İçerik
Bu yazıda: Muz yetiştiriciliğiGeniş olgun muzların olgunlaşmasını artırınÖnce makale13 Referanslar
Muz yetiştiricileri, ürünlerinin ömrünü uzatmak için belirli koşullar altında tutarak olgunlaşmalarına büyük özen gösterir. Bir kez evde, kendi çalışmalarından bazı ipuçları ödünç alarak bu tersine çevirebilirsiniz.
aşamaları
Yöntem 1 Eziyet muz
-
Onları bir kağıt torbaya koy. Muz, olgunlaşmaya neden olan bir hormon olan etilen gazı üretir. Etraflarına daha fazla gaz tutabilmek için onları bir kağıt torba içinde tutun.- Kil veya mumlu film içeren kağıt poşetlerden kaçının: etilen absorbe edebilir.
- Plastik torbalar oksijeni bloke eder ve meyvelere ulaşmasını önler, bu da bazen etilen üretimini azaltabilir.
-
Torbaya başka meyveler koyun. Diğer bazı meyveler, çepeçevre çevreleyen meyvelerin olgunlaşmasını tetikleyen, duvar oldukları zaman da etilen yayarlar. Elmalar, armutlar, kayısılar ve avokado, kivi ve ayva gibi taş meyveler en iyi seçenektir. Daha fazla muz eklemek de faydalı olacaktır, ancak daha önce olgunlaşmadıkça etki daha az olacaktır.- Etilen üretimini arttırmak için bulduğunuz en kalın meyveleri kullanın veya kesin.
- Bazen diğer meyveler, yapraklı sebzeler ve yumrular da çok zarar görürlerse etilen de üretirler. Başka seçeneğiniz yoksa, birkaç kesim yapın ve bunları torbaya koyun.
-
Çantayı sıcak bir odada bırakın. Isı, muzların olgunlaşmasını önemli ölçüde hızlandırır. Tatlar ve ure için ideal olgunlaşma sıcaklığı 18 ila 20 ° C Bu ısıtılmış bir evin oda sıcaklığıyla ilgili. Torbayı, buzdolabı veya fırın gibi sıcak bir yerde tutmak, olgunlaşmayı hızlandırabilir. Sonuç daha az üniform olabilir, ancak meyveniz evde kullanım için ise, iyi olmalıdır. -
Hava kuru ise nemi arttırın. Düşük nem, olgunlaşmayı yavaşlatabilir veya tadı etkileyebilir. Hava kuru ise, mutfağınıza bir nemlendirici takın veya su ile doldurulmuş sığ yemekleri bırakın.- Bununla birlikte, muzlarınızı nemli yerlerden uzaklaştırmanız gerekir, çünkü bu bozulmaya neden olur. Yakında su olması iyidir, ancak nemli ve kapalı ortamlardan kaçınılmalıdır.
-
Torbayı sık sık kontrol edin. Muzlar 48 saat içinde olgunlaşır, ancak hala yeşillerse birkaç gün daha uzun olabilir. Muzla birlikte koyduğunuz meyveler yakında çok fazla duvar olacağından, günde bir veya iki kez kontrol edin.
Yöntem 2 Zaten olgunlaşmış muzların olgunlaşmasını arttırın
-
Fırını yak. 150 ° C'ye ısıtın- Muzunuzun tamamen siyahlaşmasını istemiyorsanız, fırınızı en az 75 ° C'deki en düşük konuma getirin.
-
Muzları fırın tepsisine yerleştirin. Muzunuzun akışını geri kazanmak için parşömen kağıdı ile hizalayın. Muzları derileriyle birlikte koyun. Plakayı doldurmayın çünkü hava akıyor olmalı. -
Onları 20-30 dakika pişirin. Muzlara bakmak için fırın ışığını açın. En pişmiş yemek tarifleri için, muz tamamen siyah oluncaya kadar bekleyebilirsiniz. Muzunuzun boyutuna ve fırınınızın özelliklerine bağlı olarak 20 ila 30 dakika sürer. -
Onları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırından çıktıktan sonra, hazır olduklarından (yumuşak) emin olmak için bir çatalı delin. Hazırlıklarına dahil etmek için elinizle almadan önce soğumasını bekleyin.- Hemen kullanmak istemezseniz, lezzetlerini kaybetmeden saklamak için buzdolabına koyun.
-
Muz tarifinize ekleyin. Bir hamura pişirilmiş muzları eklemenin basit bir yolu: muzların uçlarını makasla kesin, sonra meyvelerini çıkarmak için derilerine bastırın.