala çiğ gibi, fındıkkıranla hafifçe ezin. Kavrulmuş somunlar çiğ somunlardan daha yumuşak olduklarından, yavaşça bastırın, bunlar daha kolay açılacaktır.



  4. Somunları bir havluyla ovalayın. Temiz bir mutfak havlusu veya mutfak havlusu kullanabilirsiniz. Acı kabukları temizlemek için çay havlularını küçük hızlı vuruşlarla somunların üzerine sürün.



  5. Sıcak servis yapın. Gerekirse kavrulmuş fındıkları buzdolabında veya derin dondurucuda da tutabilirsiniz, ancak sıcak kızarmış somunlar genellikle en iyisidir.