İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 70 kişi, zaman içindeki baskısına ve gelişmesine katılmıştır.Dünyanın dört bir yanındaki birçok restoran servis faturanıza sabit bir miktar eklerken, ekstra bahşiş tüketicinin alınan hizmet kalitesini değerlendirmesine olanak tanıyor. Bu ayrıcalığı nasıl kullanacağınızı biliyor musunuz? İdeal olarak, iyi bir servis iyi bir bahşişle ödüllendirilmeli ve kötü hizmet, düşük tazminatla cezalandırılmalıdır. Ancak uygulamada her zaman tam olarak ne yapılması gerektiği değildir. Alınan hizmet için adil olduğunu belirtmek için aşağıdaki ipuçlarını izleyin.
aşamaları
-
Ucun hesaplanacağı miktarı belirleyin.- Bahşiş Kuzey Amerika'da tam olarak zorunlu değildir. Ancak, sunuculara genellikle asgari ücretin altında ödeme yapıldığından, bunu yapmak gerekir. Asgari Ücret Yasasının Birleşik Krallık, İrlanda, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi daha katı olduğu bazı ülkelerde, devrilme olağan değildir. Bu isteğe bağlı bir jest, istisnai derecede iyi bir hizmet için bir ödül ve konuk bahşiş vermek zorunda kalmamalıdır. Diğer ülkelerde, örneğin Japonya'da devrilme, hem garsona ("Bu paraya benden daha fazla ihtiyacınız var") hem de kuruluşun sahibine hakaret olarak görülebilir ("Çalışanlarınız değil. yeterince ödedi ").
- Kupon kullandıysanız veya indirim aldıysanız, ipucunu indirimden önceki toplam tutara göre hesaplayın. Aksi takdirde, sunucuyu kurum yönetiminin pazarlama teknikleri için cezalandırırsınız. Örneğin, "1 2'ye" kuponunuz varsa, sadece yemeğinizin yarısını ödediniz, ancak garson hala tüm işi yaptı.
- Faturanıza vergi eklenirse, teknik olarak vergiden önceki tutarı hesaplamanız gerekir, çünkü aldığınız hizmetin vergilerle hiçbir ilgisi yoktur. Ancak, fiyat farkı, vergili ve vergisiz toplamlar arasında çok az olduğu için, telaşlanmaya gerek yok. İçeceklerinizin fiyatı 30 €, vergi% 8 ise, toplam tutarı 32,40 € olacaktır. Vergi öncesi miktar üzerinden hesaplanan% 15 bahşiş 4.50 € 'dur. Toplam tutar 4.86 € olacak. Bu sadece 36 kuruşluk bir fark. 1000 € fatura olsa bile, fark sadece 12 €!
-
Hizmeti değerlendirin. Anahtar, hizmetin kalitesini ve yalnızca hizmetin nesnel olarak değerlendirilmesidir. Eğer yemek iyi değilse, menü çekici değilse, fiyatlar fena değilse veya dekor güzel değilse, tüm bunlar sizin deneyiminizi olumsuz yönde etkiler ancak sunucu sorumlu değildir. Memnun kalmazsanız, bu restoranı daha fazla teşvik etmeyin veya bir yere olumsuz yorumlar yazın. Hizmet, aşağıdaki sorulara dayanarak değerlendirilmelidir.- Yemek siparişinize uyuyor mu?
- Yemekler mutfaktan çıktığında sıcak ve taze miydi?
- Sunucu ihtiyaçlarınız için dikkatli miydi?
- Boş tabaklar hızlı bir şekilde çıkarıldı mı?
- Fatura derhal alındı mı ve ödeme etkili miydi?
- Garson, nazik ve profesyonel miydi?
-
Şüphe avantajı sunun. Eğer servis mükemmel değilse, sunucunun hatası olmayabilir. Bu kaba veya dikkatsiz doğmadıkça, aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmalısınız.- Restoran çok meşgul olabilir ve sunucu sayısı yetersiz. Kötü yönetim kötü hizmetle sonuçlanabilir.
- Sipariş hataları olabilir ve hatanın sunucuya mı, aşçıya mı yoksa her ikisine mi ait olduğunu bilmek zor. Sunucunuz sorundan endişe duyuyorsa ve sorunu gidermeyi denediyse, bu şüphenin avantajını vermek güzeldir.
- Sunucu bu iş için yeni olabilir. Masa servisi yapmak tecrübe ve beceri gerektiren bir iştir. Başlayan bir sunucuya toleranslı olun.
-
Ucu hesapla. Mükemmel servis için% 20, iyi servis için% 15 ve kötü servis için% 10 teklif vermek gelenekseldir. Ortalama olarak, insanlar% 18 ipucu sunuyor.- Özellikle belirli bir işletmeyi seviyorsanız, normal bahşişinize% 5 daha fazla ilave edin veya en sevdiğiniz garsona veya barmeninize küçük bir bonus verin. Bir yeri düzenli olarak sık kullandığınızdan, çalışanlar geldiğinizi görmekten ve iyi ipuçları sunduğunuzu hatırlatmaktan mutluluk duyacaktır. Bu, sizinki de dahil olmak üzere herkesin deneyimini artıracak!
- Garson çok kötüyse bile, yine de% 10 bahşiş vermek geleneksel. Birçok restoranda, ipuçları bir araya getirilir ve iyi bir iş çıkaran çalışanlarla (örneğin, masa memurları, barmenler ve sunucu asistanları) paylaşılır. % 10 bahşiş vererek, kötü hizmetten sorumlu olmayan diğer insanları cezalandırmadığınızdan emin olursunuz.
- Fikrinizi, yöneticiye veya doğrudan ya da ek olarak garsona, kötü bir ipucu verin. Birçok müşteri, hizmetin kalitesinden bağımsız olarak, kesin bir iletişim kurmasına izin vermeyen kötü bir ipucu bırakır. Yalnızca kötü bir bahşiş bırakmak, çalışanların sizi neyin rahatsız ettiğini ve bundan kimin sorumlu olduğunu bilmeyeceğinden, hizmetin gelecekte de iyileşeceğini garanti etmez. Müdürle konuşarak durumu iyileştirmek için harekete geçebilir ve ayrıca tazminat alabilirsiniz.
- Küçük çocuklarla yemek yerseniz ve dağınık bir masa bırakıyorsanız, çalışanların temizlenmesi gerektiğini ve normal bir müşteriden daha uzun süreceğini unutmayın. Rahatsızlık için sunuculara biraz daha ipucu bırakmayı unutmayın. Garson, yemek sırasında çocukların ihtiyaçlarına özellikle dikkat ediyorsa, ona teşekkür etmek için küçük bir para ödülü bırakabilirsiniz.
-
Ucu hesapla. Vermek istediğiniz yüzdeye karar verdikten sonra, rakamlara ulaşma zamanı geldi!- % 20'lik bir ipucu hesaplamak kolaydır,% 10'a karşılık gelen miktarı bulmak için ondalık basamağı hareket ettirir, ardından iki katına çıkarır. Örneğin, faturanın fiyatı 35,00 € ise,% 10'u 3,50 € ve% 20'si 7,00 Euro'dur. % 15'lik bir ipucu hesaplamak için, buna% 10'a karşılık gelen miktarın yarısını ekleyin. Aynı faturanın € 35.00 olması durumunda, bahşiş 3.50 € + 1.75 € = 5.25 € olacaktır.
- İpucunu hesaplamanın başka bir yolu da şunu hatırlamaktır:
- % 10: her 10 € için 1 €
- % 15: Her biri 10 € için 1,50 €
- % 20: Her 10 € için 2 €
-
Mümkünse nakit olarak ödeyin. Bir kredi kartıyla ödeme yaparsanız, garson parasını derhal nakit olarak ödediğinde, sadece bir veya iki hafta sonra parasını alabilir. İyi bir hizmeti ödüllendirmek istiyorsanız, iyi bir iş yaptıktan hemen sonra bir ödül almak daha sonradan daha fazla motive edicidir.- Miktarı tamamla. Elinizde olan tek şey olmadıkça, masada bir avuç küçük değişiklik bırakmayın.
- Bazı restoranlar, banka ödemelerini kullanmak için harç ödemeleri için doğrudan eklenen tutardan çıkardıkları için nakit para vermek de en iyisidir.