Kuşkonmaz sote nasıl

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Kuşkonmaz hazırlanıyor
• Bölüm 2 Sote kuşkonmaz
• Bölüm 3 onlara eşlik
• Bölüm 4 Sezon onları

Bu yazıda: Kuşkonmaz Hazırlama Düzgün kuşkonmaz eşlikBasılık8 Referanslar

Lasperge, odunsu ve sert bir sebzedir, ancak bir kez pişirildiğinde, çok hoş bir gevrek bir kür alır. Lazeri hazırlamanın en iyi bilinen yollarından biri, tavada sote etmektir. Hazırlamak için yağ, tuz ve karabiber dışında başka malzemeler kullanabilirsiniz, çok çeşitli basit karışımlar ve baharatlar ile çok iyi giden bir sebzedir.

aşamaları

Bölüm 1 Kuşkonmaz hazırlanıyor

1. 
   

   
   Sert ve parlak kuşkonmaz seçin. Kuşkonmazın ucu dar olmalıdır. Lazerin yumuşak olduğu hiçbir yer görmemelisiniz.
   • Pişirmeden önce yaklaşık aynı kalınlığa sahip kuşkonmaz seçin. Kuşkonmaz bununla birlikte kalın veya ince olabilir.

     
     

     
     
     • İnce kuşkonmaz ortada yumuşak ve gevrektir.
     • Kalın kuşkonmaz ortada daha gevrek ve daha etlidir.

2. 
   

   
   Kuşkonmazı soğuk suyla yıkayın. Kuşkonmazı bir süzgecin içine yerleştirin ve üzerinde asılı olabilecek toprağı çıkarmak için soğuk suya koyun.
   • Kuşkonmazınız gerçekten kirliyse, toprağı kaldırmak için parmaklarınızla hafifçe ovalayın. Fırça kullanmayın.
   • İşiniz bittiğinde kuşkonmazı kağıt havlularla kurulayın.

3. 
   

   
   
   
   Kuşkonmazın dibinde odunsu ucunu kırın. Sapın sert kısmı, genellikle, sapın dibinden çıkan lazerin ilk üçte birinde bulunur. Lazerin bu kısmı iyi değil, elle çıkarmanız gerekiyor.
   • Lazerliğin en zor kısmını farklı yerlere nazikçe katlayarak bulacaksınız. Hemen lazerin parçalanacağı "iyi" bir yerin farkına varacaksınız, çünkü bu, lazerin hassaslaşmaya başladığı yer.

     
     

     
     
   • Sert kısmı parmaklarınızla kırabilirsiniz, bıçak kullanmanıza gerek yoktur.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Cildi lazerle soyun. Lasperge cildi sizi rahatsız ediyorsa, bir parça tutam kullanarak çıkartabilirsiniz. Lasperge daha sonra soyulduğunda pürüzsüz ve temiz görünecektir.
   • Bu adım daha büyük kuşkonmaz için önerilir.
   • Kalın kuşkonmaz pişiriyorsanız, kök tabanından yaklaşık 5 cm uzakta bulunan odunsu deriyi çıkarmak için bir soyma makinesi kullanın.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Gerekirse kuşkonmazı kesin. Çok uzun veya çok kalın kuşkonmaz satın aldıysanız, bunları parçalar halinde keserek pişirmek daha kolay olabilir.
   • Kuşkonmaz uzunsa, eşit büyüklükte iki veya üç parçaya bölün.
   • Kuşkonmaz kalınsa, boyuna ikiye bölün.

Bölüm 2 Sote kuşkonmaz

1. 
   

   
   Tavayı ısıtın. Tavaya bir yağ ürünü eklemeden önce, orta ateşte ısıtın.
   • Sadece bir ila iki dakika ısıtın. Tava, bir c döküldüğünde yeterince sıcaktır. c. su ve hemen buharlaşmaya başladığını görmek.

2. 
   

   
   Yağı tavaya dökün. 1 ila 2 yemek kaşığı dökün. s (15 ila 30 ml arası) sıcak tavada zeytinyağı veya tereyağı. Bir veya iki dakika boyunca orta ateşte ısıtmaya devam edin.
   • Pişirme sırasında şimdi veya sonra yağın sigara içmesine izin vermeyin. Bu olursa, yağın parçalandığı, bu da kuşkonmaz için hoş olmayan bir tat verecek anlamına gelir.

3. 
   

   
   Kuşkonmazı tavaya ekleyin. Kuşkonmazı tencerenin sıcak yağına yavaşça koyun. İsterseniz bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
   • Kuşkonmazı sıcak yağa koyarken yanma riskini azaltmak için maşa kullanın.

     
     

     
     
   • Kuşkonmazın tavada düz olmasına ve üst üste binmemesine dikkat edin. Bütün kuşkonmazları tavaya koyamazsanız ayrı pişirin.

4. 
   

   
   Onları 2 ila 5 dakika pişirin. Kuşkonmazları şefkatli ve gevrek hale gelinceye kadar sote edin. Tavayı kapatmayın ve tavayı yavaşça karıştırarak veya kuşkonmazı ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırarak kuşkonmazın hareket etmesini sağlayın.
   • Tamamlandığında, kuşkonmaz parlak yeşil bir renk almış olmalı ve biraz gevrek kalmalıydı.

5. 
   

   
   Derhal servis yapın. Kuşkonmaz pişirmeyi tamamladıktan hemen sonra servis yaparsanız tüm lezzetlerini ve çıtırtılarını koruyacaktır.

Bölüm 3 onlara eşlik

1. 
   

   
   Kuşkonmazı sarımsak, soğan veya soğanla sote edin. Lail ve lognon, lazerin tadını tamamlayacak ve yoğunlaştıracak çok güçlü bir tada sahiptir. Daha yumuşak olan arpacık soğanı bile kuşkonmazla iyi karışır.
   • Kuşkonmaz koymadan önce yağa sarımsak, logon veya kıyılmış arpacık soğanı ekleyin. Bu aromatik malzemeleri, yumuşayana ve aromasını verene kadar bir dakika kızartın.
   • Oturum açtıktan veya sarımsak tüm aromasını bıraktıktan sonra, kuşkonmazı tavaya ekleyin ve hazır oluncaya kadar pişirin, tadı ile ıslatmak için iyice karıştırın.

2. 
   

   
   Kuşkonmazı peynirle örtün. Parmesan veya beyaz peynir gibi peynirlerin keskin tadı, pişmiş kuşkonmazın odunsu karakteriyle çok iyi gider.
   • Kuşkonmazınızı şişirmeyi bitirdikten sonra, bir tabağa koyun ve Parmesan peyniri veya beyaz peynir ile serpin. Peyniri biraz eritmeye başlayana kadar bir dakika kuşkonmazın üzerinde bırakın.
   • Sarımsak, arpacık, topak, mantar, karides, domuz pastırması veya otlar ile pişirdiğiniz kuşkonmazlara peynir ekleyerek lezzetleri de karıştırabilirsiniz.
3. Kuşkonmaz mantar ile pişirin. Mantarlarınızla aynı anda mantarları aynı tavada sote edin.
   • Kuşkonmaz ile tavaya koymadan önce mantarları ince dilimler halinde kesin. Bu bileşenlerin her ikisi de benzer bir pişirme süresine sahiptir. Pişirme bittiğinde mantarlar yumuşatılır.
   • Birçok mantar tek başına çok güçlü bir tada sahip olmadığından, sarımsak veya basit bir baharat gibi daha güçlü bir tada sahip diğer bileşenleri ekleyebilirsiniz.

4. 
   

   
   Kuşkonmazınıza karides ekleyin. Karidesleri 3 dakika boyunca veya pişene kadar sote edin ve servis etmeden önce en sevdiğiniz deniz ürünlerini kuşkonmazla karıştırın.
   • Aynı tavada karides ve kuşkonmaz yemek yapmak istiyorsanız, muhtemelen onu da dolduracaksınız. Malzemeler düzgün şekilde pişirilmez.
   • Tavadan çıkarmadan önce kuşkonmazı pişirin. Aynı tavada karides pişirirken onları sıcak tutun.
   • Karides pişirildikten sonra, kuşkonmazı tavaya dökün ve pişirmeye devam edin, tekrar sıcak oluncaya kadar iyice karıştırın.
5. Pastırma bitlerini karıştırın. Kuşkonmazınızı sote etmeden önce pastırmayı tavada pişirin. Bu şekilde, zeytinyağı veya tereyağını, pastırmada pişirme sırasında bırakacağınız yağla değiştirebilirsiniz.
   • Pastırma orta ateşte 5 dakika veya her iki tarafta da çıtır çıtır çıtır. Ateşten çıkarın ve kağıt havluların üzerine damlatın. Tahliye edildikten sonra küçük parçalara bölün.
   • Bu arada, pastırma yağında kuşkonmazı tavada kızartın. Hazır olunca, pastırmayı tavadaki parçalara çevirin ve iyice karıştırın.

6. 
   

   
   Taze aromatik otlar ile mevsim kuşkonmaz. Aromatik otlar, kuşkonmazın tadını arttırmak ve sodyum seviyelerini düşürmek için iyi bir yoldur.
   • Tarhun, kekik, mercanköşk ve maydanozu düşünün.
   • 1 ila 2 yemek kaşığı ekleyin. s (15 ila 30 ml) pişirildikten hemen sonra kuşkonmazda taze aromatik otlar. Eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.
   • Kurutulmuş otlar tercih ederseniz, 1 ila 2 yemek kaşığı koyun. c. (5 ila 10 ml).

Bölüm 4 Sezon onları

1. 
   

   
   Limon suyu bir sıçrama ekleyin. Asidik bir terkip maddesi, kuşkonmazın lezzetini aydınlatır ve başka türlü yapamayacak küçük bir yumruk verir.
   • Pişirmeyi bitirdikten sonra kuşkonmazı limon suyuyla örtün. Kuşkonmazı ocaktan alın, 1 - 2 yemek kaşığı ekleyin. s (15 ila 30 ml) limon suyu ve hafifçe bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın.
2. Tatlı sirkeyi ekleyin. Tıpkı limon suyu gibi, herhangi bir asit de kuşkonmazın tadını aydınlatır. Sirkeyi asit olarak kullanmak istiyorsanız, normal beyaz sirkeden daha tatlı bir çeşit seçmelisiniz.
   • Sherry sirke, beyaz şarap sirkesi ve balzamik sirke düşünün.
   • Kuşkonmaz pişirildikten sonra, ocaktan alın ve 1-2 çorba kaşığı ekleyin. s (15 ila 30 ml) seçtiğiniz sirke. Bunları sirke ile örtmek için iyice karıştırın.
3. Dijon hardalı ile kuşkonmazınıza biraz daha lezzet katın. Pişirmeyi bitirdiğinizde küçük bir Dijon hardalı ekleyerek kuşkonmazınızı daha fazla aroma ile kaplayacaksınız.
   • Hardal eklemeden önce kuşkonmazın ateşten çıkmasını bekleyin. 1 yemek kaşığı ekleyin. s. (15 mL) Dijon hardalını kuşkonmazla karıştırın ve iyice karıştırın.
   • Dijon hardalı yoksa bal hardalını da kullanabilirsiniz.
4. Çeşninize daha da derinlik katmak için sirke ve Dijon hardalıyla birlikte. Daha karmaşık bir lezzet istiyorsanız, 2 çorba kaşığı vinaigrette hazırlayın. c.(10 mL) Dijon hardalı, 2 yemek kaşığı. s. (30 mi) kırmızı şarap sirkesi ve 2 yemek kaşığı. s. (30 mi) zeytinyağı.
   • Bir kasede, hardal, sirke ve yağı karıştırın. Kuşkonmaz pişirirken bir kenara bırakın.
   • Kuşkonmazı sote etmeyi bitirdikten sonra, salata suyunu tavaya dökün ve kuşkonmazı örtmek için iyice karıştırın.