Sosis ızgara nasıl

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Sosisleri suda ve daha sonra ızgarada pişirin
• Yöntem 2 Sosis doğrudan ızgara

Bu yazıda: Sosisleri suda ve sonra da ızgarada pişirin, sosisleri doğrudan ızgaralayın.

Taze sosisler üretim sırasında pişirilmez ve yemeden önce iyice pişirilmesi önemlidir. Mükemmelliğe ızgara yapıldığında, sosisler dışarıda çıtır çıtır olmalı ve içi temiz meyve suyu ile doldurulmalıdır.

aşamaları

Yöntem 1 Sosisleri suda ve daha sonra ızgarada pişirin

1. 
   

   
   Sosisleri kaynatın. Sosisleri ızgaradan önce 10 ila 15 dakika kaynar suda haşlayın. Bu işlem, sosislerin ızgaraya harcaması gereken süreyi azaltır ve kızarmayı kolaylaştırır. Sosisleri önceden haşlayabilirsiniz, böylece ihtiyaç duyduğunuzda ızgaraya hazır olurlar.
   • Sosisleri ocağın üzerine dökme demir bir tencereye koyun. Sadece sosisleri örtecek kadar su ekleyin. Lezzet eklemek için suyu şarap, bira veya tavuk veya et suyu ile değiştirebilirsiniz. Su kullanıyorsanız, seçtiğiniz soğan, sarımsak veya baharatları ekleyin.
   • Suyu kaynatın ve ısıtın, böylece sosis tamamen gri olana kadar pişirir.

2. 
   

   
   
   
   Sosisleri sudan çıkarın. Hemen ızgara yapın veya paketleyin ve ızgara yapmadan önce 2 güne kadar buzdolabında saklayın. Beyazlatılmış sosisleri buzdolabında 2 ila 3 ay saklayabilirsiniz.

3. 
   

   
   Sosisleri ızgara yap. Onları ızgarada yavaş yavaş kızartılabilecekleri bir yere yerleştirin.

4. 
   

   
   Sosisleri iade et. Yüzeyleri altın ve netleştikçe onları sık sık çevirin. Mutfak maşası kullanın ve cildi delmemeye dikkat edin. Suyu içinde tutan ve homojen bir pişirme sağlayan sosislerin derisidir.

5. 
   

   
   Pişirmeyi kontrol et. İyi pişmiş olduklarından emin olmak için sosislerin sıcaklığını bir et termometresiyle alın. Domuz sosisi 65 ° C iç sıcaklığa ulaşmalıdır Kanatlılar 70 ° C'lik bir iç sıcaklığa ulaşmalıdır

Yöntem 2 Sosis doğrudan ızgara

1. 
   

   
   
   
   Taze sosisleri pişirin. Taze sosisleri satın alır ya da alır yapmaz ızgara yapın. Pişirmeden önce 1-2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak daha uzun süre muhafaza etmeniz gerekirse, dondurun.

2. 
   

   
   Sosisleri al. Derisini kahverengileştirmek ve lezzet vermek için onları ızgaraya doğrudan orta bir ısı kaynağı üzerine yerleştirin. Sosisleri bir çift mutfak maşasıyla sık sık iade edin. Derilerinin tüm yüzeyi altın kahverengi olana kadar bekleyin. Herhangi bir parçanın kararmasına veya yanmasına izin vermemeye dikkat edin.

3. 
   

   
   Sosisleri taşıyın. Sosisleri, ızgaraların dolaylı olarak ısı alacakları bir kısmına yerleştirin. Izgarada bir kapak varsa, takın.

4. 
   

   
   Pişirmeyi bitirin. Sosisleri içeri doğru itilen bir termometre doğru iç sıcaklığı gösterene kadar yavaşça pişirin.

• Bir ızgara
• Bir kızartma tavası
• Mutfak maşası
• Bir et termometresi