İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Yemek pişirmek için karides hazırlayın
- Yöntem 2 Karides kaynatın
- Yöntem 3 Sote karides yapmak
- Yöntem 4 Tost karides
Karides, baharat ve soslarla uyumlu bir deniz mahsulü lezzetine sahiptir. Hızlı yemek yaparlar, hafta sonu akşam yemekleri ya da oldukça hızlı bir şekilde hazırlamanız gereken diğer yemekler için mükemmel bir seçimdir. Karidesler haşlanmış, tavada sote edilmiş veya ızgarada kızartılmış.
*Hazırlama: 25 dakika
* Pişirme süresi: 6-12 dakika
* Toplam süre: 30 - 40 dakika
aşamaları
Yöntem 1 Yemek pişirmek için karides hazırlayın
- Taze veya dondurulmuş karides seçin. Çoğu mağazada iki tip bulacaksınız.
- Taze karides seçerseniz, eti yarı saydam beyaz ve cildi parlak turuncu olmalıdır. Karidesin sızmadığından emin olun.
- Dondurulmuş karides önceden pişirilmiş olabilir veya olmayabilir. Bu pişirme yöntemleri önceden pişirilmemiş olanlar içindir.
-
Kabuklu veya kabuklu karides seçin. Taze karidesler bazen kabuksuz olarak satılır. Eğer karidesli bir kabuk alırsanız, onları kendiniz kabuklamanız gerekecektir.- Karides pişirmeden önce veya sonra kabuklu olabilir. Çoğu insan, pişirdikten sonra kabuğunu soymayı daha kolay bulur. Onları kabukla pişirmek, lezzetlerinin korunmasına da yardımcı olur.
- Karidesleri kabuklamak için küçük pençeleri alın ve çıkarın. Karides gövdesinin iç eğrisi boyunca olan kabuğu açın ve kuyruğu çekerek çıkarın.
- Karides kabukları karides suyu yapmak için kullanılabilir.
-
Karidesleri ye. Soyulduktan sonra onları yenin. Pişirmeden önce bunu yapmak daha iyidir.- Karides gövdesinin dış eğrisinde bir kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Lentaille, karidesin sindirim sistemi olan kahverengi veya siyah damarları açığa çıkarır. Çıkarmak ve atmak için parmaklarınızı, çatalınızı veya bıçağı kullanın.
- Damar sağlığa zararlı değildir, ancak birçok kişi onu çıkarmayı tercih eder.
Yöntem 2 Karides kaynatın
-
Karidesleri hazırla. Pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce buzdolabından çıkarın. Soğuk suyla durulayın ve oda sıcaklığında bekletin.- Karidesler kabukları ile veya kabukları olmadan kaynatılabilir.
-
Bütün karidesleri örtecek kadar su ile büyük bir tencereyi doldurun. -
Suyu yüksek ateşte sabit kaynamaya getirin. -
Karidesleri tavaya koyun. Tamamen kapalı olduklarından emin olun. -
1-2 dakika pişirmelerini sağlayın. Su tekrar ısınmaya başladığında, su yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşup oluşmadığını görmek için izleyin. Bu, tavadaki su miktarına bağlı olarak yaklaşık 1 ila 2 dakika sonra olur. Kabarcıklar oluştuğunda, tavayı ocaktan alın. -
Tavayı örtün ve karidesleri suda bırakın. Büyüklüğüne bağlı olarak, tencerede 5 ila 10 dakika daha pişirin. Yemek bittiğinde pembe olurlar. -
Karidesleri süz. Karideyi, sudan kurtulmak için bir kevgir veya süzgeç içine dökün. Sıcak servis yapın.- Karidesleri pişirmeden önce kabuklarını kabuklamadıysanız, ya servis yapabilir ve yemek pişirmeyi bitirdiğinde insanların kabuklarını soyup soymalarını sağlayabilirsiniz.
Yöntem 3 Sote karides yapmak
-
Karidesleri hazırla. Buzdolabından çıkarın ve soğuk suyla yıkayın. Fazla suyu boşaltın.- Onları kabukları ile pişirmek istemiyorsanız süsleyin.
- Pişirdikten sonra çıkarmak istiyorsanız kaşeleri bırakın.
-
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Bir çorba kaşığı yağ ekleyin ve tavaya yayın. -
Karidesleri tavaya yerleştirin. Üst üste binmediklerinden emin olarak, onları bir katman halinde düzenleyin. -
Onları 2-3 dakika pişirin. Tencereye temas eden taraf pembeye dönecektir. -
Onları ters çevirin ve diğer tarafta pişirin. Her karideyi iade ettiğinizden emin olun. İkinci taraf pembeleşinceye kadar 2-3 dakika pişirinler. Karidesler parlak pembe olduğunda ve eti opak beyaz ve daha saydam olduğunda pişirilir. -
Karidesleri ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Yöntem 4 Tost karides
-
Izgarayı veya barbeküyü hazırlayın. Kömürü yakın veya ızgarayı orta ateşte ısıtın. -
Karidesleri hazırla. Buzdolabından çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Fazla suyu çıkarın. -
Eğrilmiş seçtikleri üzerine karides. Karidesleri kenardan kenara, kuyruğundan en kalın kısma, kafaya doğru delin.- Şiş alır, ahşap veya metal olabilir. Tahta toplama kullanıyorsanız, karidesleri koymadan önce 10 dakika boyunca suya batırın. Bu, pişirildiğinde yanmalarını önler.
- Ayrıca karides eşliğinde soğan, yeşil veya kırmızı biber dilimleri veya başka sebzeler koyabilirsiniz.
-
Her iki tarafa da karides yağı sürün. Onları zevkinize tuz ve karabiber ekleyin. -
Karidesleri ızgaraya koyun. Bir tarafta 3 ila 4 dakika pişirin. Onları ters çevirin ve diğer tarafta 3-4 dakika pişirin. Etleri parlak pembe ve mat beyaz olduğunda pişirilirler. -
Bunları ızgaradan çıkarın. İsterseniz sıcak servis yapın. -
Afiyet olsun!
- karides
- Bir tava
- suyun
- Bir kızartma tavası
- Izgara veya mangal
- Zeytinyağı
- tuz
- biber