Füme domuz pirzolası nasıl pişirilir

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Tencerede füme domuz pirzolası pişirin
• Yöntem 2 Barbekü üzerinde füme domuz pirzolası pişirin
• Yöntem 3 Fırında füme domuz pirzolası fırında

Bu yazıda: Tencerede füme domuz pirzolası pişirin Füme domuz pirzolası ızgarada pişirin Füme domuz pirzolasının fırında pişirin15 Referanslar

Tütsülenmiş domuz pirzolası, bir dumanda önceden pişirilmiş et parçalarıdır. Bu işlem sayesinde, lezzetleri inanılmaz derecede artar. Kısmen bu şekilde pişirilmesine rağmen, gıda zehirlenmesi riskini taşımayacak şekilde pişirmeyi bitirmek gerekir. Emrindeki araçlara bağlı olarak, farklı yöntemleri kullanabilirsiniz. Tütsülenmiş domuz pirzolası tavada kızartılmış, pişmiş veya mangalda iken mükemmeldir.

aşamaları

Yöntem 1 Tencerede füme domuz pirzolası pişirin

1. 
   

   
   15 mL (1 çorba kaşığı) sızma yağını ısıtın. Büyük bir tencerede yapın. Alevi yüksek bir ortalama seviyeye ayarlayın ve yeterince sıcak olduğundan emin olmak için yağın sigara içmeye başlamasını bekleyin.

2. 
   

   
   Her iki tarafta pirzola 2 dakika kahverengi. 4 dakika sonra, her iki tarafta da altın olmalıdır.

3. 
   

   
   Isıyı düşürün ve bir dakika pişirmelerini sağlayın. 60 saniye sonra, merkeze ulaştıkları sıcaklığı bir et termometresi ile kontrol edin. Sağlık için tehlike oluşturmadan ne yenebileceği için, 63 ° C'ye ulaşmasını beklemek gerekir.Aksi takdirde tekrar 1 veya 2 dakika bekleyin, ardından tekrar kontrol edin.

4. 
   

   
   
   
   Pirzolaları bir kaba alın ve servis edin. Tavadan çıkarırken sıcak yağ sıçratmamaya dikkat edin. Masaya koymadan önce birkaç dakika soğumalarını bekleyin.

Yöntem 2 Barbekü üzerinde füme domuz pirzolası pişirin

1. 
   

   
   Barbeküyü açın ve yüksek ortalama sıcaklığa ayarlayın. Üzerinize yerleştirmeden önce ızgara ızgaralarının temiz olup olmadığını kontrol edin.

2. 
   

   
   Izgaraları bitkisel yağ ızgarası ile fırçalayın. Bunu yapmak için bir mutfak fırçası kullanabilirsiniz. Böyle yaparak, et pişirme sırasında ızgaralara yapışmaz.
   • İsterseniz bitkisel yağ yerine zeytinyağı gibi başka bir yağ kullanabilirsiniz.

3. 
   

   
   
   
   Tütsülenmiş domuz pirzolasını 2 dakika boyunca kızartın. Izgaralarla temas eden taraf altın kahverengi olmalıdır.

4. 
   

   
   Pirzolaları 90 ° döndürün ve 2 dakika daha pişirin. Bu sayede etinizde güzel izler oluşacaktır.
   • Etinizin iz bırakmasını istemiyorsanız, olduğu gibi bırakıp iki dakika daha pişirebilirsiniz.

5. 
   

   
   Pirzolaları ters çevirin ve 2 dakika daha pişmelerini sağlayın. Bundan sonra, merkezdeki etin sıcaklığını bir et termometresiyle kontrol edin. 63 ° C'ye ulaşırlarsa, onları güvenle yiyebilirsiniz. Değilse, 1 ila 2 dakika daha rafta bırakın, sonra tekrar kontrol edin.

6. 
   

   
   Domuz pirzolasını servis tabağına alın. Sonra servis yapmadan önce birkaç dakika soğumalarını bekleyin.

Yöntem 3 Fırında füme domuz pirzolası fırında

1. 
   

   
   Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın Yanmadan kaçınmak için rafı aydınlatmadan önce ortasına yerleştirin.

2. 
   

   
   Bir tencerede bir tarafındaki pirzola kızartın. Alevi orta yüksek seviyeye ayarlayın. Pot ile temas eden tarafın güzel bir altın rengi alması yaklaşık 3 ila 4 dakika sürer. Et yanmaya başlarsa, ısıyı azaltın.

3. 
   

   
   Domuz pirzolasını fırına aktarın. Bunları fırınlanmış yüzeye bakmaya özen göstererek fırına girebilecek bir tencereye koyun. Tavayı yağ ile kaplayabilir veya parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz.

4. 
   

   
   20 dakika pişirin. Zamanlayıcı kapandığında, etin sıcaklığını bir et termometresiyle kontrol edin. Bazı sağlık risklerini önlemek için 63 ° C'ye ulaşması gerekir.
   • Termometre 63 ° C'nin altındaki bir sıcaklığı gösteriyorsa, tekrar kontrol etmeden önce pirzola birkaç dakika daha pişirin.

5. 
   

   
   Pirzola servis tabağına aktarın ve servis yapın. İsterseniz, onları buzlanma veya en sevdiğiniz baharatlarla kaplayabilirsiniz.

6. 
   

   
   Afiyet olsun.