İçerik
Bu yazıda: Temiz inatçı lekeleriTemizleme tavalarıGenel bakımReferanslar
Paslanmaz çelik, dayanıklılığı ve estetik çekiciliği için tencere imalatında kullanılan en iyi malzemelerden biridir. Yapışmaz tavaların aksine, eğer düzgün kullanılmazsa temizlenmesi zor olabilir. Pişirme kapları için bir temizleme rutini oluşturmak ve inatçı lekeleri nasıl etkili bir şekilde temizleyeceğinizi öğrenmek önemlidir. Ayrıca paslanmaz çelik tavaların yağlanmamasını sağlayarak, yiyeceklerin kapanmasını önler ve temizliğini kolaylaştırır.
aşamaları
Yöntem 1 Temiz inatçı lekeleri
-
Pişirme kapları üzerindeki lekeleri ve hazır yiyecekleri temizleyin. Kızartma tavasında çengellenmiş yiyecek varsa, önce ılık ve sabunlu suya batırın (gece boyunca da emebilirsiniz). Suyu boşaltın ve ovalama pedi ile kuvvetlice ovalayın. Bu, ele geçirilen yiyeceklerin çoğunu ortadan kaldıracaktır.- Çelik yün ped veya bakır fırça kullanmayın, yanmış yiyeceklere karşı etkili olsalar da, pişirme kabının yüzeyini çizer.
-
Mutfak eşyaları üzerindeki yanık izlerini temizleyin. Tavanız ısıdan zarar görürse (örneğin, ateşin üzerinde çok uzun süre kalarak), kabartma tozu ile temizleyebilirsiniz. Tencerenin kuru olduğundan emin olun ve cömertçe kabartma tozu yüzeye serpin. Kabartma tozunu kabın her yerine kuru bir bez veya süngerle ovalayın.- Ayrıca bir hamur elde etmek için kabartma tozu ile biraz su ekleyebilirsiniz.
- Yanık izlerini gidermede sorun yaşıyorsanız, biraz aşındırıcı bir toz temizleyici deneyin. Tencerenin dibine liberal olarak serpin ve bir macun oluşturmak için biraz sıcak su ekleyin. Islak süngerle ovalayın ve iyice durulayın. Tavaların yeni gibi olacak.
-
Mutfak eşyaları üzerindeki su damlası izlerini temizleyin. Sudaki mineraller nedeniyle, sudan dolayı değil, su damlacıkları görülür. Suyun mineral bakımından zengin olduğu bir yerde yaşıyorsanız, bu sık sık gerçekleşir, ancak florid gibi ek bileşenler nedeniyle su damlacıkları da görülebilir. Saksılarınızı elle kurutursanız, su damlacıklarının izleri sorun olmaz. Görünürlerse, her bir tavayı biraz soda ile silin. Durulayın ve daha sonra temiz bir bezle silin.- Tavayı sirke içerisine batırabilir ve normalde olduğu gibi yumuşak bir deterjan ve yumuşak bir bezle yıkayabilirsiniz.
-
Büyük yanıkları ısıtın. Tavadaki yanma izleri kabartma tozu veya sabunla temizlenemezse, bunları ısıtabilirsiniz. İzleri örtmek ve suyu kaynatmak için tavaya yeteri kadar su doldurun. Birkaç kaşık tuz ekleyin, sıcağı kapatın ve tavayı birkaç saat bekletin. Suyu atın ve izleri ovalama süngeriyle ovalayın. İzler gerçekten güçlüyse, işlemi tekrarlayabilirsiniz.- Su kaynadığında sadece tuz ekleyin. Soğuk suya tuz eklerseniz, metale zarar verebilir.
- Tuz yerine, tencereye limon suyu veya beyaz sirke ekleyebilirsiniz. Diğer ilginç bir yöntem de, saf domates suyunu yanmış tavada kaynatmaktır. Domatesin doğal gecikmesinin lekeleri çıkarmaya yardım etmesi beklenir.
Yöntem 2 Yağ tavaları
-
Tavayı ısıtın. Tava çok sıcak olana kadar paslanmaz çelikten orta-yüksek ateşte ısıtın. 1-2 dakika sürer. -
Tavayı yağlayın. Çok sıcak olduğunda, onu ocaktan alın ve bir çay kaşığı yağ ekleyin (zeytin, hindistan cevizi, yer fıstığı, ne istersen) ve yağ eriyene kadar tavada kaydırın . -
Tavayı tekrar ateşe verin. Yağı içmeye başlayana kadar ısıtmaya devam edin. Tava ısınır ve yağ erir, paslanmaz çelik yüzeyindeki moleküller genleşir ve yağ gresi tavaya yapışır ve yapışmaz bir yüzeyle kaplanır. -
Ateşi kapat. Tava sigara içtikten sonra, ısıyı kapatın ve yağın tamamen soğumasına izin verin. Yağ soğuduğunda ve tavanın yüzeyi ayna görüntüsüne yansıtıldığında, tav düzgün bir şekilde yağlanmıştır. -
Yağı dökün. Tava yağlandıktan sonra, soğutulmuş yağı bir tencereye veya kaba dökün. Tava yüzeyinden kalan yağı bir kağıt havlu ile silin. -
Yapışmaz yüzeyini koruyun. Tavayı bulaşık deterjanı ile yıkamayınca, yapışmaz yüzey bir süre etkili olmalıdır. Tencerenin yanmasını önlemek için pişirmek için hala biraz yağ kullanmanız gerekecektir.- Tavanın yüzeyi kahverengileşmeye veya sararmaya başladığında, aynı yöntemi kullanarak tavayı tekrar yağlayabilirsiniz.
Yöntem 3 Genel bakım gerçekleştir
-
Bir temizleme rutini oluşturun. İyi paslanmaz çelik pişirme kapları satın almak bir yatırımdır ve bu yatırımı kap ve tavalarınıza özen göstererek korumak önemlidir. Mümkünse, bakır veya alüminyum iç veya altı paslanmaz çelik pişirme kapları seçin. Bu metaller paslanmaz çelikten daha iyi ısı iletkenleridir ve bu nedenle pişirme sırasında sıcak noktaları sınırlar, böylece tavaya yapışacak yiyecek miktarını en aza indirir. -
Her kullanımdan sonra kapları temizleyin. Tencereleri kullandıktan hemen sonra temizlemek, lekelerin oluşmasını ve kurutulmuş yiyeceklerin kapanmasını önler. Tavalarınız yağlanmamışsa, bulaşık deterjanı ve ılık suyla yıkayabilir ve gerekirse bir ovalama suyuyla (çift taraflı süngerlerdeki gibi) hafifçe ovarak temizleyebilirsiniz.- Tavalarınız yağlanırsa, ılık suyla durulayın ve sabun kullanmaktan kaçının. Gerekirse fazla yağı almak için kağıt havlu kullanın.
- Hiçbir zaman mutfak eşyaları ile iyi etkileşime girmediklerinden ve zarar verebileceklerinden veya renklerinden zarar verebileceklerinden, amonyak veya beyazlatıcı içeren ürünler kullanmayın.
- İdeal olarak, paslanmaz çelik için özel bir temizleyici kullanmalısınız.
-
Saksılarınızı elle kurutun. Bunları yıkadıktan sonra, her tavayı temiz bir bezle kurulamaya zaman ayırın. Hava kurumalarını da sağlayabilirsiniz, ancak bu su damlacıklarının izini ortaya çıkarır. -
Paslanmaz çelik pişirme kaplarınızı bulaşık makinesinde yıkamayın. Tavalar yapılsa bile, bulaşık makinesinde yıkanmaları, kullanım sürelerini ve estetik görünümlerini önemli ölçüde azaltacaktır.- Bununla birlikte, bulaşık makinesini kullanmanız gerekiyorsa, makineden çıkarır çıkarmaz tavaları köpüklü suyla yıkayın ve temiz, yumuşak bir bezle kurulayın. Bu su izlerinin oluşmasını önleyecektir.
-
Paslanmaz çelik pişirme kabınızı cilalayın. Mutfak aletlerinin gerçekten parlamasını istiyorsanız, paslanmaz çelik vernik ile parlatabilirsiniz. Temiz bir beze biraz cila uygulayın ve kapları cilalayın.- Cam temizleyici, kağıt havlu veya yumuşak bir bez kullanarak paslanmaz çelik kapların dışındaki parmak izlerini çıkarabilirsiniz.
- Sudan yapılmış bir macun ve aşındırıcı olmayan bir toz temizleyici veya kabartma tozu kullanarak saksıların dışındaki küçük çiziklerin parlatılması bile bazen mümkündür.
-
Bıçakları paslanmaz çelikten temizleyin. Paslanmaz çelik bıçakları korumanın en iyi yolu, kullanım sırasında ve hemen sonrasında yiyecek artıklarını bir havluyla silmektir. Bu, yiyeceğin bıçakların üzerinde kurumasını önler, bu da temizlenmelerini zorlaştırır.- Kendinizi kesmekten kaçınmak için bıçakları temizlerken dikkatli olun. Bıçağı tutamağından tutun ve daha sonra yavaş ve uygulamalı hareketler yaparak bıçağı bir bezle silin.