İçerik
Bu yazıda: İlk mantarınızı büyütünBu süreci iyileştirinK makalenin özeti37 Referanslar
Mantarlar meyve ve sebzelerin çoğundan daha hızlı büyür ve bahçenizde ihtiyacınız olan alanı almazlar. Çoğu amatör istiridye mantarları ile başlar, büyümeleri daha kolaydır, ancak bir kez ellerinizi bu türlere soktuğunuzda, onlarca başkaını deneyebilirsiniz.
aşamaları
Bölüm 1 İlk mantarınızı büyütün
-
Miselyum istiridye mantarı alın. İstiridye mantarları büyümek için en basit mantarlardır ve yeni başlayanlar için mükemmel bir seçimdir. Başlamak için, internette bir miselyum alın: bunlar talaş, tahıl veya agar-agar içerisinde tutulan sporlar veya "köklerdir". Tamamen yalnız veya eksiksiz bir kültür kitinde satın alabilirsiniz. Her çeşit işi yapacak, ancak mavi veya pembe mavi istiridye mantarlarının hızlıca büyümesi ve büyümesi özellikle kolaydır.
Onları dışarıda büyütmek istiyorsanız, miselyumun büyümesi daha kolay "tıkaçlar" vardır. Sadece yeni düşmüş bir kütüğe delikler açın, kapakları yerleştirin ve gerisi için nemli hava bekleyin. -
Steril bir substrat hazırlayın. Kitiniz büyük bir hasır çantayla birlikte verilmişse, besinler ve büyümek için yer sağlayan, kullanıma hazır bir alt tabaka veya malzemedir. Mantar yetiştirmek için sadece küçük bir kabınız varsa, kendi substratınızı hazırlamanız ve iyi mikropların büyümesi için ısıtmanız gerekir. İşte substratı hazırlamanın birkaç yolu.
Karton ile:
Talaşla verilen miselyum için en iyi çözüm budur.
1. Oluklu mukavvaları aynı büyüklükte kareler halinde kesin ve birkaç santim
2. Kartonu bir kovaya koyun ve üzerine ağır bir nesne koyarak sıkıştırın.
3. Kartonu batırmak için kaynar su dökün.
4. Bir kapakla örtün ve sekiz saat bekletin.
5. Ellerinizi antibakteriyel sabunla yıkayın.
6. Mümkün olduğu kadar çok su akıtın. Saman ile:
Tahıllarda verilen miselyum için en iyi çözüm budur.
1. Buğday veya çavdar gibi bir saman türü seçin.
2. Budama makasıyla 7 ila 10 cm uzunluğunda parçalar kesin.
3. Pipeti bir yastık kılıfı veya naylon çamaşır torbasıyla bağlayın.
Kendinizi kaynar su dolu bir tencereye daldırın.
4. Yangında bir saat boyunca 70 ila 75 ° C arasında ısıtın.
5. İyice süzün ve 27ºC'ye soğumaya bırakın. -
Miselyumu substrata ekleyin. Bu adıma "aşılama" denir. Sporlar arasındaki rekabeti azaltmak için, önce ellerinizi yıkayın ve hazır olduğu anda substratı inoküle edin.- Aşılanmış substrat içeren bir mantar seti : Bir şırıngayı sterilize edin ve miselumu kültür torbasına küçük bir delikten veya farklı yerlerdeki substrat kabına enjekte edin.
- Karton substrat : Karton kareleri plastik bir yiyecek torbası içine istifleyin. Bunları istiflerken her kat arasına biraz miselyum serpin. Katı bir blok halinde satılıyorsa, elle kırın.
- Ev yapımı bir saman substratı :% 70 lisopropanol ile bir tabloyu silin. Üzerine pipet sürün ve miselleri iyice karıştırarak üzerine kırın. Sonra plastik torbaları poşetleri sıkıştırmadan dolana kadar doldurun.
- Miselyum ve saman arasında kesin bir oran yoktur. Daha fazla miselyum ekleyerek, koloniyi daha hızlı büyür ve kirlenmelere karşı daha dayanıklı hale getirirsiniz.
-
Torbaya delikler açın. Torbayı kapatmak için bir düğüm bağlayın. Suyun akmasını sağlamak için yanlarında yaklaşık 7 cm, artı alt kısımda bulunan delikler açın. Karbondioksit birikimi onların büyümesini engelleyebileceğinden mantarların hızlı ve doğru şekilde büyümesi için iyi bir havalandırmaya ihtiyacı vardır.- Yetiştirme kitlerinde satılan çoğu çuval zaten deliklere veya delikleri işe yaramaz hale getiren bir filtreleme sistemine sahiptir.
-
Sabit sıcaklıkta bir yer seçin. Şimdi miselyum substratta büyümeye hazır. Çoğu suş, 16 ila 24 ° C arasındaki sıcaklıklarda en iyi şekilde büyür. Sıcaklıktaki küçük farklılıklar bile mantar üretimini azaltabilir veya çevre kirliliğini teşvik edebilir, bu nedenle günün 24 saati sabit sıcaklıkta bir oda bulmanız gerekir.- Miselyum, güneşe doğrudan maruz kalmak dışında, ışığa maruz kalmamasına bakılmaksızın büyüyebilir. Bazı yetiştiriciler günlük döngüyü (gerçek veya yapay) izleyerek düşük maruz kalma oranlarıyla daha iyi sonuçlar alır. Bununla birlikte, saman kullandıysanız, ışığa çok fazla maruz kalmak tohumların çimlenmesine ve mantar büyümesini engellemesine neden olabilir.
- İdeal sıcaklık, gerilime bağlıdır. Satın aldığınız miselyum ile büyüyen talimatlar bulduysanız, bunları izleyin.
-
Nem seviyesini kontrol edin. Beyaz ve tüylü "köklerin" (miselyum) substrat içinde büyümesi iki ila beş hafta sürer. Bu süre zarfında, sadece iki veya üç günde bir nem seviyesini kontrol edin. Alt tabaka dokunuşa kuru hissediyorsa, torbadaki deliklerden ıslatın. Torbanın içinde suyun durduğunu görürseniz, daha iyi tahliye etmek için daha fazla delik açın.- Miselyum beyazdır. Başka bir renkte lekeler görürseniz, kalıp torbayı kirletmiştir. Atın ve yeniden başlamadan önce alanı lisopropanol ile silin.
-
Torbayı iletken bir ortamda taşıyın. Miselyum torbada kalın bir tabaka oluşturduğunda mantar vermeye hazırdır. Bu adım sırasında farklı ihtiyaçları olacak, bu yüzden onu başka bir yere taşımanız ve aşağıdaki talimatları izlemeniz gerekiyor.- Mantarlar ışıksız büyümez. Gündüz saatlerinde onları yeterince vermelisin. Yalnızca dolaylı ışığı, doğal ışığa benzeyen yapay ışığı veya beyaz bir ampulü kullanın (daha az verimli ama aynı zamanda daha ucuzdur).
- Mantarların karbondioksit içermeyen temiz havaya ihtiyaçları vardır, çünkü bunların düzgün şekilde büyümesini önler ve küçük mantarlara sahip olursunuz. Torbanın üstünü açın ve bölgeyi hafif bir hava akımı ile havalandırın.
- Sıcaklığı düşürün, tercihen 13 ila 16 ° C arasında tutun. Bir nemlendiriciyi başlatarak ya da poşetin etrafına plastik tabakaları asarak nemi en az% 80'e, ideal olarak% 90 ila 95'e yükseltin. Bu bölüm mükemmel olmak zorunda değildir, ancak diğer koşullar mantarların üretimini, şeklini ve rengini etkileyebilir.
-
Hafifçe su. Bu aşamada, aşırı veya yetersiz sulamanın yol açtığı problemler vardır. Mantar veya mantar oluşumunu önlemek için, torbanın iç duvarlarına günde bir veya iki kez hafifçe püskürtün.- Büyüyen mantarlar kahverengiye döner veya yeni mantarlar eski mantarlarda büyümeye başlarsa, substrat muhtemelen çok kuru olur.
- Mantarların üstü yapışkan görünüyorsa, alt tabaka muhtemelen çok ıslak.
-
Mantarları doğru boyda toplayın. Mantarlar, yaşamlarına doğru koşullarda birkaç gün içinde hızlıca büyüyecek küçük toplar şeklinde başlayacaktır. Yetişkin boyutlarına ulaştıklarında, alt taraftaki bir elinizi bastırın ve diğerini kullanarak ayağı bükerek çıkarın. Onları hemen yiyebilir veya daha sonra kurulayabilirsiniz.- Yetişkin bir istiridye mantarının görünümünden emin değilseniz, ilk mantarın kenarları sallanmaya başlayana kadar bekleyin. Bu, yenilebilir halde kalırken en uygun hasat noktasını aştığını gösterir. Diğerlerini bu test mantarının boyutuna gelmeden önce toplayın.
- Bazı suşların minik mantarları görmesi yaygındır. Onları yerinde bırakın ve hasat etmeyin.
-
Mantarları toplamaya devam edin. Mycelia'nın çoğu iki hasat yapmanıza izin verir ve bazıları üç ila dört ay boyunca büyüyebilir. Substratı hafif nemli tutun ve mantarların büyümesini durdurana kadar hasat etmeye devam edin.
Bölüm 2 Süreci iyileştir
-
Diğer çeşitleri deneyin. İstiridye mantarlarının yetiştirilmesi için temel işlem çoğu tür için işe yarar, ancak ayarlamalar yapmanız gerekecektir. Miselyum alırken, talimatlarınızı kontrol edin veya bir satış temsilcisinden tekniğinizi ayarlamak için aşağıdaki bilgileri isteyin:- tercih edilen substrat tipi (bazı türlerin özel bir substrata ihtiyacı vardır)
- miselyum gelişimi için ideal sıcaklık
- mantar büyümesi sırasında ideal sıcaklık ve nem
İkinci projeniz için, Hericium erinaceus, parlayan ganodermler, shiitakes, enokis ve namekosları deneyebilirsiniz, istiridye mantarlarından daha zordurlar.
-
Temizliğe dikkat edin. Substratta küf veya başka kirletici maddeler oluşursa, mantarları tüketemezsiniz. Çoğu tür, istiridye mantarları kirlenmeye karşı dayanıklı değildir, bu nedenle alanı temiz tutmak için ekstra çaba sarf etmeniz gerekir.- Herhangi bir şeye dokunmadan önce ellerinizi antibakteriyel sabunla yıkayın.
- Substratı dekontamine etmeye özellikle dikkat edin. Gaz ocağını kullanarak bunu yapamazsanız, buhar veya kimyasal işlem bulmaya çalışın.
- Kompost tedavisi, profesyonel bir myculistist yardımı gerektirebilecek karmaşık bir adımdır.
-
Alt tabakayı bir kaplama ile örtün. "Kaplama", substratın üzerinde steril bir malzeme tabakası, genellikle turba ve toz kalker karışımıdır. Islak astarı tutun, böylece su ıslatılmadan alt tabakadan yavaşça akar.- Tüm miselyum türlerinin kaplanmaya ihtiyacı yoktur. Deneyimli bir satış görevlisinden veya myciculturist dan tavsiye isteyin.
- Kaplamanın yüzeyinde küçük “sivilceler” görünene kadar alanı açmayın. Çok erken atlayarak mantarların büyümesini çok erken, tetiklemeden kaplamayı delmeden önce tetikleyeceksiniz.
-
Büyüme koşullarını kontrol edin. Sıcaklık ve nem seviyesini takip ederek ve kontrol ederek, mantar hasatını iyileştirir ve her hasattan sonra kurulur. Mantar yetiştiriciliği konusunda ciddiyseniz, vantilatörlü veya havalandırmalı bir oda hazırlayın ve sıcaklığı kontrol etmek için bir ısıtma veya soğutma sistemi kurun. Bir termometre ve higrometre kullanarak sıcaklık ve nemdeki değişiklikleri not edin.- Sıcaklık tavan ile odanın zemini arasında önemli ölçüde değişebilir. Raflarda büyürseniz, her seviyeye bir termometre koymanız gerekir.
- Güçlü hava akımları bazı türler için ölümcül olabilir. Miselyumları rüzgardan koruyun.
-
Substratı hasattan sonra atın. Aynı odada mantar yetiştirmek istiyorsanız, odayı kirletebilecek küf ve bakterilerden kurtulmak için alt tabakayı tekrar sterilize edebilirsiniz. Kompost bazlı bir substrat durumunda, yaklaşık 70 ° C'de 8 ila 24 saat buharlama sürebilir Substratın besin değeri düşük olmasına rağmen, bahçe için kompost olarak ya da az önce ekilen bitkilerin malç olarak kullanabilirsiniz.- Kullanılan substrat çok fazla tuz içerir, bazı bitkiler ona duyarlı olabilir. Bu sorunu çözmek için yaklaşık altı ay dışarıda bırakın.
-
Kendine misel yap. Her zaman miselyum almak yerine, sizinkini sporlarınızdan yetiştirebilirsiniz. Bu zor ve karmaşık bir iş, ancak size rehberlik edebilecek birçok kaynak var. Size en yakın meraklılar derneğine başvurmaya çalışın. Örneğin, bunu bir "sporeate" oluşturarak yapabilirsiniz. Sporları, bir dinokülasyon döngüsü kullanarak agar ile doldurulmuş bir petri kabına aktarın (T şeklinde bir model çizmeye gerek yoktur). Bazı filizlenmeyeceği için birkaç Petri tabağı ile tekrarlayın.- Miselyumun hazırlanması için neredeyse steril bir ortamın sağlanması gereklidir. Başlamadan önce, tozu tutabilecek halı veya perdeleri çıkarmanız gerekir. Yüzeyleri tavan dahil hafif bir dezenfektanla temizleyin. Tüm açıklıkları plastik levhalarla kapatın ve girişte ikinci bir plastik katmanla "ön cam" yaratın.