İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Squash mutfak bahçesinde kurumaya bırakın.
- Yöntem 2 Squash'ı mutfak bahçesinin dışında kurutun
- Yöntem 3 Kabak kurumasını askıya alın
- Yöntem 4 Kuru soyulmuş kabak
- Yöntem 5 Kuruduktan sonra kabağı temizleyin
Kurutma kabağı insan DNA'sında yazılmış gibi görünüyor, türlerimiz araçlar, kaplar, mutfak eşyaları, müzik aletleri ve her türlü el işi ve projelerini yapmak için binlerce yıl boyunca kuru kolonyalar (ya da balkabağı) kurmuş gibi görünüyor. sanatsal. Bu çok eski hobide kendinizi şımartın ve bu farklı kurutma yöntemlerini deneyin.
aşamaları
Yöntem 1 Squash mutfak bahçesinde kurumaya bırakın.
-
Kabağı büyüme yerlerine bırak. Olgun su kabakları jeli iyi destekler ve hatta birkaç soğuk hava ve buz çözme döngüsünün üstesinden gelebilir. Kabak bitkisi sarardığında ve güdüklendiğinde, meyve sarkar ve desteklerinden düşer.- Kabak büyüme mevsiminin sonunda olgunluğa ulaşmışsa, ancak kuruması için zamanınız olmadıysa, onları kış aylarında bahçede bırakabilirsiniz. Kar o sırada erir ve keşfedince, sonbaharda bıraktıkları yerde kurumaya devam ederler. Bununla birlikte, kışın onları dışarıda bırakırsanız çürümeleri riski vardır.
-
Bir kabak seç ve salla. Kuru bir kabak, hafif ve içi boş. Kabakta topaklanan tohumların sesini duyup duymadığınızı kontrol edin. Bununla birlikte, tohumlar bazen tam kurumadan önce kabak içine yapıştırılmış halde kalır ve herhangi bir ses çıkarmaz. -
Tamamen kuru olduklarında bahçede kabak toplayın. Eğer hala bitkiye eklenmişlerse, meyveyi aynı zamanda kesebilir ya da kabağı aynı anda kesebilir ya da bir parça sapı (peduncle) bırakabilir, meyvenin kurumasını beklerseniz kabağı yerinde bırakabilirsiniz. sebze bahçesi. -
Tamamen kurumadan önce çürümeye başlayan tüm kabakları atın. Az miktarda kabak çürür, kurutma yönteminiz ne olursa olsun, bunun farkında olmalısınız.
Yöntem 2 Squash'ı mutfak bahçesinin dışında kurutun
-
Yaprakları ve sapları sararmaya başladığında olgun kabağı kesin. Temiz bir kesim yapmak için keskin bir keski kullanın. Her bir kabuğa bağlı yaklaşık beş santimetre sap bırakın. Suyun daha iyi buharlaşmasını sağladığından, bu ucundan sapın ayrılması önemlidir. Kabağın derisi sert ve gözenekli değildir, gözenekli pedin nemin meyvelerden çıkmasını sağlamak için esastır.- Henüz olgunlaşmamış kabaklara (etli ve parlak yeşil) sahipseniz ve jelin onları öldüreceğinden korkuyorsanız, onları şımartmadan kesin ve geçici bir dekorasyon görevi yapın. Muhtemelen bu kabağı kuruyamazsın. Onları bahçede bırakabilirsiniz, bazen soğuktan sertleşir ve hayatta kalır.
-
Kabağı sıcak, sabunlu suyla yıkayın. Bunu yaparak bakterileri yok edersiniz ve meyvelerin çürümesini önlersiniz.- Onları yirmi dakika boyunca dokuz parça sıcak su için bir parça çamaşır suyu karışımına batırabilirsiniz.
-
Yıkadıktan veya ıslattıktan sonra temiz ve soğuk suyla durulayın. Bu, sabun veya beyazlatıcı izlerini temizleyecektir. -
Dışarıda uzanabileceği bir yer seçin ve colocynth'lerin kurumasını bekleyin. Kabak serin bir yerde kurur, ancak tekrarlanan donma ve buz çözme işleminin kabak içindeki tohumlara zarar verebileceğini unutmayın. Hasar görmüş tohumlar, contaları ve diğer kabakların ekilmesini önler.- Kabağı bir garajda, ahırda veya evin içinde kurutabilirsiniz, ancak dışarıda kurumasına izin verirseniz daha iyi havalandırılır. Kabakların tamamen kuruması birkaç ay sürebilir. Kuruması için bırakılan büyük miktarda kabakların hoş olmayan bir koku verdiğini unutmayın. Onları içeride kurutursanız, kokunun gitmesi biraz zaman alır.
-
Kabağı bir kat ve yüksekliğe yerleştirin. Kurutma yüzeyi ahşap palet gibi bir malzemeden yapılmış olmalıdır. Yüksek bir depolama alanı, kabakların etrafında dolaşan hava dolaşımını artıracaktır. -
Kurutma süresinin değişebileceğini unutmayın. Kabağın boyutuna bağlıdır ve tamamen kuruması altı haftadan bir yıla kadar sürebilir. -
Kalıp yamalarını çıkarın. Kalıbı kazımak için yayıcının kenarını kullanın. Küfü bir bezle de temizleyebilirsiniz. Kabak yumuşamışsa, atmalısınız. -
Kabağı çevir. Tabanı serbest havaya çıkarmak için meyveyi iki haftada bir çevirin.
Yöntem 3 Kabak kurumasını askıya alın
-
Kabağı pedinkle asın. Kuruması için sadece birkaç tane kabak varsa, tereyağına bir ip bağlayın ve bunları bir ağacın dalına bağlayın.- Ayrıca kabakları iyi havalandırılan odalara veya çitler boyunca asabilirsiniz. Onları çit boyunca asmak da bahçenize çok şenlikli bir sonbahar görüntüsü verecek.
-
Kabak tabanında iki ila üç küçük delik açmak için bir çivi kullanın. Bunları asmak, kabağı kurutmanın en iyi yoludur. Deliklerden bir iplik geçirin ve kabuğunu ters çevirin. Kabartma işleminin küfün meyvede birikmesine neden olabileceğini unutmayın. -
Nemi geri kazanmak için kabuğun altına bir plastik veya gazete koyun. Meyvelerdeki delikler sizi rahatsız etmiyorsa, bu işlem kabak kurumasını hızlandırabilir.
Yöntem 4 Kuru soyulmuş kabak
-
Bir budama artılarını ve eksilerini bilir. Kabuğu soymak çok tartışmalı bir süreçtir. Bazı fidanlıklarda kuruma sürecini hızlandırması ve küf lekesi riskini azaltması tavsiye edilir. Diğer kabak severler, tamamen kurumadan önce kesmenin veya kabuğun yüzeyine dokunmanın, onlara zarar verme ve çürümeye neden olma riskini artırabileceğini söylemektedir. -
Hasattan sonra kabağı kurumaya bırakın. Birkaç hafta kurumasını bekleyin (sadece hafifçe kururlar). -
Cildin üst tabakasını hafifçe kazımak için künt bir yayıcı kullanın. Bunu yaparken, altında daha hafif bir katman göreceğiz. -
Soyulmuş kabak tamamen kurumasını bekleyin. Onları sıcak, aydınlık ve iyi havalandırılan bir yere koyun. Düz bir yüzeyde kurutursanız her iki ila üç günde bir onları çevirin.- Kabak çok hızlı kurursa, sıkışıp kalabileceklerini bilin.
Yöntem 5 Kuruduktan sonra kabağı temizleyin
-
Kabağı tamamen kuruduktan sonra temizleyin. Kabağı sıcak, sabunlu suya batırın. Bu, cildi yumuşatmaya ve dışarıda oluşacak küfün erimesine yardımcı olur.- Kabak üzerine düzgün bir renk vermek için çamaşır suyu ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
-
Cildi yüzeyden kazımak için bir mutfak bıçağının donuk tarafını kullanın. Dış kaplama, kurutma işlemi sırasında lekelenebilir veya lekelenebilir. Genel olarak, bu cildi kazımanız gerekir.- Meyve yüzeyindeki cildi çıkarmak için çelik yün veya zımpara kağıdı da kullanabilirsiniz. Bu iki aracın kullanımı yine de çizik izleri bırakabilir. Çelik yünü veya zımpara kağıdı kullanın, ancak kabağı boyamayı planlıyorsanız.
-
Tüm küçük delikleri veya çatlakları ahşap macunuyla doldurun. Bu gerekli olmamakla birlikte, squash'ınıza çok düzgün bir yüzey verecektir. Pürüzsüz hale getirmek için kabağın içini de parlatabilirsiniz.