İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Temel pişmemiş çerezleri yapın
- Yöntem 2 Fıstık Ezmesi Kurabiye Yap
- Yöntem 3 Glutensiz ve yerfıstığı çerezler yapın
Pişmemiş kurabiye fırını kullanmak istemiyorsanız mükemmel bir zevktir. Geleneksel pişmiş kurabiyeler kadar neredeyse tarifler var.
aşamaları
Yöntem 1 Temel pişmemiş çerezleri yapın
-
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Kurabiyelerinizi pişirmeseniz bile, koyacak bir yere ihtiyacınız olacak. Cupcake kutularının cupcake kalıplarında olması da mümkündür. Her kutuya bir kaşık kurabiye hamuru verilecek.- Hamur yaparken fırın tepsinizi buzdolabına yerleştirin. Böylece, soğuk olacak ve çerezlerin daha hızlı çalışmasına izin verilecek.
-
Bir tencereye kakao tozu, süt, tereyağı ve şekeri ekleyin. Bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Tencereye koymadan önce tereyağını küçük küpler halinde kesmeyi unutmayın: daha hızlı erir.- Sütün alerjisi varsa soya, badem, hindistancevizi veya laktoz içermeyen süt kullanmayı unutmayın.
- Karışımın tatlı tadını yumuşatmak için eas çay kaşığı tuz ekleyin. Aynı zamanda diğer tatların serbest kalmasına yardımcı olacaktır. Tereyağı erimeye başlamadan önce tavaya ekleyin, ardından karıştırın.
-
Gaz ocağını orta ateşte açın. Yanmayan şeyler için hamurunuzu karıştırmayı kesmeyin ve tereyağının erimesini bekleyin. Üç dakika sürmeli. -
Hazırlık kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın ve yulaf gevreğini ekleyin. Hızlı pişirme yulaf gevreği kullandığınızdan emin olmanız gerekir. Bir spatula veya kaşık kullanarak hamura ekleyin. Düzgün bir şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. -
Bir kaşık kullanarak hamuru parşömen kağıdın üzerine yerleştirin. Bir çorba kaşığı hamur alın ve parşömen kağıda koyun. Küçük kompakt toplar alacaksınız. İsterseniz kaşıklarınızın arkasını kullanarak düzleştirmeniz mümkündür.- Bunun yerine, topları şeklinde kurabiye yapın. Önce hamuru küçük toplara yuvarlayın, ardından hamuru bir kase kakao tozu, rendelenmiş hindistan cevizi veya ezilmiş ceviz içine yuvarlayın.
-
Çerezlerinize bir topper ekleyin. Üzerine biraz karamel sosu veya eritilmiş çikolata dökün. -
Fırın tepsisini buzdolabına koyun ve en az 30 dakika dinlendirin. Aceleniz varsa, çerezlerinizi 15 dakika boyunca dondurucuya koyun. -
Zor olduklarında onlara servis yapın. Çok yakında onlara hizmet ederseniz erir ve başarısız olurlar.
Yöntem 2 Fıstık Ezmesi Kurabiye Yap
-
Fırın tepsinizi parşömen kağıdı ile örtün. Hamuru hazırlarken buzdolabına koyun. Böylece, soğuk olacak ve çerezlerin daha hızlı donmasını sağlayacaktır. -
Bir tencerede tuz, şeker, kakao tozu ve tereyağını karıştırın. Bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Tereyağını küçük küpler halinde kesmeyi unutmayın, böylece önümüzdeki aşamalarda daha hızlı erir.- Sütün alerjisi varsa soya, badem, hindistancevizi veya laktoz içermeyen süt kullanmayı unutmayın.
- Bunun yerine, fıstık ezmesini sevmiyorsanız fındıklı kurabiye yapın. Bununla birlikte, kakao tozu miktarını 2 yemek kaşığına düşürecek ve yer fıstığı ezmesinin yerini çikolatalı fındık tepesi ile değiştirecektir.
-
Gaz ocağınızı soyun ve karışımı bir dakika kaynatın. Böylece, şeker tamamen çözülebilir. Daha fazla veya daha az sıvı bir madde elde edeceksiniz. -
Yulaf gevreği, vanilya ve fıstık ezmesini ekleyin. Yumuşak ateşe geçerek yangının gücünü azaltın. Kalan kısımları kaplanıncaya kadar karıştırarak kalan malzemeleri ekleyin.- Fındıklı kurabiye yaparsanız, 250 gr. Fındık unu kullanın.
-
Tavayı gaz ocağından çıkarın. Malzemeleriniz iyice karıştığında, tavayı toplayın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. -
Parşömen kağıdına kaşık kaşık hamur yerleştirin. Bunu yapmak için bir çorba kaşığı kullanın. Küçük topaklar elde edersiniz. İsterseniz kaşıklarınızın arkasını kullanarak düzleştirmeniz mümkündür.- Ayrıca top şeklinde kurabiye yapın. Önce hamuru küçük toplara yuvarlayın, ardından hamuru bir kase kakao tozu, rendelenmiş hindistan cevizi veya ezilmiş ceviz içine yuvarlayın.
-
Çerezlerinize bir topper ekleyin. Daha da iştah açıcı hale getirmek için üzerine biraz karamel sosu veya eritilmiş çikolata dökün. -
Fırın tepsinizi buzdolabına koyun ve en az bir buçuk saat bekletin. Aksi takdirde, 15 dakika boyunca dondurucuya koyun. -
Sert ve soğuk olduklarında servis yapın. Onları çok erken yerseniz karışık ve yapışkan olurlar.
Yöntem 3 Glutensiz ve yerfıstığı çerezler yapın
-
Hindistan cevizi yağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Genel olarak, bu yağ katıdır, bu nedenle eritmek zorunda kalacaksınız. Hindistan cevizi yağınız sıvı ve berraksa, bu adımı atlayın. -
Vanilya özü, badem sütü ve hindistancevizi şekeri dökün, sonra bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Ateş gücünü orta ateşte artırın, ardından malzemelerinizi karıştırın. Hindistan cevizi şekeri yerine kahverengi şeker kullanmak mümkündür. Sütün tadını beğenmiyorsanız, soya, hindistancevizi veya laktoz içermeyen süt kullanın. -
Öğütülmüş şeker, yulaf ezmesi, tuz ve badem unu ekleyin. Kalın bir kıvam elde etmeniz gerekir. Hamurunuz çok yumuşaksa, daha fazla badem unu veya yulaf ekleyin. Çok kuru ise daha fazla süt veya hindistancevizi yağı ekleyin.Ancak, çerezleri buzdolabına koyduğunuzda sertleşeceğini unutmayın, bu nedenle çok fazla un eklemeyin. -
Tencerenizi gaz ocağından çıkarın, sonra çikolata talaşını ekleyin. Çikolata parçaları kullanmak mümkündür, ancak vejetaryen veya laktoz içermeyen bir çeşit kullandığınızdan emin olun. İyileştirilinceye kadar onları iyice karıştırın. -
Çerezlerinizin çok tatlı olmasını istemiyorsanız vejetaryen koyu çikolata kullanın. Bu çikolata, hazırlığınızın tatlılığını yumuşatır. -
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Eğer bir tane yoksa, parşömen kağıdı kullanın. Tabağa yapıştırmayı unutmayın, böylece macunu yerleştirdiğinizde hareket etmeyecektir. -
Kaşık hamuru kağıdın üzerine yerleştirin, sonra dikdörtgen şeklinde sıkın. Dikdörtgeniniz 15 cm x 20 cm ve 1 cm kalınlığında olmalıdır. Kenarları bir spatula ile düzleştirin. -
Tabağınızı buzdolabına koyun, ardından hamurunuzun sertleşmesini bekleyin. 30 dakika sürmeli. Aksi takdirde, aceleniz varsa tabağınızı 15 dakika derin dondurucuya koyun. -
Hamuru 4 cm kareler halinde kesin ve servis edin. Hamuru keskin bir bıçakla kesin.