İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Sıcak su banyosu kullanın
- Yöntem 2 Bir vakum makinesi kullanın
- Yöntem 3 Mum kullanma
Cam kavanozlar kuru, nemli veya bozulmaz yiyeceklerin serin ve kuru bir ortamda temiz tutulmasına yardımcı olur. Kavanozlardaki gıdayı korumak için kullanılan su banyosu yöntemi, kavanozları kapatmanın en yaygın yoludur. Ancak, bir vakum makinesi satın alabilir veya cam kavanozlarla sanatsal bir proje yaparsanız daha estetik bir görünüm kazandıracak balmumu kullanabilirsiniz. Hermetik olarak kapatılmış cam kavanozlardaki yiyecekler bir yıla kadar saklanabilir.
aşamaları
Yöntem 1 Sıcak su banyosu kullanın
-
Kavanozları hazırla. Su banyosunu kullanarak koruma işlemine başlamadan önce kavanozları hazırlamanız gerekir. Yontma, çatlama veya keskin ve düzensiz parçaların olup olmadığını görmek için kavanozları ve kapaklarını inceleyerek başlayın. İç diske ve her kapağın dış kısmına bakın. Kapakların tüm kavanozlara gittiğinden emin olun. Herhangi bir kusurlu kabı atın. Hepsinin sorunsuz kullanılabileceğinden emin olduktan sonra, kavanozları ve kapaklarını sıcak, sabunlu suyla elle yıkayın. Bunları iyice yıkadıktan sonra, süzgeç veya temiz bir bez üzerinde kurumaya bırakın. -
Kavanozları sterilize edin. Onları suyla dolu büyük bir tencereye koyun. Sıcak olmalı ama kaynatılmamalıdır. Tava suyun kavanozları tamamen örtmesi için yeterince büyük olmalıdır. Suyu bir titreme için getir. Kavanozları kaynayan suya, ihtiyacınız olana kadar bırakın.- Cam kavanozları bir su banyosuyla sık sık kapatmak zorunda kalırsanız, bir kavanoz sterilizatör satın alabilirsiniz. Bu, özellikle sterilize etmek için kavanozları suya batırmak için yapılmış bir makaledir. Bununla birlikte, en büyük varlığı pratiktir. Eğer bir tane yoksa, büyük bir tava da işe yarayacak.
-
Saklamak için yiyecek hazırlayın. Bu yöntemi kullanırken, kavanozlara koyduğunuz yiyeceklerin doğal olarak asitli olduğundan veya asidik bir bileşen eklediğinizden emin olun. Bakterilerin konserve yiyeceklerde üremediğinden emin olmanın tek yolu budur. Kavanozlar sterilize edilirken tarifi hazırlayın.- Asit yönünden zengin besinler arasında meyveler, meyve suları, reçeller, jöleler ve diğer meyve bazlı çeşniler, salsa sosları, asit eklenmiş domatesler, sirkede konserve edilmiş yiyecekler, şekerlenmiş meyveler bulunur. sebzeler, turşular, soslar, sirke ve diğer çeşniler.
-
Su banyosunu hazırlayın. Tencerenin altındaki ısıyı kesin ve sterilize edilmiş su kavanozlarını mutfak maşasıyla çıkarın. Ayrıca kavanozları sıcak sudan çıkarmak için yapılan, kavanoz adı verilen bir kap da satın alabilirsiniz. Geleneksel cımbızlara göre yanma olasılığı daha düşük olabilir. Kavanozların bir süzgeç üzerinde veya temiz bir bez üzerinde kurumasını sağlayın. Daha sonra suyu, büyük, düşük kaynama kabına alın. -
Kavanozları doldurun. Kaynar suyu bir kenara koyun ve kavanozları yemekle doldurun. Bunu doğru şekilde yapmak için, bir reçel hunisi kullanın, kavanozlara daha fazla veya daha az sıvı ürünü kolayca dökmeyi hedefleyin.- Kavanozları tamamen doldurmayın. Reçel ve reçel gibi yayılmalar için her bir kavanozun üstünde 5 mm boş alan bırakın. Meyveler, turşular, vb. Katı yiyecekler için 1 cm bırakın. Diskleri ve kapakları kavanozların üzerine yerleştirin ve vidalayın.
- Hava kabarcıklarını gidermek için her bir kavanozun duvarına bir tahta kaşıkla dokunun.
- Tüm kavanozlarla aynı işlemi tekrarlayın.
- Kapakları fazla sıkmayın, çünkü aşırı hava kaçmaz.
-
Kavanozları rafa koyun. Kavanozlar kabın dibine temas etmemesi ve kırılmaması için raf sterilizatöre veya tavaya yerleştirilir. Konserve işlemine başlamadan önce bir sterilizasyon ızgarasının olduğundan emin olun. Kavanozları asla rafa koymayın. Izgara büyüklüğüne bağlı olarak kavanozları birkaç kez ısıtmak gerekebilir. -
Kavanozları suya batırın. Üzerine kavanozları koyduğun rafı kaynar suya koyun. Bunları tarifte belirtildiği gibi kaynar suda ısıtın. Ayrılma süresi tarifine bağlıdır.- Isıtma süresi kaynama devam ettiğinde başlar.
- Kavanozların kapaklarının su yüzeyinin birkaç inç altında olduğundan emin olun. Gerekirse, tekrar kaynamaya getirmeden önce su ekleyin.
-
Kavanozları sudan çıkarın. Rafları kavanozlarla birlikte çıkarın ve bir gece boyunca tezgahınızda soğumalarını bekleyin. Izgarayı çıkarırken yanmasını önlemek için fırın eldiveni kullanın. Kavanozları raftan çıkarmak için mutfak maşası veya kavanoz maşası kullanın. -
Kavanozları soğukta saklayın. Kavanozlar soğuduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayın. Bir kavanozun kapağı bir oyuk oluşturmazsa, iyi kapanmaz. Bu durumda, sürahiyi saklamak yerine derhal yiyin veya işlemi başka bir kapakla tekrarlayın. Tekrar başlamadan önce, kavanozun ayrılmadığından emin olun.
Yöntem 2 Bir vakum makinesi kullanın
-
Gerekli malzemeleri edinin. Kavanozlar için aksesuarlı bir vakum cihazına ihtiyacınız var. Bu aksesuar cam kavanozlara yerleştirilerek vakum altında kapatılabilir. -
Kavanozları sterilize edin. Önlem olarak, kullandığınız kavanozları vakum altında bırakmadan önce sterilize etmeniz önerilir. Onları kaynar suda ısıtır veya bulaşık makinesine çok yüksek bir sıcaklıkta koyabilirsiniz. Kaynar su kullanıyorsanız, kavanozları tamamen suya batırarak büyük bir tencereye koyun. Kaynamasına getirin ve ardından ısıyı düşürün, böylece su kaynatır ve kavanozları kullanmayı bekliyor. -
Kavanozları doldurun. Sterilize edilmelerini beklerken, yiyecekleri saklayacak şekilde hazırlayın. Reçel veya jöle veya kolayca parçalanan ve torbalarda saklanamayan yiyecekler olabilir. Örneğin, küçük şekerler veya fındıkları bir kavanozun içinde tutabilirsiniz.- Yemek hazırlamayı bitirdiğinizde, kavanozları sıcak sudan çıkarabilirsiniz. Mutfak maşası veya kavanoz kullanın. Kavanozların kurumasını sağlayın ve bunları yiyecekle doldurun.
- Kavanozların üstünde biraz boş alan bırakın. Reçel veya jöle gibi "yumuşak" yiyecekleri saklarsanız, her bir kavanozun üstünde 5 mm bırakın. Şeker veya fındık gibi bütün yiyecekler ise, 1 cm bırakın.
- Hava kabarcıklarını gidermek için metalik olmayan bir kaşık kullanın. Yiyecekleri hafifçe bastırarak kavanozların iç duvarlarına bir silikon veya tahta kaşık geçirin.
-
Vakumu hazırla. Yiyecekler hazır olduğunda, vakumda tutmaya hazırlanın. Kapatmak istediğiniz kavanozun üzerine bir kapak yerleştirin. Şimdilik, küçük diski, vidalanan kısmı değil yalnızca kapağın içine yerleştirin. Kavanoz aksesuarını vakum makinesinin borusuna takın ve aksesuarı kavanozun üzerine yerleştirin. Sıkıca yerine oturduğundan ve kavanozu vakum altında tuttuğunuzda düşmeyeceğinden emin olun. -
Cihazı aç. Yiyecekleri makinenizin talimatlarına uygun şekilde vakum altına alın. Çoğu durumda, sadece makineyi açın ve kavanozun kapalı olduğunu belirtmesini bekleyin. Hazır olunca kapağın biraz tokat ürettiğini duymalısınız. Makinenin işlemin bitmiş olduğunu belirtmesi de mümkündür, örneğin küçük yeşil bir ışıkla. -
Kapağı koy. Boruyu kavanoz memesinden ayırın ve kavanozdan çıkarın. Kavanozu serin ve kuru bir yerde saklamadan önce kapağı sıkıca kapatın.
Yöntem 3 Mum kullanma
-
Ekipmanı hazırla. Kavanozları balmumu ile kapatmak için balmumu, koli bandı, makas, bir çay ışığı, bir çakmak ve bir şişe sızdırmazlık balmumu eritmek için seramik bir kap gerekir. Bu öğelerin çoğunu bir hobi sanat mağazasında bulmalısın. Onları bulamazsanız, çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Bu yöntem özellikle dar boyunlu kavanozlar ve cam şişeler için uygundur. -
Prizi hazırlayın. Aşağıda tealight mum için bir yer ile bağlantısız bir kap satın aldıysanız, sadece öğeyi masaya yatırın. Değilse, kabın içine mum yerleştirilebilecek şekilde küçük bir raf üzerine yerleştirin. -
Mumu yak. Mum ışığını yakıp balmumu eriteceğiniz kabın altına kaydırın. -
Balmumu ısıtın. Seramik kabın içine istediğiniz renkte boncuk koyun. Sıvı balmumu, haznenin üstünden yaklaşık 2 cm olana kadar eriyene kadar ilave edin.- Balmumu eritmek yaklaşık yirmi dakika sürer. Eridiğinde mumu kapat.
-
Kapatmak için şişeyi doldurun. Dekoratif bir ürün veya alkolü şişeye dökün ve yerine oturduğundan emin olarak kapağı sıkın. Şişedeki ürün tüketilmiyorsa, mantar kullanabilirsiniz. -
Kaseti tak. Kapak bandı ile şişe arasındaki contanın etrafına bant bandı sarın. Etrafları örtüşecek şekilde yürüyün. Şeridi kesin ve şeridin geri kalanını düzleştirmeden önce kendi üzerine çıkıntı yapan ucu katlayın. Bu katlanmış kısım, hermetik kapağı açacaktır. -
Biraz balmumu ekleyin. Şişeyi veya kavanozu baş aşağı yerleştirin ve kapağı veya kapağı doğrudan balmumuna batırın. Kapağı ıslattığınız anda, balmumunun batmasını önlemek için şişeyi kaldırın ve hemen açın. -
Bir pul yap. Bu adım isteğe bağlıdır. Şişenin veya kavanozun üst kısmı balmumu ile kaplanır kaplanmaz, içine oyulmuş bir mum damgası itin. Başlığın veya sembolün bulunduğu bir damga, nesneyi kişiselleştirmek için idealdir. Şişeyi taşımadan önce bal mumu tamamen kurumasını bekleyin.