İçerik
Bu yazıda: Somunların bombardımanı ve temizlenmesiBreaking somun kabukları
Taze çekilmiş somunlar iki aşamada kurutulmalıdır. Birincisi, somunları hala kabukları içindeyken, yeşil dişleri çıkardıktan sonra gelir. Daha sonra, kabuklarından çıktıktan sonra, bir şey yemeden veya bir yerde tutmadan önce, etin birkaç gün daha kurumasını beklemeniz gerekecektir. İlk adımı atarsanız, kabuğun kırılması daha kolay olur ve bu meyvelerin içinde çürümesini önler.
aşamaları
Bölüm 1 Kabuk ve fındık temiz
- Dış kabuk hala yeşil olduğunda somunları toplayın. Parmaklarınızla modellemek için yeterince yumuşak olmalıdır. Her zaman yeşil olmalı ve kahverengi veya mermer olmamalıdır. Bu, somunların iyi şekillendiğine ve yemeye hazır olduğuna dair bir işarettir.
- Siyah ceviz genellikle eylül veya ekim aylarında olgunlaşır.
- Dalları bir sopayla sallayarak onları yere ya da yere vurabilirsiniz.
- Siyah cevizleri tutarken, kıyafetleri ve cildi lekeleyebileceklerinden eldiven giyin.
-
Somunları süsleyin. Somunlar olgunlaştığında bile, kabuğu çıkarmak zordur. Amaç, içindeki meyveyi kırmadan fındıkları parçalamaktır ... Fındıkları parçalamak için bazı popüler yöntemler vardır. Sizin için en uygun olanı seçin:- fındık üzerinde ağır bir sandık yuvarlayın;
- somunların üzerine tahta bir tahta (veya başka ağır nesneler) yuvarlayın;
- somunları arabanıza yerleştirin ve birkaç kez sürün, bu da içerdikleri tohumları kırmadan onları kabuklamanızı sağlar.
-
Kabuklu cevizleri yıka. Bir kova soğuk suyla doldurun ve suyla ve kirle kaplanacak olan somunları yıkamak için kullanın. Yüzenleri at, çünkü bu boş oldukları anlamına gelir. -
Somunları iyi havalandırılan bir yerde kurutun. Garajınız, kileriniz veya iyi havalandırılan başka bir yerde bir branda üzerine ince bir tabaka halinde veya başka bir temiz yüzeyde yayın. Ancak, onları doğrudan güneş ışınlarına maruz bırakmayın. Kabukları tamamen kuruyana kadar, onları iki hafta orada bırakın.- Yağmur yağma riski yoksa, dışarıdan kurumalarını sağlayabilirsiniz.
- Havaya iyi maruz kalmaları için ara sıra karıştırın.
-
Somunların kuru olduğunu kontrol edin. Bir veya iki ceviz açın ve içindeki meyveleri kontrol edin. Berrak, kuru bir ceketle çevrili ve çok sevimli olduğunda çok kurudur. Hala lastik ve ıslaksa, tekrar kurumasını bekleyin. Somunlarınızı saklarsanız, o zaman hala ıslaklar, çürürler. -
Kullanana kadar somun bulundurun. Tamamen kuruduktan sonra, bunları örgü torbalara veya sepetlere yerleştirin. Onları serin ve karanlık bir yerde (bir mahzende olduğu gibi) tutun veya dondurun. Somunların kalitesine bağlı olarak, bir veya iki yıl saklayabilirsiniz.
Bölüm 2 fındık kabukları kırmak
-
Mermileri kır. Bunların kırılması özellikle zordur, bu yüzden fındıkkıranlar genellikle işe yaramazlar (fındıkkıranı kabuktan daha fazla kırmanız daha olasıdır). İnsanlar fındıklarını kabuklarından çıkarmak için farklı teknikler geliştirdiler.- Kabukları, kırılmaları daha kolay olacak şekilde hazırlayın. Bunun için, bir gece kapalı bir kapta bekletmeden önce somunları iki saat suya batırın. Kabukları yumuşatıldığında süsleyin.
- Somunları bir torbaya koyun ve kabukları kırmak için bir çekiç kullanın. Eti eti fındıktan el ile ayırmanız gerekecek.
- Bunları birer birer süsleyin. Onları bir bez peçeteye sarın ve üzerine çekiçle vurun.
-
Somunları iki gün dışarıda bırakın. Bu onlara biraz daha kuruması için zaman verecektir. Onları saklamayı düşünüyorsanız, bu adım çok önemlidir. Böylece nemi tutmayacak ve çürümeyeceklerdir. Somunları bir tabağa yerleştirin ve iyi havalandırılan bir alanda kurumasını bekleyin. -
Somunları saklayın veya kullanın. Onları saklamak istiyorsanız, hava geçirmez bir kabın içine koyun ve bir mahzende veya buzdolabında saklayın. İsterseniz, saklamadan önce altın kahverengi olana kadar ızgara yapabilirsiniz.
- Yeni toplanan somunları kullanmadan önce eldivenleri giyin, bu meyveler kıyafetleri ve elleri boyar.