İncir nasıl kurutulur

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Güneşte kuru incir
• Yöntem 2 Bir fırın kullanın
• Yöntem 3 Bir kurutucu kullanın

Bu yazıda: Güneşte kuru incirBir fırın kullanınBir kurutucu kullanın21 Referanslar

Muhtemelen düşündüğünüzün aksine, incir bir meyve değil, kurutulmuş çiçek topluluğudur. İncirler demir, kalsiyum ve potasyum bakımından zengindir ve çoğu meyve ve sebzeden daha fazla lif içerir. Kuru incir çok tatlıdır ve aylarca korunabilir. Bunları güneşte, fırında veya bir kurutucuda kurutabilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Güneşte kuru incir

1. 
   

   
   Olgun incirleri durulayın. Bir incir ağaçtan düştüğü zaman olgunlaşmış demektir. Kiri ve diğer kiri temizlemek için soğuk suyla durulayın ve bir bez ya da kağıt havluyla silerek onları kurulayın.

2. 
   

   
   İnciri ikiye kes. Bir kesme tahtası üzerine koyun ve yukarıdan aşağıya ikiye kesmek için keskin bir mutfak bıçağı kullanın. Daha hızlı kururlar.

3. 
   

   
   Onları rafa koy. İncirleri, ercik kaplı metal veya ahşap bir ızgaraya yerleştirin. Tarak parçasını, yiyecekleri serinletmek veya kurutmak için yapılanlar gibi ahşap veya metal bir rafın üzerine yerleştirin. İncirlerin uygun şekilde kuruması için havanın yukarıda ve altta dolaşması gerekir, böylece fırın tepsisine benzer düz ve sağlam bir yüzey kullanamazsınız. Yarım inciri kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde kumaşın üzerine yerleştirin.
   • Bütün inciri şişin üzerine koyabilir ve tam güneşte clothespins ile dallara veya bir çamaşır hattına asabilirsiniz.

4. 
   

   
   
   
   İncirleri koru. Bunları kurudukları böceklerden korumak için onları ercikle örtün. Kumaşın kenarlarını ızgaradan geçirin, böylece kaçamazlar. Gerekirse, bunları bantla yerinde tutun.
   • İnciri kuruması için asarsanız, onları erciklerle koruyamazsınız.

5. 
   

   
   Izgarayı güneşte bırakın. Gün boyunca tam güneşte bırakın. Bu yöntem çok sıcak ve kuru havalarda en iyi sonucu verir. İncirleri gölgeye atmayın, çünkü yeterince çabuk kururlar ve düzgün bir şekilde saklanmadan önce kesilebilirler. Onları her gece geri döndürerek çiğleri yok etmekten kaçının.

6. 
   

   
   İşleme devam edin. İncirleri 2 veya 3 gün her gün güneşe geri koyun. Her sabah onları ters çevirin, böylece tüm yüzleri düzgün şekilde kurur ve sonra dışarıda tam güneşte bırakırlar. Derileri deri gibi bir kıvamda olduğunda hazırdırlar ve bastığınızda meyve suyu üretmezler.
   • Hala biraz yapışkanlarsa, işlemi fırında tamamlayabilirsiniz.

7. 
   

   
   
   
   İncir'i sakla. Kuruduktan sonra, bunları buzdolabında veya derin dondurucudaki hava geçirmez kaplarda saklayın. Hava geçirmez şekilde kapatılmış plastik kutular ve sürgülü dondurucu torbaları çok iyi çalışır. İncir buzdolabında birkaç ay, dondurucuda 3 yıla kadar saklanır.

Yöntem 2 Bir fırın kullanın

1. 
   

   
   Fırını 60 ° C'ye ısıtın En düşük ayar olmalıdır. İncirlerin düşük sıcaklıklarda eşit şekilde kuruması gerekir. Daha sıcak bir fırın kullanırsanız, basitçe onları pişirirsiniz.
   • Fırını bu kadar düşük bir sıcaklığa ayarlayamazsanız, mümkün olan en düşük sıcaklığı seçin ve kapıyı açık bırakın.

2. 
   

   
   İncir durulayın. Soğuk suyla iyice durulayın. Sapları ve hasarlı parçaları dikkatlice kesin ve kurulamak için incirleri bir bez veya kağıt havluyla kurulayın.

3. 
   

   
   Onları ikiye bölün. İncirleri bir kesme tahtasına yerleştirin ve uçtan yarıya kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Çok büyüklerse dörde bölün.

4. 
   

   
   Onları rafa koy. Yarım incir, kesilen kısmı aşağı bakacak şekilde bir fırın rafına yerleştirin. Havalandırma deliklerine sahip bir ızgara veya plaka kullandığınızdan emin olun, böylece havanın incirin altına ve altına ulaşabilir. Normal bir plaka kullanırsanız, homojen olarak kurumazlar.

5. 
   

   
   Fırında incir Onları 36 saat kadar fırında bekletin. Nemi dışarı çıkarmak ve incirlerin aşırı ısınmasını önlemek ve kurumak yerine pişirme yapmak için kapıyı açık bırakın. Fırını sürekli açık tutmak istemiyorsanız, yarı yarıya kapatabilir ve gerekirse tekrar açabilirsiniz. İncirleri kurudukları zaman zaman geri getirmeyi unutmayın.

6. 
   

   
   Onları soğumaya bırakın. Yerlerine koymadan önce tamamen soğuk olmalarını bekleyin. İncir derileri deriden deriye çıktığında hazırdır ve açtığınızda içlerinde meyve suyu göremezsiniz. Onları fırından çıkarın ve kayar kapaklı dondurucu torbaları gibi hava geçirmez kaplara koymadan önce tamamen soğumalarını sağlayın.

7. 
   

   
   İncir'i sakla. Hava geçirmez kapları buzdolabına veya dondurucuya koyun. İncir buzdolabında birkaç ay, dondurucuda 3 yıla kadar saklanabilir.

Yöntem 3 Bir kurutucu kullanın

1. 
   

   
   Kurutucuyı ayarlayın. Meyveler için ayar seçin. Ünite bu işleve sahip değilse, 60 ° C'de açın.

2. 
   

   
   İncir durulayın. Soğuk suyla durulayın ve sonra bir bezle hafifçe kurulayın. Onları bir kesme tahtasına yerleştirin ve sapları çıkarmak ve incirleri dörde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

3. 
   

   
   Tepsilere koyun. İncir kurutucu tepsileri üzerine deri altta olacak şekilde yerleştirin. Onları boşluk bırakın, böylece hava parçalar arasında dolaşabilir.

4. 
   

   
   İncirin kurumasını bekleyin. Bunları kurutucuda 6 ila 8 saat bırakın. Gereken süre hava koşullarına ve incirlerin boyutuna bağlıdır. 6 saat sonra, dokunmalara karşı kuru, ama yine de yumuşak olup olmadıklarına bakın. Eğer öyleyse, hazırlar.

5. 
   

   
   Onları soğumaya bırakın. İncirler hazır olduğunda, tepsileri çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. Saklamadan önce incirlerin tamamen soğumasını sağlayın.

6. 
   

   
   İncir'i sakla. Bunları, hava geçirmez plastik kutular veya donmaya dayanıklı çantalar gibi hava geçirmez kaplara koyun. Buzdolabında birkaç ay, dondurucuda 3 yıla kadar saklanırlar.