"Ekşi viski" nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Basit bir viski yapmak
• Yöntem 2 Ekşi beyaz bir viski için
• Yöntem 3 Çifte standart için
• New York Ekşi İçin Yöntem 4
• Yöntem 5 Baş dönmesi için

Bu yazıda: Basit bir viski yapmak içinBir viski için ekşi şarap ve çifte standart ekşiği için New York ekşiği içinBaşkın bir ekşiği için13 Referanslar

Ekşi viski, tatlı ve ekşi aromaların klasik bir dengedir. Seninkileri evde yapmak sadece birkaç dakika sürecek. Bu kokteyle bağımlı hale gelirseniz, denenecek çok sayıda çeşit var.

aşamaları

Yöntem 1 Basit bir viski yapmak

1. 
   

   
   Tüm malzemeleri kokteyl çırpıcıda karıştırın. 45 ml viski, 30 ml limon suyu, 1 çay kaşığı (5 g) pudra şekeri ve bir kokteyl bardağında bir avuç buz küpü ekleyin.
   • Eğer bir çalkalayıcı yoksa, biri diğerini baş aşağı yerleştirilmiş iki büyük bardak kullanın. Cam kavanoz da işi yapacak.
   • Herhangi bir viski kullanın. Çavdar viskisi ve burbon ortak seçeneklerdir.

2. 
   

   
   Sarsıntı. Malzemeyi iyice karıştırmak için içeceği en az 10 saniye çalkalayın.

3. 
   

   
   Malzemeleri bir bardak içine dökün. Buz küpleri hariç her şeyi bir bardağa dökün. Ekşi viski genellikle bir viski bardağında (geleneksel bir bardakta) servis edilir. Bazen kokteyl bardağı buzsuz ekşi viskiler için kullanılır.
   • Dökmeden önce ("buzların üzerinde") bardağa buz küpleri ekleyebilir veya buzsuz içeceğe servis yapabilirsiniz ("dik"). "Düzgün" içecekler bile, sıvının soğutulması için çalkalayıcıda buz küpleri gerektirir.

4. 
   

   
   
   
   Serve. Bardağı bir dilim limonla süsleyin. Tatlı aromaları tercih ederseniz, bardağı yerine kiraz likörü vişne ile süsleyin.
   • İçeceğin çok acı veya tatlı olduğunu düşünüyorsanız, bir dahaki sefere şeker veya limon suyunun miktarını ayarlayın. Sadece bir "iyi" tarif yok: hepsi sizin zevkinize bağlı.

Yöntem 2 Ekşi beyaz bir viski için

1. 
   

   
   Buz küpleri hariç tüm malzemeleri sallayın. 45 ml viski, 20 ml limon suyu, 15 ml şeker şurubu, bir damla portakal likörü ve bir yumurta çırpıcı kokteyli karıştırın. Yumurta akı ayrılıncaya ve bir pislik oluşana kadar iyice çalkalayın. Viskoz yumurta akı damlaları içeriyorsa, kokteyliniz çok rahatsız edici olacaktır. İyice sallarsanız, yumurta akı kokteyli ağzınızda yumuşatır ve biraz limon aromasını yumuşatır.
   • Malzemeyi buz küpleri olmadan çalkalayarak karıştırmak, yumurta beyazının köpürmesine ve kokteylde eşit şekilde yayılmasına yardımcı olur. Bu adımı atlayabilir ve hepsini bir kerede sallayabilirsiniz, ancak çok kuvvetli bir şekilde yapın.
   • Çiğ yumurta akı ile birlikte küçük bir salmonella enfeksiyonu riski vardır. Yakalamaktan korkuyorsanız veya bu içeceği yaşlı veya bağışıklık sistemi zarar görmüş bir kişiye veriyorsanız, pastörize edilmiş kabukları yapılmış yumurtaları kullanın.

2. 
   

   
   
   
   Buz küplerini ekleyin ve ikinci kez sallayın. Çalkalayıcıya bir avuç buz küpü ekleyin ve malzemeleri bir kez daha, bir on saniye daha çalkalayın. Buz küpleri malzemelerin soğumasına yardımcı olur.

3. 
   

   
   İçeceği bir bardağa dökün. Bir viski bardağına veya dar bir bardağa dökün. Bu tür bir camın küçük açılması, yumurtanın beyazının ışıltılı tarafının korunmasını sağlar.
   • Değilse, en baştan cama buz küpleri ekleyin.

4. 
   

   
   Süsleme. Bu versiyonda portakal likörü bulunduğundan, tema olarak dekorasyondaki portakal kabuğu yeterlidir. Derhal yudumla.

Yöntem 3 Çifte standart için

1. 
   

   
   Malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. 20 ml viski, 20 ml çırçır, 20 ml limon suyu, 15 ml şeker şurubu ve 1 damla grenadin karıştırın ve en az 10 saniye çalkalayın ve lezzetleri verin.

2. 
   

   
   Her şeyi bir bardağa dökün. Onları bir viski bardağına veya buz küpleriyle dolu geleneksel bir bardağa dökün.

3. 
   

   
   Serve. Bu kokteyli kiraz likörü vişne ve portakal dilimi ile dekore et ve hemen tadını çıkar.

New York Ekşi İçin Yöntem 4

1. 
   

   
   Tüm malzemeleri karıştırın. Kokteyl çalkalayıcı veya başka bir kapta, en az 10 saniye boyunca 60 ml çavdar viski, 20 ml limon suyu, 15 ml şeker şurubu ve bir avuç buz küpü sallayın.

2. 
   

   
   Her şeyi bir bardağa dökün. Malzemeleri bir viski bardağına veya hatta bir bardak şarap içine dökün.

3. 
   

   
   Kokteyl üzerine kırmızı şarap dökün. Yavaşça, büyük bir kaşık arkasına 15 ml kuru kırmızı şarap dökün ve bir kokteyl bardağı ya da viski bardağının kenarlarından aşağı akmasına izin verin. Düzgün döküldüğünde, bu şarap viski yüzeyinde iki ayrı katman oluşturur. Syrah, Malbec veya Merlot gibi kuru şarap kullandığınızdan emin olun. Tatlı bir kırmızı şarap hastalanan bir kokteyl verirdi.

4. 
   

   
   Serve. Bu kokteyli bir dilim limonla süsleyin ve hemen tadını çıkarın. Tüm lezzetini almak için, camı eğin ve tüm malzemeleri içeren bir yudum alın. Sadece yüzeyini yudumlarken içeceğin sadece altına bırakacaktır.

Yöntem 5 Baş dönmesi için

1. 
   

   
   Rom ve dekorasyon hariç tüm malzemeleri çalkalayın. 45 ml viski, 15 ml limon suyu, 2 çay kaşığı Benedictine, 20 ml taze yumurta beyazı, 7.5 ml şeker şurubu ve bir avuç buz küpü çalkalayın.
   • Yumurta akı tamamen kırılıncaya kadar iyice salladığınızdan emin olun. Bunu yapmakta zorlanıyorsanız, bir kez buz küpü olmadan ve sonra bir tane buz küpü ile çalkalayın.
   • Benedictine yoksa, sarı tüzüğü veya (bir damla) Drambruie'yi dene.

2. 
   

   
   Bir bardak içine dökün. Buz küplerinde viski bardağıyla veya doğrudan buz küpü olmayan bir kokteyl bardağıyla servis yapın.

3. 
   

   
   Rom dökün. Camın kenarları boyunca bir kaşık arkasına 15 ml kahverengi rom dökün. Biraz şansla, yüzer ve kendine özgü bir katman oluşturur. Pratikte, birçok rom ve viski aynı yoğunluğa sahiptir ve çok hızlı bir şekilde karışacaktır.
   • Malzemeyi ve bardağı soğutarak ve çok farklı derecelerde viski ve rom seçerek flotasyon şansını arttırın.

4. 
   

   
   Lananas ile süsleyin. Rum ananas ile iyi gider tropikal bir dokunuş ekler. Karmaşık içerik karışımına odaklanmayı tercih ediyorsanız dekoru düşürebilirsiniz.